20/09/2021

Abobrinha frita com parmesão crocante | O crítico da receita

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Parmesão frito crocante abobrinha são salgados parmesão e picadas de abobrinha revestidas com panko. Eles rapidamente se tornarão os favoritos para um lanche, aperitivo ou acompanhamento fácil e agradável para a multidão!

Se você gosta de abobrinha, mas está procurando uma alternativa para fritar, experimente batatas fritas de abobrinha assadas ou lanças de abobrinha de alho assadas com parmesão. Essas receitas oferecem abobrinha saborosa com uma batata frita leve e saborosa!

Parmesão crocante Fried Zucchini em um prato branco com molho marinara.

Abobrinha frita com parmesão crocante

Abobrinha é um dos meus lados favoritos do verão, porque existem muitas maneiras incríveis de cozinhar! Esta versão crocante de parmesão deve ser uma das minhas melhores versões até agora. A crise de um simples panko empanado por fora e a abobrinha macia por dentro tem um gosto tão bom. Você não poderá comer apenas um. Eles são tão incríveis que você voltará para mais!

Só porque algo está frito não significa que tem que ter um gosto pesado e oleoso. As migalhas de pão panko nesta receita dão ao exterior da abobrinha uma crise leve e arejada e os temperos italianos mantêm o sabor fresco. A textura crocante de cada mordida e o sabor de nozes parmesão é viciante! Sirva-os como aperitivo, lanche ou acompanhamento e isso se tornará o favorito da família em pouco tempo!

Ingredientes de abobrinha:

Estes ingredientes são tudo o que você precisa para criar a abobrinha crocante perfeita. A textura e o sabor que eles dão a esse vegetariano saudável é incrível. Esta será a melhor abobrinha que você já comeu!

  • Abobrinha média: Procure uma abobrinha com cerca de 15 cm de comprimento. Deve sentir-se pesado e ter uma pele verde escura lisa.
  • Sal e pimenta: Provar.
  • Farinha: A farinha de trigo funciona bem para fritar.
  • Ovos: Bata levemente o ovo em uma tigela pequena. A dragagem das fatias de abobrinha criará uma crosta mais espessa e estável.
  • Panko: Como o panko é tão leve e arejado, cria a pele crocante perfeita.
  • Queijo parmesão: O sabor a noz do queijo é o equilíbrio perfeito para o
  • Tempero Italiano: Esta mistura de tempero é tão versátil e combina muito bem com a crosta de panko e parmesão.
  • Óleo: O azeite ou o óleo de canola precisam ser aquecidos a 350 graus antes de adicionar a abobrinha.
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Como fritar o abobrinha crocante de parmesão frito:

Fatie e tempere a abobrinha, em seguida, bata e frite. Os passos para a perfeita abobrinha frita com parmesão são rápidos e fáceis de seguir. É uma receita simples que será um enorme sucesso!

  1. Prepare a abobrinha: Fatie uniformemente a abobrinha e polvilhe com sal e pimenta. Em seguida, deixe descansar por alguns minutos e seque qualquer excesso de umidade com uma toalha de papel.
  2. Prepare estações de massa: Coloque a farinha em uma tigela pequena. Em uma tigela separada, bata os ovos. Em uma terceira tigela, misture o Panko, queijo parmesão e tempero italiano.
  3. Mergulhe a abobrinha: Primeiro mergulhe a farinha, depois o ovo e, finalmente, a mistura Panko.
  4. Fritar: Adicione o óleo a uma panela média 1/2 polegada pelas laterais. Pré-aqueça em fogo médio alto (350 graus). Quando o óleo estiver pronto, adicione a abobrinha e frite por 4-5 minutos ou até que a abobrinha esteja marrom e crocante.
  5. Servir: Ranch, marinara ou qualquer molho favorito como molho de batata frita seria ótimo com esta abobrinha de parmesão.

Passos para fazer parmesão crocante abobrinha frita.

