02/07/2020
Batata-doce de frango com búfalo | Ninho de pássaro de Holly 1

Batata-doce de frango com búfalo | Ninho de pássaro de Holly

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Esta é uma das minhas receitas favoritas! Eu amo batatas doces, e essa doçura com o sabor do frango Buffalo faz desta uma receita prática o ano todo!

Parece que sempre há uma discussão sobre o que a batata é realmente a batata doce … Bem, não tenho argumentos aqui. Eu amo todos eles e qualquer um deles pode ser usado para esta receita: a doçura da batata e o molho picante do Buffalo. molho vai fazer todo mundo em sua casa feliz!

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Batata-doce recheada de frango magro com búfalo

Tempo de preparação: appx 15 minutos
Tempo de cozedura: 1 hora
Tempo total: appx 1 hora, 15 minutos
Tamanho da porção: 1 batata-doce recheada com 1 colher de sopa de molho

INGREDIENTES

  • 4 batatas doces médias (prefiro as de polpa alaranjada), deixe a pele ligada.
  • 16 oz de peito de frango desossado e sem pele
  • 4 colheres de sopa de molho de queijo azul
  • coentro ou salsa, opcional

MOLHO DE BUFFALO

  • 2/3 de xícara de Molho Original Red Hot de Frank
  • 4 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 1 1/2 colher de sopa de vinagre branco
  • 1/2 colher de chá de molho inglês
  • 1/2 colher de chá de alho em pó
  • 1 colher de chá de amido de milho + 1 colher de sopa de água

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INSTRUÇÕES

Pré-aqueça o forno a 400F /.

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  1. Forre uma assadeira grande com papel alumínio, coloque a batata-doce e asse por 30 minutos ou até a carne ficar muito macia. Desligue o forno e mantenha as batatas doces dentro para mantê-las quentes.
  2. Coloque os peitos de frango em uma panela grande, cubra com água e cozinhe em fogo médio-alto por 30 minutos. Escorra e transfira os seios sobre uma tábua ou um prato. Quando estiver frio o suficiente para manusear, desfie usando dois garfos ou dedos.
  3. Em outra panela grande (você pode usar a mesma que você usou para o frango) em fogo médio, misture o molho picante, o vinagre, o molho Worcestershire e o alho em pó. Adicione a manteiga e bata enquanto estiver derretendo. Quando a manteiga for incorporada, misture o amido de milho dissolvido em 1 colher de sopa de água. Bata até o molho engrossar, cerca de 30 segundos. Desligue o fogo e adicione o frango desfiado. Misture bem para cobrir o frango com molho,
  4. Retire as batatas doces do forno, corte-as ao meio longitudinalmente, sem cortá-las até o fim, para que as duas partes fiquem unidas e as encha de frango desfiado.
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Regue uma colher de sopa de molho de queijo azul em cada batata-doce. Cobrir com ervas frescas, como coentro ou salsa, realmente faz esse delicioso

Sirva imediatamente.

Minha família adora esta receita e às vezes até a pede antes de uma semana! Eu amo que é uma refeição fácil de cozinhar, se eu estiver com pressa ou estiver muito quente, cozinho as batatas no microondas, faço alguns furos em cada um e coloco em um saco de cozinha por cerca de 8 minutos, você quer que as batatas fiquem macias, como indicado acima!

Espero que você goste desta ótima receita que eu chamo de batata doce recheada de frango magro por causa dos valores nutricionais aproximados, é claro que quanto maior a batata, maior a contagem!

Cal: 318 – Proteína: 29,8g – Gordura: 10,7g – Carboidratos: 25g – Fibra: 3,9g – Açúcar: 8,13g

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