31/10/2020
Sacos com legumes congelados no congelador

As melhores refeições reais para congeladores de alimentos para economizar dinheiro

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A comida pode ser uma das maiores despesas mensais para muitas famílias, e por boas razões. Quer você seja 90% ou 10% de comida de verdade, todos comida custa dinheiro – por isso, faz sentido pensar bem e planejar o que você vai comer para ajudar a evitar o desperdício de alimentos (ou seja, dinheiro pelo ralo).

O tempo também é uma mercadoria que eu sei que não posso me cansar hoje em dia! Se você é pai ou mãe com filhos em atividades, tem um emprego em período integral ou se vê cada vez mais ocupado (mesmo com a ajuda da tecnologia), ser eficiente com o tempo é sempre uma boa meta. Hoje, estou empolgado em falar sobre um método de cozinhar que pode ajudá-lo a economizar tempo e dinheiro: refeições de primeira linha com alimentos congelados saborosos e saudáveis!

Sacos com legumes congelados no congelador

O que é Freezer Cooking?

Cozinhar em freezer é simplesmente fazer e congelar refeições, ou congelar ingredientes preparados para uma refeição, a fim de facilitar essa louca hora do jantar. Geralmente, é feito em massa, para que você tenha algumas refeições guardadas por vez. Ou você pode simplesmente dobrar uma receita que já está fazendo, apreciar uma imediatamente e congelar as sobras para mais tarde, para descongelar / reaquecer em uma movimentada noite de semana.

Existem recursos por aí que contêm muitas informações sobre a cozinha com freezer, e adoramos como nossos amigos em Refeições uma vez por mês constantemente nos inspiram a cozinhar dessa maneira (refeições com freezer são o que eles gostam!). A página deles é um ótimo recurso para todos os tipos de opções de refeições no congelador (de antialérgicas a cetonas a super rápidas e muito mais).

As refeições no congelador economizam dinheiro?

Eu acho que você sabe que a resposta é SIM! Aqui estão algumas maneiras pelas quais as refeições congeladas são boas para sua conta bancária:

  1. Comer fora é caro.
    Mesmo que você pesquise ofertas e descontos nas proximidades de restaurantes para viagem ou locais, o fato é que é difícil superar o quão econômico é comer em casa. Todos temos noites em que não sentimos vontade de cozinhar, e ter uma refeição pronta no freezer reduz a tentação de drive-thru’s ou lanches!
  2. Você pode comprar as vendas.
    Não é segredo que a carne pode ser a parte mais cara da refeição. Acreditamos em comer carne com moderação e garantir que ela seja de qualidade (adoramos o mercado de nossos fazendeiros e também a carne por pedido de Caixa de açougueiro, o que ajuda você a conhecer seus custos iniciais para gerar refeições). Como alternativa, você pode estocar carne na loja local quando estiver à venda e cozinhar / congelar uma refeição quando for mais barata.
  3. Menos resíduos.
    Ao planejar e preparar as refeições no congelador, você pode decidir quais ingredientes (e quanto de cada um) você precisa antecipadamente. Jogando fora ingredientes não utilizados é como jogar dinheiro pelo ralo!
  4. Economize tempo com refeições lentas.
    Congele os sacos de ingredientes do fogão lento ou cozinhe com antecedência e congele a refeição preparada. Oh, como adoramos deixar a panela elétrica fazer todo o trabalho para você! Basta pensar no que você poderia fazer com todo esse tempo extra que não estivesse servindo no fogão. 🙂

Perguntas frequentes sobre refeições com freezer

  • Quais alimentos podem ser congelados?
    Muitos alimentos cozidos podem ser facilmente congelados, incluindo carnes, sopas, massas, arroz, caçarolas, caldos e molhos. Muitos vegetais cozidos e frutas cruas também congelam bem. Freqüentemente congelamos frutas da estação, como amorasou cozido legumes para desfrutar durante todo o ano, quando não estão na estação. Além disso, alimentos como farinha, nozes e sementes armazenam muito bem no freezer.
    Alimentos preparados como hambúrgueres (carne ou vegetariano), burritos de café da manhãwaffles, panquecas, e até sanduíches são ótimos preparados com antecedência e congelados.
  • Existem alimentos que não congelam bem?
    Alface, pepino e outros vegetais crus são alguns alimentos que não são recomendados para o seu freezer. Além disso, batatas cruas, ovos e molhos à base de ovo (pense em maionese) também não se saem bem no freezer.
  • Quanto tempo duram as refeições no congelador?
    A maioria das refeições no freezer pode durar de 3 a 6 meses, dependendo dos ingredientes usados, do tipo de freezer que você possui e de quão bem eles são embalados / selados. Dito isto, se você é como nós, estará ansioso para colher os benefícios de todo o seu trabalho, e eles nunca farão isso por tanto tempo!

Quais são os melhores recipientes para refeições congeladas?

