26/05/2020
Bifes de cubo com o melhor molho de cogumelos

Bifes de cubo com o melhor molho de cogumelos

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Bifes de cubo com o melhor molho de cogumelos 1

bife quadrado é um bife amaciado, cozido em caldo de carne, cebola e alho em pó, feito com o melhor molho de cogumelos. Uma refeição simples e deliciosa feita em menos de 30 minutos!

Às vezes eu só preciso cozinhar um pouco de carne e bife é um dos meus favoritos! Para receitas mais simples, experimente estas mordidas de bife de ervas com manteiga de alho com batatas, bife de flanco de alho com açúcar mascavado ou mordidas de bife com alho cremoso com cogumelos.

Bife de cubo com purê de batatas e molho de cogumelos com um lado de feijão verde.

bife quadrado

Bife de cubo é tão simples de fazer e tem um gosto tão bom! É um bife irresistível que é tão recheado e fácil de fazer. O bife de cubo é uma carne macia e cheia de sabor. Um jantar rápido e fácil é exatamente o que é necessário em uma movimentada noite de semana e esta receita de bife de cubo será aquela que você fará repetidas vezes. Este bife é saudável e gratificante para toda a dinâmica da família. Minha família anseia por esse bife semanalmente e pede que eu faça o máximo possível. Com dois meninos em crescimento e um marido, estou sempre procurando receitas de bife para preenchê-las de uma só vez. É isso! Este bife de cubo é tão bom e incrível!

Esteja preparado com este bife também! Tender o seu bife com antecedência, deixando de molho nos sucos e prepare-se para ser cozido. Guarde na geladeira depois e, quando estiver pronto para cozinhar, deixe descansar em temperatura ambiente por 20 a 30 minutos antes de cozinhar. Quando estiver pronto para cozinhar, adicione os temperos e misture bem o bife. Este bife cozinha rapidamente e facilmente no forno. Eu prefiro um ferro fundido e uma churrasqueira a gás para cozinhar em cima do fogão, mas um queimador elétrico e qualquer estilo de frigideira ainda cozinham bem e uniformemente. Faça este bife em cubo em breve e você se apaixonará rapidamente!

O que é o Cube Steak:

Bife em cubo ou bife em cubos é um tipo de corte de carne que é conhecido por ser um pedaço duro de carne que é amaciado. Normalmente, é o lombo redondo ou o lombo superior quando comprado. Em seguida, é achatada batendo e amaciada antes de cozinhar. O bife cubo recebeu esse nome por causa dos recuos que estão no bife cubo depois de ter sido amaciado por um amaciador de carne.

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Ingredientes do bife de cubo:

Este molho de cogumelos é um dos melhores! Este molho é leve e saboroso com esse sabor cremoso de molho. É preenchido com fatias de cogumelos e cebolas, absorvendo o caldo de carne e a mistura de sopa de cebola. Molho de cogumelos é um dos meus sabores favoritos de molho e sobre este bife é irresistível! Essa combinação é de dar água na boca e uma das melhores refeições que nossa família gosta de fazer repetidas vezes.

  • Farinha
  • Pimenta
  • Sal
  • Pó de cebola
  • Pó de alho
  • Azeite
  • Bifes de cubo

Molho de Cogumelos:

  • Azeite
  • Cebola
  • Cogumelos
  • Caldo de carne
  • Mistura para sopa de cebolas
  • Amido de milho
  • Água

Como cozinhar o bife do cubo:

Tão simples de fazer em duas etapas fáceis de fazer e preparar o bife. Em seguida, crie um delicioso molho de cogumelos que está fora deste mundo bom. Combinado, é a combinação perfeita e tão deliciosa!

  1. Misture o tempero: Em uma tigela pequena, misture a farinha, a pimenta, o sal, a cebola, o pó e o alho em pó. Adicione o bife do cubo e cubra com a farinha de cada lado.
  2. Cozinhe o bife do cubo: Em uma frigideira de tamanho médio, adicione o azeite. Em fogo médio alto, adicione o bife do cubo e cozinhe por cerca de 3-4 minutos de cada lado. Retire da frigideira e reserve.
  3. Para fazer o molho de cogumelos: Adicione o azeite e a cebola cortada. Refogue por 4-5 minutos e adicione os cogumelos até ficarem macios e dourados. Adicione o caldo de carne e a mistura de sopa de cebola e misture até dissolver. Misture o amido de milho e a água e bata em uma tigela pequena. Adicione ao molho e misture. Adicione os bifes de cubo de volta ao molho e deixe ferver até que o molho comece a engrossar.

A receita Critic Pro Dica:

É melhor usar um termômetro de carne para saber a temperatura interna do bife ao cozinhar este bife cúbico.

O processo de fazer bife de cubo. Cozinhar bife em uma frigideira e depois caramelizar cebolas e cogumelos, fazendo um molho de cogumelos.

Dicas para fazer cubo de carne:

Combinado este molho de carne e cogumelos é a combinação perfeita. É simples de fazer e se reúne em menos de 30 minutos. Essas dicas estão aqui para ajudá-lo a melhorar a receita do bife cúbico e fazer isso repetidamente com facilidade.

