30/05/2020
Adobo de frango | O crítico da receita

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Frango Adobo é um prato filipino picante, salgado, doce e picante. Esta refeição é fácil de fazer e requer apenas alguns ingredientes simples. Certamente se tornará o favorito da família!

Você nunca pode ter muitas receitas de frango e este Chicken Adobo é um guardião! Se você estiver procurando por receitas de frango mais fáceis e deliciosas, experimente frango com alho e limão instantâneo, caçarola de frango Teriyaki e frango condimentado.

Chicken Adobo

Frango Adobo

Chicken Adobo é um prato filipino feito por refogar as pernas de frango (coxas e / ou coxas) em um molho feito de vinagre, molho de soja, alho e pimenta do reino. É picante, salgado, alho, levemente doce e picante. O frango é lentamente fervido no molho, tornando-o saboroso e incrivelmente macio.

Frango Adobo em um prato com arroz e guarnecido com jalapeños

Como fazer Chicken Adobo?

  • Tempere o frango com sal e pimenta.
  • Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o frango e as coxas (com a pele para baixo) na panela e doure por todos os lados. Retire e coloque em um prato. Drene a graxa.
  • Para a frigideira, adicione vinagre, molho de soja, alho, metade dos pimentões, açúcar, pimenta do reino e folhas de louro. Deixe ferver em fogo médio.

  • Adicione o frango, com a pele virada para cima, reduza o fogo para baixo, tampe e deixe ferver por 30-35 minutos, até ficar cozido e macio.

  • Retire o frango da panela em um prato limpo. Deixe o molho ferver em fogo médio e cozinhe descoberto por cerca de 5 minutos ou até engrossar levemente. (Adicione amido de milho e água, se desejar um molho mais espesso.)

  • Retire a panela do fogo, descarte as folhas de louro e adicione o frango de volta. Coloque o molho por cima do frango e decore com os pimentões restantes.

  • Sirva frango e molho sobre o arroz de jasmim.

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Pernas de frango e coxas temperadas e prontas para cozinhar.

Que corte de frango é melhor para esta receita?

Para obter melhores resultados, use coxas de frango ou coxas de frango. Eles são mais saborosos e macios. Se você não gosta de pele, pode removê-la ou usar peitos de frango.

Que tipo de vinagre posso usar?

Para uma versão mais autêntica, use Sukang Maasim (vinagre de cana encontrado nos mercados asiáticos). Vinagre branco, vinagre de maçã e vinagre de arroz também funcionam bem.

Frango Adobo em uma panela decorada com jalapeños

O que devo servir com Chicken Adobo?

Este frango é servido com mais frequência sobre arroz branco de jasmim.

Se você quiser um vegetal no jantar, sugiro brócolis cozido no vapor ou qualquer outro vegetal frito ou cozido no vapor.

Adobo de frango com jalapeños e arroz ao lado.

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Adobo de frango em uma panela enfeitada com jalapeños.

Adobo de frango | O crítico da receita 3

Frango Adobo

Tempo de preparação 10 minutos

Hora de cozinhar 50. minutos

Tempo total 1 hora

Autor Melanie Dueck

Porções 6 pessoas

Frango Adobo é um prato filipino picante, salgado, doce e picante. Esta refeição é fácil de fazer e requer apenas alguns ingredientes simples. É certo que se tornará um favorito da família!

  • 2 libras coxas de frango ou coxas de frango
  • 1 colher de sopa óleo de canola
  • 3/4 copo vinagre branco
  • 3/4 copo molho de soja
  • 8 cravo alho esmagado
  • 2 pimentões de jalapenos fatiado (dividido)
  • 2 colher de sopa açúcar mascavo
  • 1 colher de chá Pimenta preta da terra
  • 2 folhas de louro

Informação nutricional

Frango Adobo

Quantidade por porção

Calorias 398 Calorias de Fat 252

% Valor diário*

Gordo 28g43%

Gordura saturada 7g35%

Colesterol 148mg49%

Sódio 1739mg72%

Potássio 399mg11%

Carboidratos 8g3%

Fibra 1g4%

Açúcar 5g6%

Proteína 28g56%

Vitamina A 168IU3%

Vitamina C 7mg8%

Cálcio 30mg3%

Ferro 2mg11%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2000 calorias.



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