28/05/2020
Alimentos impossíveis estréia carne de porco e lingüiça impossíveis na CES

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A Impossible Foods lançará em breve o Impossible Pork, seu primeiro novo produto desde que o Impossible Burger deixou sua marca em supermercados e menus de fast-food em todo o país. O substituto da carne de porco foi provado no International Consumer Electronics Show (CES) em Las Vegas nesta semana e aparecerá em menus limitados do Burger King, junto com outro novo produto, o Impossible Sausage, no final de janeiro.

A implantação coincide com um crescente interesse público na sustentabilidade dos alimentos, principalmente no que diz respeito à carne. A carne de porco é amplamente reconhecida como a carne mais consumida no mundo. Embora seja mais sustentável do que carne ou cordeiro, de acordo com a Organização das Nações Unidas para a Agricultura e a Alimentação (FOA), “a produção de suínos de alta densidade pode liberar quantidades excessivas de nitrogênio e fósforo no meio ambiente e as altas doses de cobre e zinco. alimentados com porcos para promover o crescimento eventualmente se acumulam no solo “.

Também está aumentando o interesse em substitutos de suínos o recente surto de febre suína africana na China, onde metade da carne suína do mundo é cultivada. A peste suína africana, vale ressaltar, é inofensiva para as pessoas, mas letal para os porcos. De acordo com um relatório da NPR de 2019, “300 a 350 milhões de porcos [have been] perdido na China, que é quase um quarto do suprimento mundial de carne suína. ”

A Carne de Porco Impossível, de acordo com a Impossible Foods, “é caracterizada por seu sabor salgado suave, acrescentando profundidade delicada e riqueza umami sem ser brincalhona ou avassaladora”. A empresa afirma que o produto também atrairá aqueles que não comem carne de porco por motivos religiosos ou religiosos. razões éticas, como pratos anteriormente tabus estarão agora de acordo com seus valores. O marketing, como é evidente no comunicado de imprensa, parece ter a intenção de expandir nossa ideia do que é impossível de carne impossível. Embora anteriormente tenha sido amplamente considerado um substituto estritamente de hambúrguer de carne para apelar ao paladar americano de fast-food, o Impossible Pork se anuncia como um ingrediente mais versátil e intercultural, adequado para “rolinhos primavera, legumes recheados, bolinhos de massa, wontons ou salsichas”.

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Pode demorar um pouco para que o Impossible Pork tenha o alcance global desejado, e mesmo aqueles nos EUA podem ter dificuldade em localizá-lo imediatamente:

“Impossible Sausage será lançado no final de janeiro exclusivamente em 139 restaurantes Burger King em cinco regiões de teste: Savannah, Georgia; Lansing, Michigan; Springfield, Illinois; Albuquerque, Novo México; e Montgomery, Alabama. O novíssimo Impossible ™ Croissan’wich® apresenta um croissant tostado, ovo, queijo e salsicha à base de plantas da Impossible Foods. Esse teste faz dos restaurantes Burger King® o primeiro restaurante a vender salsicha impossível em um sanduíche de café da manhã. ”

E se você quiser evitar o Burger King por inteiro, a chegada do Impossible Pork ao supermercado ainda é TBD.

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