25/10/2020
Abobrinha Recheada Assada | Ninho de pássaro de Holly

Abobrinha Recheada Assada | Ninho de pássaro de Holly

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Como o verão está chegando, o vegetal mais cultivado é a abobrinha, e às vezes é difícil encontrar maneiras de cozinhá-lo. Abobrinha recheada há anos Eu amo esta nova receita que pode ser feita no forno ou no microondas!

Abobrinha cresce tão rápido no meu jardim que precisamos pedir às pessoas que tomem um pouco. Mesmo que eu faça pão, picles e até Chips de abobrinha Ainda pareço ter mais do que preciso! Como você pode ver, eu não tenho um jardim enorme, mas minha colheita é sempre abundante por cerca de 5 meses.

Abobrinha Recheada Assada | Ninho de pássaro de Holly 1

No meu jardim, tenho apenas um canteiro de jardim 4 × 4 e parece que, desde o momento em que planto as sementes e no final de fevereiro ou na primeira semana de março, em meados de abril, tenho abobrinha totalmente orgânica, e estou sempre empolgado com isso!

Abobrinha Recheada Assada | Ninho de pássaro de Holly 3

Ingredientes

  • 1 quilo de peito de frango cru
  • 4 abobrinhas médias
  • 2 tiras de bacon cozido e picado
  • 1 dente de alho picado
  • 1 / 4cupcup molho para rancho
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1/2 xícara de queijo mexicano

    Instruções

Pré-aqueça o forno a 400 graus.

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  1. Em uma panela média, ferva o frango até atingir uma temperatura interna de 165 graus. Retire o frango da panela e use dois garfos para desfiar o frango. Usar frango grelhado, assado ou assado também funciona bem!
  2. Em uma tigela média, misture o frango, o bacon, o alho, o rancho, o sal e a pimenta.
  3. Corte sua abobrinha ao meio longitudinalmente. Usando uma colher, retire as sementes da abobrinha para criar um poço para o seu recheio. Coloque a abobrinha em uma assadeira 13 × 9.
  4. Encha a abobrinha com sua mistura de frango.
  5. Polvilhe os topos da abobrinha com queijo e cubra a panela com papel alumínio.
  6. Asse por 20 minutos, remova a folha de alumínio e continue asse por mais 5 minutos.
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Você também pode fazer esta receita no microondas para ajudar a manter a temperatura da sua cozinha baixa!

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Limpe a abobrinha, corte as pontas e corte a abobrinha e coloque cerca de um copo de água no fundo de uma assadeira de vidro 8 x 8, coloque a abobrinha com a pele virada para cima e cubra com filme plástico e cozinhe em fogo alto por aproximadamente 6 minutos.

Enquanto a abobrinha estiver cozinhando, cozinhe a mistura como indicado acima, se você estiver usando frango já cozido, ainda aqueça a carne em uma frigideira. Enquanto isso está aquecendo a um mínimo de 160 graus, escorra a abobrinha, retire apenas as sementes e, em seguida, encha a abobrinha com a mistura, cubra com queijo e coloque-a por cerca de 5 minutos, até que o queijo derreta e escurecimento!

É incrível as diferentes misturas para encher sua abobrinha, estilo vegetariano, eu amo usar cogumelos frescos, pimentão e queijo suíço, é claro, se você é vegano, pode usar um substituto de queijo vegano.

No Dia das Bruxas, geralmente estou tão cheio de abobrinha quanto o jardim está acabando, mas faço barcos de abobrinha recheados com pimentão! Então, como você pode ver, a abobrinha é uma maneira incrível de adicionar ótimos legumes frescos que são saborosos à sua dieta saudável!

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