18/09/2020
Abre o novo restaurante Burger de Salt Bae em Nova York

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Salt BaeA nova lanchonete de hambúrgueres, que está em construção há cerca de um ano na 220 Park Avenue South, perto de Union Square Park, finalmente foi aberta na última sexta-feira – completa com uma promoção que oferece hambúrgueres vegetarianos gratuitos em pães rosa apenas para mulheres. Demorou menos de uma semana para a linha bizarra de comida do restaurante se tornar viral, começando quando New York MagazineO crítico de restaurantes Adam Platt twittou um foto do menu cheio de acrobacias.

Todo o menu, incluindo a promoção de hambúrgueres grátis para mulheres, faz parte do manual global de Salt Bae para a cadeia de hambúrgueres, de acordo com Al Avci, gerente geral das operações da Nusr-Et nos EUA.

“Queríamos cumprimentar as mulheres”, diz Avci a Eater. A promoção correu bem na abertura anterior de Salt Bae em Dubai e “foi por isso que a trouxemos para cá”, diz ele. “Nós não estávamos pensando que seria sexista”. Se os homens pedirem o hambúrguer vegetariano, o restaurante também servirá de graça. “Na realidade, ninguém está pagando pelo hambúrguer vegetariano”, diz Avci. O hambúrguer vegetariano também é bem pequeno – é mais uma promoção de aperitivo do que uma refeição grátis.

O ramo casual de 65 lugares da Nusr-et Steakhouse faz parte de uma cadeia maior que a empresa vem promovendo há algum tempo. No local da Union Square, há sete hambúrgueres no menu, além de uma seleção de batatas fritas, batidos, cerveja, vinho e refrigerante. A coisa do hambúrguer vegetariano é acompanhada por outros itens de menu enigmáticos, como um hambúrguer wagyu de US $ 100 decorado com folhas de ouro e um “shake de ouro” que o acompanha por US $ 99. Há também um hambúrguer molhado de US $ 9,95 que é semelhante a um Sloppy Joe e é servido com luvas. Na lista de bebidas alcoólicas, cada cerveja custa US $ 7,95, seja um Miller Lite ou uma cerveja da Brooklyn Brewery.

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Nusret Gökçe, a celebridade turca do Instagram que abriu um posto avançado do caro e criticado Nusr-et Steakhouse em Manhattan, em 2018, visava uma linha de restaurantes mais acessível com a rede de hambúrgueres Salt Bae. As promoções de abertura durarão cerca de três meses (ou menos), de acordo com a Avci, e os clientes “adoram” até agora. (A Avci se recusou a permitir que o Eater falasse com os clientes no restaurante durante a entrevista.)

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Nos meses que antecederam a abertura de Salt Bae, a empresa-mãe do restaurante foi processada repetidamente por violações das leis trabalhistas, com processos citando tudo, desde roubo de salário a assédio sexual nos restaurantes. A Avci se recusou a comentar os processos, além de dizer que “tudo depende do código e não há nenhum problema”.

Salt Bae planeja expandir o conceito para Miami em seguida, diz Avci, com um posto avançado da cadeia abrindo naquela cidade nos próximos seis meses.

O cardápio do novo restaurante de hambúrgueres de Salt Bae

Menu de abertura de Salt Bae
Erika Adams / Comedor

220 Park Avenue South, Nova York, Nova York 10003



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