  1. Recipientes de vidro
    Frascos e recipientes de vidro, como o Pyrex, são os favoritos ao congelar refeições. O aquecimento é muito fácil e os recipientes e as tampas raramente se mancham ou ficam com defeito. Se estiver usando frascos, certifique-se de deixar espaço suficiente na cabeça para evitar rachaduras.
  2. Recipientes de aço inoxidável
    Se você cozinhar uma quantidade razoável de congeladores, esses são um investimento que vale a pena, pois a vida útil é longa. A desvantagem é que você precisará descongelar no balcão, pois o metal não pode ser colocado no microondas.
  3. Sacos de silicone
    De certa forma um novo player para o armazenamento de refeições no congelador, as sacolas de silicone aliviam as preocupações com o plástico, mas também são versáteis o suficiente para ir do congelador ao microondas ou até à água quente. Sua limpeza fácil (e aspecto sem desperdícios!) É um bônus adicional.
  4. Sacos de congelador do tamanho de galões
    Nem todo mundo é fã de plástico, mas as sacolas do freezer são ótimas para armazenar praticamente todos os alimentos no freezer. Isso inclui sopas, ensopados, alimentos à base de caldo, marinadas e muito mais. Dica: Guarde os sacos grandes do congelador de lado no freezer para maximizar o espaço e descongele em um recipiente para minimizar derramamentos / vazamentos.
  5. Bandejas descartáveis ​​de alumínio
    Encontre-os em uma mercearia local ou mesmo em uma loja de material de cozinha e empacote caçarolas, como lasanha ou enchiladas. Eles são ideais para presentear uma refeição no congelador ou fazer grandes quantidades que precisam ser armazenadas e, além do aspecto de desperdício, são descartáveis ​​e fáceis de usar.
  6. Embrulho
    Papel alumínio, papel ou plástico pode ajudar a armazenar alimentos no freezer. Eles são melhores para cobrir caçarolas ou envolver carne, peixe ou pão. Obviamente, essas peças podem estar em contato com a comida.

um freezer cheio de frango, sopa e vários alimentos congelados

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As refeições no congelador precisam ser descongeladas?

As carnes precisarão ser descongeladas por 24 horas na geladeira antes de serem usadas, mesmo que algumas pessoas ignorem essa recomendação e digam que está bem. Além disso, é necessário descongelar os ingredientes das refeições no freezer para fogão lento, pois a praça grande não caberá na forma oval do fogão lento :). Alimentos como alguns assados ​​não precisam ser descongelados antes de serem saboreados.

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Posso colocar carne congelada na panela de barro ou na panela instantânea?

Como mencionado acima, não é recomendável cozinhar carne congelada, peitos de frango (ou outras partes de uma galinha) congelados. Em vez disso, eles devem ser descongelados antes do cozimento. Isso se aplica ao Crock Pot¹ e Instant Pot. O melhor lugar para descongelar refeições congeladas é na geladeira.

Virar 100 dias de comida de verdade receitas em refeições congeladas

Refeições saudáveis ​​com freezer são possíveis e adoramos como as refeições uma vez por mês transformaram vários pratos em receitas com freezer! Na verdade, eles ainda têm um mini-menu com 5 receitas fáceis de congelar que fazem 10 jantares deliciosos! E bônus – é GRÁTIS! Basta clicar aqui para obter as 5 refeições saudáveis ​​e gratuitas do freezer. Noites movimentadas da semana são certamente mais fáceis com refeições de verdade (não processadas) preparadas com antecedência.

Além disso, aqui estão seis dos nossos verdadeiros favoritos de comida que podem ser facilmente transformados em refeições congeladas:

Slow Cooker Green Salsa Chicken 1

Receita: Frango com salsa verde e fogão lento

Congelar: Adicione o frango, as especiarias, os feijões, o milho e a salsa a um saquinho ou recipiente para congelador. Sele e congele no freezer até 6 meses ou no freezer até 12 meses. Descongele e cozinhe lentamente, conforme indicado.


Molho à bolonhesa (no multi-fogão Crock-Pot® Express Crock) 3

Receita: Molho à bolonhesa

Congelar: Brown a carne moída e pique os legumes, em seguida, adicione ao recipiente ou saquinho com molho de tomate e especiarias. Sele e congele no freezer até 6 meses ou no freezer até 12 meses. Descongele e aqueça em uma frigideira e sirva com macarrão.


Frango Marroquino

Receita: Frango Marroquino

Congelar: Adicione o frango, cebola, grão de bico, caldo e temperos ao saquinho ou recipiente. Sele e congele no freezer até 6 meses ou no freezer até 12 meses. Descongele e cozinhe lentamente, conforme indicado.

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Fajitas de bife de flanco de fogão lento

Receitas: Fajitas de bife de flanco de fogão lento

Congelar: Adicione o bife de flanco, pimentão, cebola, alho, jalapeño, temperos e molho de soja ao saquinho ou recipiente. Sele e congele no freezer até 6 meses ou no freezer até 12 meses. Descongele e cozinhe lentamente, conforme indicado. Monte fajitas em tortilhas de trigo integral e adicione coberturas favoritas.


4 de julho Real Food Recup Roundup! 3

Receita: Melhor Carne de Porco Puxada

Congelar: Adicione o assado de porco, cebola, mel, vinagre e especiarias ao saquinho ou recipiente. Sele e congele no freezer até 6 meses ou no freezer até 12 meses. Descongele e cozinhe lentamente, conforme indicado. Desfie e coe a carne e sirva com acompanhamentos favoritos para churrasco.


Receitas para congelar para #SchoolLunch em 100 dias de #RealFood

Receita: Pimentão bife de panela lenta

Congelar: Adicione ensopado de carne, tomate, feijão, cebola e temperos ao saquinho ou recipiente. Sele e congele no freezer até 6 meses ou no freezer até 12 meses. Descongele e cozinhe lentamente, conforme as instruções, e adicione coberturas preferidas.

Benefícios das refeições congeladas

Como você pode ver, existem muitos benefícios em preparar refeições no congelador. Fale sobre se organizar (e economizar tempo e dinheiro)! eu tenho Experimentado Refeições uma vez por mês eu e sei quanto tempo ele pode economizar. Com apenas um pouco de preparação e um dia sólido de cozimento, você pode ficar definido por semanas. Você já tentou cozinhar com freezer?


¹ – https://www.fsis.usda.gov/shared/PDF/Slow_Cookers_and_Food_Safety.pdf

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