25/11/2020
Bolo de café com creme de leite e nozes pecãs

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O bolo de café com creme de leite e nozes pecã é um bolo de café ultra-úmido, recheado e coberto com uma manteiga, canela e streusel de nozes. Esta receita fácil de bolo de café da manhã se tornará facilmente a favorita da família!

Se você não gosta de nozes, não se esqueça de experimentar minha receita para o melhor bolo de café de todos os tempos! Você não ficará desapontado!

Fatia de bolo de café pecan com glacê

Bolo de café com creme de leite e nozes pecã vai ser o seu bolo de café da manhã favorito!

Eu sempre serei um defensor do bolo no café da manhã. O bolo fica melhor pela manhã se você me perguntar … e se você o chama de “bolo de café”, automaticamente se torna menos tabu e mais nostálgico. E para provar a você como Bolo PRO no café da manhã Estou aqui, aqui estão algumas das outras receitas de bolo de café da manhã que tenho aqui no meu site:

Como fazer bolo de café pecan

Vamos falar sobre como fazer bolo de café com creme de leite e nozes!

Primeiro, começarei com o quão fácil é. Eu prometo. É claro que existem algumas etapas: você tem o recheio e a cobertura, o próprio bolo e a garoa fácil de congelar. Mas nenhum desses elementos é difícil de qualquer maneira. Além disso, o streusel de noz-pecã é DELICIOSAMENTE DELICIOSO. Como se eu não pudesse me impedir de comer metade com uma colher antes de montar o bolo. É uma mistura doce, crocante, de canela e amanteigada que deve ser ilegal.

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O que o creme de leite faz?

Algumas das minhas receitas favoritas para bolos usam creme azedo. Agora, antes de me dizer que não gosta, vamos esclarecer que você não prova o creme azedo. O que ele faz é adicionar a quantidade exata exata de umidade, enquanto a acidez no creme azedo ajuda a dar ao bolo uma migalha macia.

Funciona muito como o soro de leite coalhado, mas adiciona um pouco mais de peso, tornando o bolo um pouco mais denso, o que funciona perfeitamente para um bolo de café.

A cobertura !!

Oh, bendito seja. O streusel de noz-pecã neste bolo é absolutamente tudo. É a combinação mais perfeita de nozes, manteiga, sal, canela e açúcar mascavo picados.

Não consigo manter minha colher fora da mistura, tudo em nome de testes de sabor claro, enquanto eu estou fazendo este bolo.

Ele adiciona a quantidade exata de migalhas que todos os bons bolos de café precisam.

Sirva quente, em temperatura ambiente, ou congele para mais tarde!

Este bolo é incrivelmente versátil. É claro que desfrutar de uma fatia quente é a melhor indulgência, mas é perfeito para fazer a noite anterior, para que esteja pronto e esperando o café da manhã.

Como você congela o bolo de café?

Ou absolutamente faça isso e congele para mais tarde! Aqui está o que você faz:

  • Asse o bolo e deixe esfriar completamente.
  • Não regue com glacê. Aguarde e salve essa etapa para quando estiver pronto para servi-la. A cobertura derreterá um pouco e ficará pegajosa se você congelar e descongelar.
  • Você pode congelá-lo diretamente na panela em que assou, caso a panela tenha uma tampa hermética que funcione muito bem. Ou recomendo assá-lo em uma panela de alumínio descartável, se você planeja fazer e congelar.
  • Cubra a panela firmemente com filme plástico e depois novamente em papel alumínio. Congele por até 30 dias.
  • Para descongelar, deixe-o descongelar à temperatura ambiente. Se você quiser aquecê-lo, cubra o bolo com papel alumínio e asse a 300 ° F por cerca de 15 minutos, ou até aquecer.
Bolo de café com creme de leite e nozes

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Bolo de café com creme de leite e nozes pecãs

Fatia de bolo de café pecan com glacê

Descrição:

Esta receita fácil de bolo de café com creme azedo é preenchida e coberta com um delicioso streusel de nozes-pecã!


Ingredientes:

Streusel de nozes-pecã

  • 3 colheres de sopas manteiga derretida
  • 2/3 xícara açúcar mascavo claro
  • 1 colher de chá canela em pó
  • 1/2 colher de chá sal kosher
  • 2 colheres de sopas farinha de trigo
  • 1 1/2 xícaras nozes picadas

Bolo

  • 1/2 xícara manteiga, temperatura ambiente
  • 1 copo açúcar granulado
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa extrato de baunilha
  • 1 copo nata
  • 1/2 colher de chá sal kosher
  • 1 colher de chá fermento em pó
  • 3/4 colher de chá bicarbonato de sódio
  • 1 3/4 xícaras farinha de trigo

Glacê

  • 3/4 xícara açúcar em pó
  • 1 colher de sopa leite

Instruções:

  1. Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Brasão uma assadeira 9 × 9 com spray antiaderente. Deixou de lado.
  2. Streusel: Misture a manteiga derretida, o açúcar mascavo, a canela, o sal, a farinha e as nozes em uma tigela média. Mexa até uniformemente combinado. Deixou de lado.
  3. Bolo: Na tigela da batedeira equipada com o remo, misture a manteiga e o açúcar em velocidade média por 2 minutos. Adicione os ovos e continue misturando por mais 2 minutos, raspando as laterais da tigela conforme necessário.
  4. Adicione a baunilha, creme de leite, sal, fermento em pó e bicarbonato de sódio. Misture por 1 minuto até combinado.
  5. Coloque a batedeira em ponto baixo e adicione a farinha até que esteja bem misturada. Não exagere.
  6. Espalhe metade da massa no fundo da panela. Polvilhe metade da mistura de streusel em cima da massa. Espalhe cuidadosamente a massa restante sobre o streusel, espalhando-a com uma espátula ou espátula deslocada. Polvilhe o streusel restante por cima.
  7. Asse por 30-35 minutos.
  8. Glacê: Misture o açúcar em pó e o leite até que não restem grumos. Regue-o em cima do bolo enquanto estiver quente.

Notas:

Armazene hermeticamente à temperatura ambiente por até 3 dias

Palavras-chave:: biscoitos e xícaras, bolo de café, bolo de nozes, receita de bolo de nozes, bolo de creme de leite

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