23/06/2021

Biscoitos de Banana | O crítico da receita

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Cookies de banana grandes e macios, cheios de pedaços de chocolate e nozes picadas crocantes, são reconfortantes e deliciosos. A manteiga marrom leva-os a um nível e completamente fora deste mundo!

Procurando sobremesas mais confortáveis ​​e fáceis? Experimente este super fácil bolo de chocolate com uma tigela, ou esta receita Pizookie compartilhável, ou esses Cupcakes de baunilha incrivelmente macios e fofos.

Biscoitos de banana em uma bandeja com leite

Receita de biscoitos de banana

Se você gosta de pão de banana, vai adorar esses Biscoitos de Banana macios. Eles são cheios de sabor de banana e canela quente, recheados com pedaços de chocolate e nozes crocantes para um incrível contraste de textura.

Esses biscoitos me lembram um topo de muffin, eles são densos, mas super macios, como um muffin de banana sem a metade inferior. Esses cookies podem ser menores, mas eu prefiro a versão grande, porque são perfeitos para um café da manhã pequeno com meu café da manhã.

Como fazer biscoitos de banana:

Para a massa de biscoito de banana, misturei todos os ingredientes à mão com um batedor e uma espátula, não é necessário um misturador sofisticado. Também usei o espremedor de batatas para triturar a banana, mas você pode usar uma colher ou um garfo. Quanto mais madura a banana, mais fácil é amassar.

  1. Primeiro, você precisa dourar a manteiga em uma panela de cor clara, para poder saber facilmente quando a manteiga está pronta. Deixe esfriar até a temperatura ambiente.
  2. Amasse as bananas em uma tigela e misture o ovo, a manteiga marrom, o açúcar e a baunilha.
  3. Peneire a farinha, o bicarbonato, o fermento, a canela e misture o sal. Misture os ingredientes secos nos molhados até que a massa do biscoito se junte. Misture as gotas de chocolate e as nozes picadas.
  4. Use uma colher média para dividir a massa, 2 colheres para cada biscoito grande, cubra com pedaços de chocolate adicionais e uma noz inteira, se desejar. Asse por cerca de 13 minutos a 350 ° F.
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Massa de biscoito de banana em uma tigela

Quantas bananas eu preciso usar para esta receita?

A receita pede 1 xícara de banana. Isso é equivalente a cerca de 2 bananas médias. Se suas bananas estiverem no lado menor, pode levar 2 ½ bananas. E se estiverem no lado maior, pode ser menos de 2 bananas.

Para ser exato, você pode triturar a banana em uma tigela separada e medir exatamente 1 xícara de purê de banana para a receita. Certifique-se de usar bananas maduras para obter o melhor sabor. Se você acabar com a banana restante, jogue-a em um smoothie.

Bola de massa de biscoito de banana não cozida

Que outros recheios posso usar para biscoitos de banana?

Eu usei lascas de chocolate meio amargo e nozes nesta receita. Você pode usar todas as lascas de chocolate ou todas as nozes. Apenas certifique-se de manter o recheio total em 2 xícaras.

Você pode substituir as nozes por nozes ou substituir as combinações por pedaços de chocolate branco e nozes de macadâmia para obter uma versão em banana desses biscoitos de nozes de macadâmia de chocolate branco.

Uma pilha de biscoitos de banana

Armazenando sobras de biscoitos de banana:

Esses cookies podem ser armazenados em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até uma semana. Esses cookies são mais macios quando você os armazena. É melhor embrulhá-los individualmente e guardá-los em um recipiente para biscoitos mais macios.

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Mergulhando metade de um biscoito de banana no leite

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Biscoitos de banana em uma bandeja com leite

Biscoitos De Banana

Tempo de preparação 25 minutos

Hora de cozinhar 13 minutos

Tempo total 38. minutos

Autor Trang Doan

Porções 21 biscoitos grandes

Cookies de banana grandes e macios, cheios de pedaços de chocolate e nozes picadas crocantes, são reconfortantes e deliciosos. A manteiga marrom leva-os a um nível e completamente fora deste mundo!

  • 4 oz manteiga sem sal Castanho
  • 1 copo açúcar mascavo levemente embalado
  • 1 ovo grande temperatura do quarto
  • 1 copo bananas amassadas cerca de 2 bananas médias
  • 1 ½ colher de chá Extrato de baunilha puro
  • 2 copos farinha de uso geral
  • 1 colher de chá bicarbonato de sódio
  • ½ colher de chá fermento em pó
  • 1 ½ colher de chá canela em pó
  • ½ colher de chá sal kosher
  • 1 copo nozes torrado, picado
  • 1 copo lascas de chocolate meio amargo
  • Pedaços de chocolate extras e / ou nozes inteiras para decorar

Informação nutricional

Biscoitos De Banana

Quantidade por porção

Calorias 222 Calorias da Gordura 108

% Valor diário*

Gordura 12g18%

Gordura Saturada 5g25%

Colesterol 20mg7%

Sódio 115mg5%

Potássio 151mg4%

Carboidratos 27g9%

Fibra 2g8%

Açúcar 15g17%

Proteína 3g6%

Vitamina A 157IU3%

Vitamina C 1mg1%

Cálcio 30mg3%

Ferro 1mg6%

* Valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2000 calorias.



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