23/09/2021

Arroz vermelho adai, karthigai especial adai

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Arroz vermelho adai com pimenta, sementes de cominho, dal e coco. Uma versão mais nutritiva e saudável de karthigai adai ou milagu jeeraga adai.

A ideia de arroz vermelho adai me ocorreu quando eu queria postar algo para karthigai deepam que cai em 29 de novembro, domingo. É sempre karthigai pori feito em casa quando eu era criança. Nunca tivemos o hábito de fazer outra coisa senão nos poros e aval pori, farinha de trigo appam. Mas tenho visto isso mudar de casa em casa. Algumas pessoas fazem kozhukattai, outras preparam este adai também. Tenho visto vários posts na internet sobre este Karthigai adai.

Karthigai-adai arroz vermelho adai

Então, eu queria tentar há muito tempo. Recentemente, tentando saber mais sobre esse festival de luzes, aprendi que adai (com arroz e lentilha) também é oferecido por alguns. Comi um pouco de arroz vermelho, então pensei porque não experimentá-lo com arroz vermelho e estou feliz por ter feito. Claro que algum dia vou tentar com arroz cru, mas isso é tão saboroso também. Com urad dal, é macio e, como o usamos com a pele, também agrega mais valor nutricional.

A pimenta e a jeera me fazem babar junto com os pedacinhos de coco. Tem um gosto tão delicioso. Também é muito farto, pode tomar ao pequeno-almoço ou ao jantar. Tente fazer isso no próximo festival Karthigai deepam, sua família também vai gostar.

FAQs:

Posso fazer com arroz normal?

Sim, você pode fazer com arroz cru. Mesmas medidas e procedimento. Na verdade, você pode substituir por qualquer painço ou arroz integral também.

Leia Também  O rum da plantação está mudando seu nome. Isso é suficiente?

Qual urad dal pode ser usado nesta receita?

Embora eu tenha usado urad dal preto (inteiro), você também pode usar gram dal preto dividido ou urad dal branco (sem pele).

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O arroz vermelho é | Nutritivo Karthigai é

Arroz vermelho adai com pimenta, sementes de cominho, dal e coco. Uma versão mais nutritiva e saudável de karthigai adai ou milagu jeeraga adai.

Tempo total 3 horas 30 minutos

Medidas do copo

Ingredientes

  • 1 copo arroz vermelho pode trocar com arroz cru
  • 1/3 copo urad dal / karuppu ulundhu preto, todo com pele
  • 1/8 copo chana dal / Kadalai paruppu
  • 1/8 copo toor dal / Thuvaram paruppu
  • 1/8 copo coco picado – pode adicionar até 1/4 xícara
  • 1 colher de chá Pimenta preta
  • 1 colher de chá Sementes de cominho
  • 1/8 colher de chá Asafoetida
  • 1 folhas de raminho de curry
  • sal conforme necessário
  • óleo conforme necessário

Instruções

  • Lave, mergulhe o dal e o arroz separadamente em duas tigelas. Mínimo 3 horas.

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  • Escorra a água depois de pronta e triture primeiro o arroz, a pimenta e as sementes de cominho. Adicione um pouco de água.

  • Cubra com dals, retirado da água. Moa grosseiramente.

  • Transfira para uma tigela e adicione o coco, as folhas de curry, asafoetida, o sal e misture bem.

  • Aqueça o tawa e espalhe um adai grosso. Cozinhe em fogo médio.

  • Quando estiver quase cozido, vire e cozinhe mais um minuto. Repita para terminar.

Notas

  • Dependendo da preferência pessoal, você pode torná-lo grosso ou fino.
  • Embora eu tenha adicionado um pouco mais de óleo, não é obrigatório adicionar mais. Portanto, você também pode controlar o nível de óleo.
  • O óleo de coco também será muito bom para usar durante o cozimento.

Método adai de arroz vermelho:

  1. Lave, mergulhe o dal e o arroz separadamente em duas tigelas. Mínimo 3 horas.
  2. Escorra a água depois de pronta e triture primeiro o arroz, a pimenta e as sementes de cominho. Adicione um pouco de água.
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  3. Cubra com dals, retirado da água. Moa grosseiramente.
    passo 2-moagem
  4. Transfira para uma tigela e adicione o coco, as folhas de curry, asafoetida, o sal e misture bem.
    passo 3-mix
  5. Aqueça o tawa e espalhe um adai grosso. Cozinhe em fogo médio.
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  6. Quando estiver quase cozido, vire e cozinhe mais um minuto. Repita para terminar.
    Arroz vermelho adai, karthigai especial adai 2

Desfrute com açúcar / açúcar mascavo ou chutney.

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