Este bolo de abobrinha de chocolate é um bolo de chocolate escuro e profundo que é coberto com chantilly de chocolate leve e fofo! Com 3 xícaras de abobrinha, é incrivelmente úmido e você nem notará todos os legumes!
Se você tem uma abundância de abobrinha e está procurando mais maneiras de usá-lo, experimente estas batatas fritas de abobrinha, esses bolinhos de queijo de abobrinha ou este bolo de canela com nozes e cobertura de creme de queijo.
Contents
bolo de abobrinha e chocolate
Se você é jardineiro e plantou abobrinha este ano, talvez esteja procurando por 500 maneiras diferentes de usá-lo!
As plantas de abobrinha são o presente que continua dando e dando e dando.
Este bolo de abobrinha de chocolate é uma das minhas maneiras favoritas de usar abobrinha, porque usa uma boa quantidade (3 xícaras) e é muito rico, muito úmido e tem um sabor incrivelmente profundo de chocolate escuro.
Gosto de finalizar com um chantilly de chocolate leve e macio – é doce e com chocolate, mas leve o suficiente para deixar o bolo brilhar.
Se você quiser algo um pouco mais doce, a cobertura de creme de chocolate com esses cupcakes de abobrinha de chocolate seria uma adição maravilhosa!
Como fazer bolo de abobrinha de chocolate:
- Começamos misturando a maioria de nossos ingredientes úmidos e açúcar – apenas um batedor é bom o suficiente para esta massa simples!
- Adicione os ingredientes secos e mexa até misturar – não queremos misturar demais.
- Adicione a abobrinha e mexa apenas até revestir e espalhe em uma panela levemente untada.
- Asse até que um palito saia limpo ou com migalhas úmidas.
- Deixe esfriar à temperatura ambiente antes de cobrir com chantilly de chocolate.
Variações sobre este bolo de abobrinha de chocolate:
- Se você quiser ficar um pouco mais saudável com esta receita, pode trocar uma xícara de farinha por farinha de trigo integral e ninguém notará.
- Adicione uma colher de chá de canela à massa de bolo com o cacau para obter um sabor mais tradicional do bolo de abobrinha
- Adicione uma xícara de lascas de chocolate à massa antes de assar para obter pequenos bolsos de chocolate derretidos
- Corte em cubos e use uma base para uma ninharia fácil, com chantilly de chocolate e frutas frescas
Como armazenar este bolo de abobrinha de chocolate:
Este bolo de abobrinha de chocolate pode ser armazenado em temperatura ambiente sem chantilly por um dia.
Como este bolo é muito úmido, acho que não é mais do que isso e não está no seu melhor.
Este bolo pode ser coberto com chantilly e refrigerado por 5-6 dias, mas é improvável que dure tanto tempo!
Você também pode assar e congelar sem chantilly por até 3 meses.
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bolo de abobrinha e chocolate
Tempo de preparação 15 minutos
Hora de cozinhar 30 minutos
Tempo total 45 minutos
Porções 12 porções
Este bolo de abobrinha de chocolate é um bolo de chocolate escuro e profundo que é coberto com chantilly de chocolate leve e fofo! Com 3 xícaras de abobrinha, é incrivelmente úmido e você nem notará todos os legumes!
- 2 copos açúcar
- 1 copo Soro de leite coalhado
- 2 ovos
- 1 colher de chá baunilha
- 2 copos farinha (fofo e nivelado)
- 3/4 copo cacau em pó
- 2 colheres de chá bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá sal
- 1 colher de chá fermento em pó
- 3 copos abobrinha ralada (cerca de 2 pequenas ou 1 grande)
Chantilly
- 1 1/2 copos creme de leite fresco
- 1 / 2-3 / 4 copo açúcar em pó (mais ou menos dependendo do seu gosto)
- 2 colheres de sopa cacau em pó
- 1 colher de chá baunilha
-
Pré-aqueça o forno a 350 graus e unte levemente uma forma de 9×13 “(forre com papel manteiga, se desejar)
-
Em uma tigela grande, misture o açúcar, o leitelho, os ovos e a baunilha até ficar homogêneo.
-
Adicione a farinha, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio, o sal e o fermento e mexa até misturar.
-
Misture a abobrinha, apenas até combinado.
-
Espalhe na forma preparada e asse por 30-34 minutos, até que um palito inserido no centro saia limpo ou com migalhas úmidas. Deixe esfriar até a temperatura ambiente.
Chantilly:
-
Em uma tigela média, misture o creme, o açúcar, o cacau e a baunilha.
-
Bata com uma batedeira em fogo baixo até incorporar, depois bata em fogo alto até formar picos duros.
-
Espalhe sobre o bolo resfriado e sirva.
Informação nutricional
bolo de abobrinha e chocolate
Quantidade por porção
Calorias 371 Calorias da Gordura 126
% Valor diário*
Gordura 14g22%
Gordura saturada 8g40%
Colesterol 70mg23%
Sódio 424mg18%
Potássio 291mg8%
Carboidratos 61g20%
Fibra 3g12%
Açúcar 40g44%
Proteína 6g12%
Vitamina A 572IU11%
Vitamina C 6mg7%
Cálcio 77mg8%
Ferro 2mg11%
* Valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2000 calorias.