31/05/2020
Resoluções alimentares de ano novo 2020

A arte – e a alegria – da escrita da receita

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A arte - e a alegria - da escrita da receita 1

Por que escrever uma receita simples é complicada … Quando você segue uma receita e ela não funciona, como você sabe quando é culpa sua e quando é culpa dela? Por que as receitas de alguns escritores apenas trabalhos – enquanto os outros são um sucesso ou um fracasso? E existe uma maneira melhor de escrever receitas? Nesta semana, Dan conversa com a autora Chandra Ram, que julga um dos mais prestigiados prêmios de livros de culinária do país, e John Becker e Megan Scott, que revisaram e desenvolveram 2.400 receitas para a última edição de “Joy Of Cooking”. Além disso, temos participações especiais de Claire Saffitz da Gourmet Makes e da autora de livros de culinária mais vendida Julia Turshen!

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Transcrição disponível em www.sporkful.com.

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