03/06/2020
Bolo de Cenoura Perfeito | A melhor receita do bolo de cenoura NUNCA!

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Hoje estou compartilhando Bolo de Cenoura Perfeito! Esta receita de bolo de cenoura é tão fácil, feita em uma panela 9 × 13, carregada com extras essenciais, como abacaxi, coco e passas que são o MELHOR. E está tudo coberto com uma cobertura de creme de queijo ultra cremoso!

O melhor bolo de cenoura é tão úmido e coberto com cobertura de cream cheese

Hoje estou compartilhando a melhor receita de bolo de cenoura de todos os tempos!

Sinto como se estivesse te segurando. Eu tenho essa receita de bolo de cenoura no bolso de trás há anos e anos. Eu fiz isso inúmeras vezes … às vezes como um bolo de camada, mas na maioria das vezes em um 9 × 13 como um bolo de folha porque … bem … é mais fácil e sou preguiçoso. #alreadyestabelecido.

Bolo de cenoura sempre foi um dos meus favoritos … MAS eu sou um pouco exigente. Eu não sou fã de bolo de cenoura “simples” … você sabe o tipo sem extras, geralmente de uma mistura em caixa. A questão é que os “extras” são onde a mágica acontece: sabor, textura, umidade. Se não houver pedaços de cenoura picando … uma passas aqui ou ali … coco para adicionar doçura … ou nozes (suspiro) para adicionar trituração … bem, não, obrigado, por favor. Então vamos parar de falar e começar a fazer!

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Bolo de cenoura perfeito é a melhor receita de bolo de cenoura de todos os tempos!

O que torna este bolo de cenoura o melhor?

Então, é isso perfeito receita de bolo de cenoura é tudo sobre minhas preferências pessoais. Então, vamos falar sobre algumas das coisas que adiciono à minha receita que considero indispensáveis.

  1. Cenouras raladas frescas: Não pule esta etapa e compre as cenouras pré-raladas. Os que você compra na sacola são muito grossos e crocantes no bolo. Não, obrigado. Além disso, eles são revestidos com algo para ajudar a preservá-los. Por favor, se você me ouvir, certifique-se de que essa seja a única coisa a levar. Ralar cenoura não é difícil, eu prometo.
  2. Abacaxi: Uso abacaxi triturado da lata e dreno-o bem. O abacaxi adicionará doçura e umidade, mas certifique-se de drená-lo, caso contrário, ficará muito líquido no bolo e a textura ficará mole. Certifique-se também de que o abacaxi esteja na água e não no xarope!
  3. Nozes: Ok, eu sou um tipo de garota sem nozes em sobremesas, mas neste bolo eles são uma peça do quebra-cabeça. Pique bem, para não ter grandes pedaços de nozes. Confie em mim.
  4. Coco: Coco em flocos adoçado é tão perfeito nesta receita. Experimente, eu juro … mesmo que você “não goste de coco”.
  5. Passas de uva: Sim sempre e sempre no bolo de cenoura. Certifique-se de que também sejam passas frescas, passas velhas são duras e chewy. Use regular ou dourado, apenas não os ignore.

Você precisa adicionar todos esses ingredientes?

Agora, eu sei, eu sei, vou fazer perguntas … Ce deixo de fora o coco? Posso pular as nozes? Posso mudar todas as coisas? Bem, a resposta é sim. Mas não. Claro, você pode deixar de fora o coco, ou nozes, ou passas … Claro que você pode. Mas só estou perguntando … a menos que você tenha uma alergia com risco de vida … experimente minha receita de bolo de cenoura da maneira que Deus pretendia. Só desta vez.

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Todas as etapas sobre como fazer bolo de cenoura

Dicas sobre como fazer bolo de cenoura

Encontrei algumas dicas de bolo de cenoura acima, mas vamos detalhar o processo … o que é muito fácil!