  • Deixe descansar: É melhor deixar os bifes descansarem da geladeira fria cerca de 20 a 30 minutos antes do tempo de cozimento.
  • Preparando bife de cubo: Certifique-se de remover a umidade do bife do cubo, secando-o com uma toalha de papel. Isso garantirá que o bife fique uniforme, além de ter uma crosta crocante.
  • Amaciar a carne: Simplesmente bata o bife usando um amaciante de carne. Isso garantirá a qualidade do seu bife e o quão suculento é quando estiver sendo cozido.
  • Cozinhe em excesso: É melhor não cozinhar demais o bife do cubo. Tornará borracha e difícil de comer.
  • Espessar o molho: Misture uma pasta ou roux de amido de milho ou farinha com água. Adicione-o lentamente ao molho de cogumelos para obter a espessura desejada.
  • Caldo de carne: Para mais sabor, adicione caldo de carne em vez de água.
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Temperaturas de cozimento para bife:

  • Raro: Temperatura: 115 ° F; Remova quando atingir 110 ° F
  • Mal passado: Temperatura: 125 ° F; Remova quando atingir 120 ° F
  • Médio: Temperatura: 135 ° F; Remova quando atingir 130 ° F
  • Poço Médio: Temperatura: 140 ° F; Remova quando atingir 135 ° F
  • Bem feito: Temperatura: 150 ° F; Remova quando atingir 145 ° F

O que servir com bife:

Faça desta uma refeição completa com lados clássicos para melhorar este bife de cubo para o jantar. Eu sempre amo um bom purê de batata com o meu bife para mergulhar, bem como o molho de cogumelos. Uma salada e um rolo são sempre uma ótima maneira de tornar esta refeição satisfatória.

Experimente mais dos meus acompanhamentos favoritos:

  • Batata assada com parmesão e alho
  • Alho Parmesão Feijão Verde
  • Cenoura assada com mel e manteiga marrom
  • Espargos de alho com limão assado

Cubo de bife com molho de cogumelos que cozinha em uma frigideira.

Como armazenar o Cube Steak:

  • Você pode fazer isso antes do tempo? Sim, o bife do cubo pode ser preparado e amaciado com antecedência para economizar ainda mais tempo ao cozinhar. Além disso, o tempero e o molho de cogumelos podem ser preparados com antecedência separadamente e armazenados na geladeira por 24 a 48 horas antes.
  • Você pode congelar bife? Sim! Isso faz uma ótima refeição no congelador. Deixe esfriar completamente depois de cozido e coloque em um saco plástico ou em um recipiente hermético. Adicione o bife com o molho e congele por 1 a 3 meses. Quando estiver pronto para aquecer, coloque na geladeira durante a noite para descongelar completamente.
  • Como reaquecer bife: O bife cubo pode ser aquecido no forno, na frigideira ou no microondas. Aqueça delicadamente o bife do cubo lentamente até que esteja aquecido.
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Mais receitas de bife surpreendentes:

  • Bife de flanco com manteiga de alho e limão com cogumelos
  • Bife grelhado perfeitamente suculento
  • Amazing Steak Fajitas
  • Frigideira Salisbury Steak
  • Espetos de Fajita de bife grelhado com chimichurri de abacate

O bife do cubo cozinhou em um molho de cogumelos sentado em uma frigideira.

Bifes de cubo com o melhor molho de cogumelos 2

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bife quadrado

bife quadrado é um bife amaciado, cozido em caldo de carne, cebola e alho em pó, feito com o melhor molho de cogumelos. Uma refeição simples e deliciosa feita em menos de 30 minutos!
Curso Jantar, Prato Principal
Palavra-chave Bife de cubo, receita de bife de cubo
Tempo de preparação 10 minutos
Hora de cozinhar 20 minutos
Tempo total 30 minutos
Porções 6 pessoas
Calorias 257kcal
Autor Alyssa Rivers

Ingredientes

  • 1/2 copo farinha
  • 1/4 colher de chá Pimenta
  • 1/2 colher de chá sal
  • 1/2 colher de chá pó de cebola
  • 1/2 colher de chá pó de alho
  • 2 colheres de sopa azeite
  • 1 libra bifes de cubo de cubo cerca de 4

Molho de Cogumelos:

  • 1 Colher de sopa azeite
  • 1/2 cebola fatiado
  • 6 onça cogumelos fatiado
  • 1 copo caldo de carne
  • 1 mistura de sopa de cebola pacote
  • 1 colher de chá amido de milho
  • 1 colher de sopa água

Instruções

  • Em uma tigela pequena, misture a farinha, a pimenta, o sal, a cebola, o pó e o alho em pó. Adicione o bife do cubo e cubra com a farinha de cada lado.
  • Em uma frigideira de tamanho médio, adicione o azeite. Em fogo médio alto, adicione o bife do cubo e cozinhe por cerca de 3-4 minutos de cada lado. Retire da frigideira e reserve.
  • Para fazer o molho de cogumelos: Adicione o azeite e a cebola cortada. Refogue por 4-5 minutos e adicione os cogumelos até ficarem macios e dourados. Adicione o caldo de carne e a mistura de sopa de cebola e misture até dissolver. Misture o amido de milho e a água e bata em uma tigela pequena. Adicione ao molho e misture. Adicione os bifes de cubo de volta ao molho e deixe ferver até que o molho comece a engrossar.

Nutrição

Calorias: 257kcal | Carboidratos: 11g | Proteína: 18g | Gordo: 16g | Gordura saturada: 4g | Colesterol: 54mg | Sódio: 404mg | Potássio: 390mg | Fibra: 1g | Açúcar: 1g | Vitamina C: 1mg | Cálcio: 22mg | Ferro: 2mg
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