24/10/2020
Barras fáceis de biscoito Snickerdoodle | Biscoitos e xícaras

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As barras Snickerdoodle são barras de biscoito amanteigadas e grossas, cobertas com açúcar e canela. Seu biscoito clássico favorito em forma de barra!

Certifique-se de verificar também a minha receita perfeita de biscoitos Snickerdoodles! Este é o melhor!

Pilha de barras Snickerdoodle

Bares Snickerdoodle são seu biscoito clássico favorito em um bar em borracha!

OK, esses bares … vocês … são absolutamente deliciosos. Eles são basicamente um Snickerdoodle quando você não deseja assar vários lotes de cookies! Então, basicamente, um snickerdoodle preguiçoso!

Em vez de pegar a massa de biscoito, enrolá-lo no açúcar de canela e assá-los em lotes, você pode fazer tudo isso em uma panela 9 × 13, reduzindo o tempo de preparação ativo pela metade! Não curei o câncer por aqui, mas sinto que estou resolvendo problemas e sendo útil … pelo menos no mundo dos biscoitos. Tentando fazer minha parte.

Polvilhar açúcar de canela em barras de biscoito

Essas barras têm um sabor diferente de um biscoito Snickerdoodle?

Mais ou menos … aqui está o negócio … eles são barras, não biscoitos. Então você tem um biscoito grosso, uniforme e retangular que foi cortado em pedaços … para que não haja bordas quebradiças nem centros macios. Quero dizer, a justaposição em texturas é basicamente o que dá magia a um biscoito, eu entendi.

Mas com as Snickerdoodle Bars você tem uma barra grossa e maleável que é macia e derretida, com uma leve trituração no topo, graças ao açúcar de canela. Claro, você tem as peças de borda na panela, então se você estiver atrás dessa borda crocante e mastigável, ainda estará pronto! Heck, você pode até usar este pan.

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Por que essas barras não têm creme de tártaro?

Como essas barras têm 2 colheres de chá de fermento em pó, você não precisa do creme de tártaro. Mas muitos policiais da Snickerdoodle me disseram aqui na internet se a receita não contém creme de tártaro, eles não podem realmente ser chamados de Snickerdoodles. Eu não entendo essa lógica, mas estou apenas dizendo o que as pessoas gostam de dizer …

O fermento em pó FYI é bicarbonato de sódio + ácido. que é o mesmo que uma combinação de bicarbonato de sódio e creme de tártaro.

Então, para apaziguar os tradicionalistas do Snickerdoodle, estou aqui para informar que você PODE adicionar 1 colher de chá de creme de tártaro + 1 colher de chá de bicarbonato de sódio em vez do fermento em pó. Os resultados serão os mesmos, no entanto. Eu prometo.

Posso congelar essas barras Snickerdoodle?

Absolutamente. Essas barras de biscoitos congelam lindamente! Veja como:

  1. Corte-os e deixe esfriar completamente.
  2. Empilhe-as em um recipiente hermético grande, separando as camadas com um pedaço de papel manteiga.
  3. Congele por até um mês.
  4. Deixe as barras descongelar à temperatura ambiente.
Barras de Snickerdoodle cortadas em uma bandeja

Procurando mais receitas Snickerdoodle? Eu tenho muitos!

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Pilha de barras Snickerdoodle

Descrição:

Seu biscoito clássico favorito se transformou em um bar! Chewy, amanteigado e coberto com açúcar de canela!


Ingredientes:

  • 2 2/3 xícaras farinha de trigo
  • 2 colheres de chás fermento em pó
  • 1 colher de chá sal kosher
  • 2 xícarass embalado com açúcar mascavo
  • 1 copo manteiga, temperatura ambiente
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa extrato de baunilha
  • 2 colheres de sopas açúcar granulado
  • 2 colheres de chás canela

Instruções:

  1. Pré-aqueça o forno a 350F °. Forre uma forma de 9 x 13 polegadas com papel manteiga e cubra com spray antiaderente, reserve.
  2. Na tigela da batedeira, equipada com o acessório para remo, misture a manteiga e o açúcar por 2 minutos em velocidade média. Adicione os ovos, a baunilha, o fermento em pó e o sal e misture por 1 minuto até ficar homogêneo e macio, raspando as laterais da tigela conforme necessário.
  3. Vire a batedeira para baixo e adicione a farinha, mexendo até misturar bem.
  4. Espalhe a massa na panela preparada.
  5. Em uma tigela pequena, misture o açúcar granulado e a canela. Polvilhe uniformemente em cima da massa.
  6. Asse por 25 a 30 minutos ou até que as bordas estejam firmes e um palito inserido no centro saia limpo.
  7. Deixe esfriar um pouco. Ainda quente, corte em barras com uma faca afiada.

Notas:

Armazene hermeticamente à temperatura ambiente por até 3 dias.

Congele em um recipiente hermético por até um mês.

Palavras-chave:: biscoitos e xícaras, snickerdoodles, barras snickerdoodle, barras de biscoito, receita snickerdoodle

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Snickerdoodle Cookie Bars Pinterest Imagem

Esta receita foi publicada originalmente em 2010. A receita permanece a mesma, mas atualizei as fotos e incluí algumas dicas mais úteis!

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