01/06/2020
Cookies & Cups

Barras de cheesecake de biscoito de açúcar | Receita cremosa das barras de biscoito

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Estes Bares de Cheesecake de biscoitos de açúcar são uma sobremesa irresistível que combina biscoitos doces com cheesecake cremoso! Cobri-os com pedaços de caramelo triturados para dar uma mordida mais doce e crocante.

Se você deseja uma fatia de cheesecake e não um bar, experimente meu Cheesecake de biscoito de açúcar!

OU experimente minha receita para o Classic Cheesecake, se estiver procurando algo mais tradicional!

Cheesecake Bar em uma crosta de biscoito de açúcar

Bares de Cheesecake de biscoitos de açúcar

Eu amo muito essa receita, porque foi uma das primeiras tentativas de cheesecake que eu já experimentei. Eu originalmente publiquei esta receita em 2012, mas queria atualizá-la com algumas dicas e imagens novas!

Fazer um cheesecake em forma de barra parece um pouco menos assustador, e é por isso que este é um ótimo lugar para começar se você tiver nervosismo no cheesecake. Além disso, é preciso um atalho na crosta para torná-lo mais acessível para iniciantes ou qualquer pessoa com pouco tempo!

Esta receita para bares de cheesecake é infalível e é incrível para compartilhar com amigos, servir em um feriado ou fazer um doce de fim de semana.

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Cheesecake de biscoito de açúcar coberto com pedaços de caramelo

Como fazer as melhores barras de cheesecake

Comece com a crosta

Como eu disse acima, essas barras começam com um atalho. Você usa um pacote de mistura de biscoitos de açúcar! Isso economiza muito tempo. Em vez de preparar a mistura de cookies de acordo com as instruções da embalagem, você adiciona:

  • Mistura para pudim de baunilha francesa instantânea seca
  • Açúcar mascavo claro
  • Manteiga derretida
  • Extrato de baunilha
  • 1 ovo

Próximo O preenchimento

O recheio é muito fácil! Apenas alguns ingredientes são necessários para fazer essa camada de cheesecake cremoso! Tudo o que você faz é misturá-los e espalhá-lo em sua crosta não cozida.

  • Cream Cheese à temperatura ambiente. Garantir que a temperatura ambiente seja a chave para um bolo de queijo suave!
  • Açúcar granulado
  • Nata. Não se preocupe, você não pode provar tanto quanto oferece uma textura suave e cremosa!
  • 1 ovo + 3 gemas. As gemas acrescentam riqueza!
  • Extrato de baunilha

Fazendo barras de cheesecake de biscoito de açúcar

Você pode fazer estes com massa caseira de biscoito de açúcar?

Sim, absolutamente! Você pode até usar massa de biscoito pré-fabricada, se preferir. Você só não quer que a massa de biscoito de açúcar seja muito grossa; portanto, dê uma olhada nas fotos e não na espessura da massa e use-a como guia.

Quanto tempo o Cheesecake precisa esfriar?

Essas barras de cheesecake levam 30 minutos para assar e absolutamente precisam esfriar antes de servi-las.

Esta é uma ótima sobremesa para fazer um dia antes de um evento, então economize tempo! E cheesecake é melhor com um frio da noite para o dia (na minha opinião).

Você pode congelar barras de queijo?

Sim absolutamente! Você pode congelá-lo sem cortes ou cortado em pedaços.

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Apenas certifique-se de que ele esteja armazenado hermeticamente no freezer por até um mês e permita que o cheesecake derreta na geladeira.

O que você pode substituir no lugar dos bocados de caramelo?

Se você não consegue encontrar pedaços de caramelo em sua loja (eles podem ser chamados de “Bits o’Brickle”), não se preocupe! Aqui estão algumas opções de outros chapéus de coco:

  • Barras de charque esmagadas
  • Mini lascas de chocolate
  • Peppermints esmagados
  • Oreos esmagados
  • Um redemoinho de caramelo

Seja criativo com coberturas, se quiser! Espero que você os faça e os aprecie tanto quanto nós!

Barra de Cheesecake de biscoito de açúcar em um prato

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Bares de Cheesecake de biscoitos de açúcar

Barra de Cheesecake de biscoito de açúcar em um prato

Descrição:

Essas irresistíveis barras de sobremesa combinam biscoitos doces com cheesecake cremoso para a melhor sobremesa. Estes Bares de Cheesecake de biscoitos de açúcar são cobertos com toffee crumble para torná-los ainda mais paradisíacos!


Ingredientes:

  • 1 1 (17,5 oz) mistura de biscoito de açúcar de bolsa
  • 1 1 Pudim instantâneo de baunilha francesa (4 doses)
  • 2 colheres de sopas embalado com açúcar mascavo
  • 1/2 xícara manteiga derretida
  • 3 colheres de cháextrato de baunilha
  • 2 ovos inteiros + 3 gemas de ovo
  • 2 (8 onças) empacota o cream cheese, temperatura ambiente
  • 1/2 xícara creme de leite, temperatura ambiente
  • 1/2 xícara açúcar granulado
  • 2/3 de xícara de pedaços de caramelo, pulverizados no liquidificador ou no processador de alimentos

Instruções:

  1. Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Brasão uma assadeira 9 × 13 com spray antiaderente. Deixou de lado.
  2. Em uma tigela média, misture a mistura de biscoitos, a mistura de pudim, o açúcar mascavo, a manteiga derretida, 1 colher de chá de baunilha e 1 ovo inteiro com uma colher. Quando a massa começar a se juntar, você pode precisar usar as mãos para misturar.
  3. Pressione a massa de biscoito no fundo e levante levemente as laterais da panela preparada.
  4. Na tigela da batedeira, com o acessório para remo, misture o creme de queijo, o açúcar granulado, o creme de leite, o ovo inteiro restante e três gemas e 2 colheres de chá de baunilha em velocidade média-baixa, até que a mistura fique lisa e cremosa. Raspe as laterais da tigela, conforme necessário. Não misture demais.
  5. Espalhe a mistura de cream cheese por cima da base de biscoito.
  6. Asse por 25-30 minutos até que o centro esteja definido.
  7. Enquanto as barras estiverem assando, pulverize seus pedaços de caramelo no liquidificador ou no processador de alimentos.
  8. Polvilhe sobre o cheesecake imediatamente após a remoção do forno.
  9. Deixe a panela esfriar na gradinha 30-45 minutos e depois cubra e transfira para a geladeira para esfriar por pelo menos 3 horas ou durante a noite.
  10. Corte em barras quando estiver pronto para servir.

Notas:

Armazene hermeticamente na geladeira por até 3 dias.

Palavras-chave:: biscoitos e xícaras, cheesecake, barras de cheesecake, barras de biscoito

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