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Dicas para fritar a abobrinha parmesão mais crocante:

A melhor parte de abobrinha parmesão frita é a batata frita perfeita em cada mordida. Para obter a abobrinha macia e saborosa no interior sem uma crosta exagerada, é importante prestar atenção a alguns detalhes fáceis.

  • Fatias pares: Corte todas as peças com a mesma espessura. Caso contrário, alguns serão cozidos demais e outros menos. Um cortador fornecerá as fatias mais consistentes.
  • Seque: Remova o máximo de líquido possível da abobrinha fatiada antes de fritar. Para fazer isso, tempere com sal e deixe descansar por alguns minutos. Em seguida, seque com uma toalha de papel.
  • Massa fina: Não endureça a massa em cada fatia ou ela simplesmente cairá à medida que frita. Escolha uma camada fina e fina da deliciosa massa.
  • Mantenha seu óleo quente! O óleo precisa permanecer na faixa de 350-375 graus. Isso vai cozinhar a abobrinha rapidamente e não absorve muito óleo.
  • Espaçamento uniforme: Coloque as fatias de abobrinha na panela e não se sobreponham.
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Armazenando Abobrinha Frita:

Esta incrível abobrinha parmesão não precisa ser apreciada apenas no verão, porque esta receita congela bem! Isso significa que você terá algumas deliciosas abobrinhas prontas para entrar no outono e inverno e manter esta receita favorita da família por muitos meses do ano!

  • Armazenamento na geladeira: Você deve guardar sua abobrinha na geladeira o tempo todo e ela ficará bem por até 5 dias.
  • Para congelar abobrinha já cozida: Coloque a abobrinha em uma assadeira forrada com papel manteiga e coloque no freezer. Isso permitirá que as fatias congelem individualmente e economize uma dor de cabeça ao aquecer. Depois que as fatias estiverem congeladas, você pode movê-las para um saco plástico e guardar no freezer.
  • Para congelar abobrinha crua inteira: Para uma melhor degustação de abobrinha, você deve escaldá-las antes de guardar. Isso ajudará o vegetariano a manter seu sabor e cor. Para branquear: Adicione fatias de abobrinha à água salgada fervendo por 2-3 minutos e adicione à água gelada por 3 minutos. Escorra muito bem e seque completamente antes de congelar.
  • Instruções de reaquecimento: Quando estiver pronto para retirar sua abobrinha congelada, você pode descongelá-la colocando-a na geladeira durante a noite ou aquecendo-a no forno. Se você descongelar na geladeira, cozinhe dentro de 3-4 dias. Para abobrinha cozida, você não precisa descongelar e pode reaquecê-la imediatamente. Asse no forno a 375 ou grelhe até que fiquem crocantes e escaldantes.

Mergulhando uma fatia de abobrinha em molho marinara.

Mais receitas salgadas de abobrinha:

Abobrinha frita com parmesão crocante

Tempo de preparação 10 minutos

Hora de cozinhar 5 minutos

Tempo total 15 minutos

Autor Alyssa Rivers

Porções 4 Pessoas

  • 2 médio abobrinha de tamanho fatiado
  • sal e pimenta
  • 1 copo farinha
  • 3 ampla ovos
  • 1 copo Panko
  • 1/4 copo queijo parmesão
  • 1 Colher de sopa Tempero italiano
  • óleo para fritar

Informação nutricional

Abobrinha frita com parmesão crocante

Quantidade por porção

Calorias 240 Calorias da gordura 45

% Valor diário*

Gordura 5g8%

Gordura saturada 1g5%

Colesterol 123mg41%

Sódio 166mg7%

Potássio 380mg11%

Carboidratos 39g13%

Fibra 3g12%

Açúcar 4g4%

Proteína 11g22%

Vitamina A 395IU8%

Vitamina C 18mg22%

Cálcio 86mg9%

Ferro 4mg22%

* Valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2000 calorias.



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