18/09/2020

8 dicas para o seu próximo piquenique sem cozinhar no quintal – Wit & Delight

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8 dicas para o seu próximo piquenique no quintal sem cozinhar | Sagacidade e prazer
Fotos de Colleen Eversman na 2ndtruth Photography

Como visto anteriormente em Wit & Delight

Nota do editor: À medida que o solstício de verão ocorre neste fim de semana e tocamos no início oficial da temporada, desenterramos este post a partir de 2017. Nele, Kate repassa suas principais dicas para entretenimento ao ar livre, nenhuma das quais envolve cozinhar (algo todos podemos ficar para trás nos dias quentes de verão). Esperamos que seja útil para todos os seus futuros empreendimentos de refeições ao ar livre.


Eu passo muito tempo na cozinha. Cozinhar é uma forma de terapia para mim e, apesar de me esforçar para evitar desvios, porque na maioria das vezes o esforço e o esforço são recompensados ​​na forma de gosto, há momentos em que o esforço não gera recompensas. Enquanto nos aproximamos do final do verão, lembro-me de parar e aproveitar a luz do sol remanescente e as temperaturas amenas. Nosso menino de 12 meses é um bebê de verão e, embora eu prefira o inverno, felizmente vou abraçar o verão apenas para ver seu rosto se iluminar enquanto ele brinca na grama. Isso significa mais tempo ao ar livre e menos tempo pairando sobre uma tigela.

Recentemente, trabalhamos em um projeto de conteúdo com uma empresa de chá que procurava imagens divertidas ao ar livre. Nós realmente fomos atrás com o ambiente, o que significava puxar a comida e fazer o piquenique inteiro com ingredientes comprados na loja. Adorei tanto essas imagens que achei ótimo reunir um post divertido inspirado na maneira como me divirto em casa!

8 dicas para o seu próximo piquenique no quintal sem cozinhar | Sagacidade e prazer

Veja como montar um elegante piquenique no quintal sem ligar o fogão:

1. Mantenha o menu simples. Todo mundo adora um prato de charcutaria. É basicamente um enorme sanduíche italiano desconstruído e achei que seria divertido adicionar alguns ingredientes mais substanciais à charcutaria típica para torná-la mais recheada.

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2. Concentre-se na proteína. 5 onças de charcutaria por pessoa com muito e muito pão, já que este é o jantar.

3. Misture as texturas. Inclua carnes duras, um patê e algo picante como uma salsicha grelhada. Além disso, considere adicionar camarão cozido (servido super frio) e ovos cozidos.

4. Adicione QUEIJO! Mantenha-o regional e misture as texturas. Adicione um queijo cremoso, um queijo firme e algo azul e descolado.

5. Acompanhamentos fazem o prato. Eu gosto de adicionar alcaparras, mostarda, azeitonas, mel, nozes … coisas que facilitam a personalização ou a limpeza do paladar.

6. Invista em (ou brinque!) Louça clássica que funciona para refeições casuais elevadas. Colecionei pratos, cobertores e guardanapos brancos e azuis porque são fáceis de misturar e combinar. Não importa se o padrão não corresponde ou se as placas não são exatamente do mesmo tamanho! Ainda parece elegante.

7. Vestir bebidas simples com guarnições. Combinamos chá gelado com fatias de pêssegos grandes e suculentos e os servimos com gelo.

8. Alguns pequenos detalhes percorrem um longo caminho. Encontrei alguns fãs de grama super fofos em uma loja de antiguidades e achei que seria ótimo ficar em casa quando nos divertirmos ao ar livre. É uma maneira ponderada de cuidar de seus convidados e você pode reutilizá-los nos próximos anos.

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Em suma, se você comprar ingredientes de qualidade e tomar algumas decisões de decoração e emparelhamento de alimentos que causam impacto, você será capaz de organizar um belo banquete de última hora ao ar livre, que é uma ótima maneira de passar uma noite de verão .

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