  • eu uso óleo vegetal nesta receita, em oposição à manteiga. Faço isso porque há tantos sabores no bolo de cenoura, que a manteiga não é essencial para o sabor. O óleo PLUS tende a dar uma textura um pouco mais clara aos bolos e, com todos os suplementos como abacaxi, cenoura etc., você não precisa de nada que torne o bolo mais denso.
  • o combinação de açúcar mascavo e açúcar granulado em partes iguais, forneça um pouco de umidade e sabor extras, se você usar todos os granulados.
  • A adição de canela no bolo adiciona outra camada de sabor, mas não se preocupe, não é nada demais.
  • Uma colher de sopa inteira de baunilha pode parecer muito para você, mas está competindo com muitos outros sabores, então não se preocupe, use uma mão pesada!

Perfect Carrot Cake é a melhor receita de bolo de cenoura de todos os tempos e é coberta com cobertura de cream cheese

Creme de queijo geada é uma obrigação!

A cobertura de cream cheese e o bolo de cenoura combinam como os melhores amigos. E, por acaso, faço a melhor cobertura de creme de queijo em toda a terra. É perfeitamente fofo, totalmente flexível, e se espalha como um sonho se você usar uma espátula deslocada. Se você se opõe completamente à cobertura de cream cheese, aqui estão algumas outras opções de cobertura que você pode usar:

A melhor receita de bolo de cenoura é o meu bolo de cenoura perfeito e coberto com cobertura de cream cheese!

Você pode fazer isso em um bolo de camada?

Sim, você pode ABSOLUTAMENTE transformar isso em uma camada de bolo. Use bandejas redondas de 2, 8 ou 9 polegadas. Verifique se estão untadas e forre-as com rodadas de pergaminho. Asse os bolos por 25 a 30 minutos e verifique o cozimento, acrescente mais tempo, se necessário.

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Observe que, se você decidir transformá-lo em uma camada de bolo, precisará aumentar a quantidade de glacê em 50% (pelo menos) para poder preenchê-lo e cobrir todo o bolo com uma quantidade generosa de glacê. Se você deseja colocar redemoinhos bonitos em cima do bolo para decorações, pode ser necessário dobrar a cobertura para garantir que você tenha o suficiente!

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Bolo de Cenoura Perfeito

Descrição:

A melhor receita do bolo de cenoura NUNCA !!


Ingredientes:

Bolo

  • 1 copo açúcar granulado
  • 1 copo açúcar mascavo claro
  • 1 1/4 xícara óleo vegetal
  • 4 ovos
  • 1 colher de sopa baunilha
  • 1 colher de sopa canela em pó
  • 2 colheres de chás fermento em pó
  • 1 colher de chá bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá sal kosher
  • 2 xícarass farinha
  • 2 3/4 xícaracenouras raladas, aproximadamente 5
  • 1 (8 onças) pode abacaxi esmagado, drenado
  • 3/4 xícara nozes picadas
  • 1/2 xícara passas (regulares ou douradas)
  • 1 copo coco em flocos adoçado

Geada

  • 1 (8 onças) de cream cheese em bloco, temperatura ambiente
  • 1/2 xícara manteiga, temperatura ambiente
  • 4 xícarass açúcar em pó

Instruções:

  1. Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Brasão uma panela 9 × 13 com spray antiaderente. Deixou de lado.
  2. Na tigela da batedeira, equipada com o acessório para remo, misture açúcar, óleo vegetal, ovos e baunilha em velocidade média até ficar homogêneo por 1 minuto. Adicione a canela, o fermento, o bicarbonato e o sal e continue misturando por 30 segundos, raspando as laterais da tigela, conforme necessário. Misture a farinha até misturar bem. Adicione a cenoura, o abacaxi, as nozes, o coco e as passas e mexa até incorporar uniformemente.
  3. Despeje a massa na panela preparada e asse por 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  4. Deixe esfriar completamente.

Geada

  1. Na tigela da batedeira, equipada com o remo, misture o creme de queijo e a manteiga em velocidade média até misturar. Com a batedeira em ponto baixo, adicione lentamente o açúcar em pó. Uma vez incorporado, aumente a velocidade para médio e misture por 1-2 minutos até ficar homogêneo e cremoso, raspando as laterais da tigela conforme necessário.
  2. Espalhe a cobertura sobre o bolo resfriado.

Notas:

armazenar hermeticamente por até 3 dias.

* Eu nunca refrigero esse bolo, mesmo com a cobertura de creme de queijo, e tudo bem. Mas você pode absolutamente refrigerar isso, se desejar.

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