01/06/2020
Bolo de chocolate de uma tigela | O crítico da receita

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O bolo de chocolate de uma tigela com uma cobertura simples de ganache de chocolate é de longe o bolo de chocolate mais fácil e saboroso que você precisará. O bolo é úmido e super chocolaty, será a sua receita preferida nos próximos anos.

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Uma fatia de bolo de chocolate em um prato com morangos

Bolo de chocolate de uma tigela

Eu amo, amo, amo bolo de chocolate! Eu nunca posso recusar uma fatia de bolo de chocolate divino com cobertura de chocolate. Mas quando eu precisar de uma estatística de correção de chocolate, contarei com esta receita fácil e confiável de bolo de chocolate de uma tigela.

Usando café para melhorar o sabor do bolo de chocolate

Usar cacau em pó para fazer bolo de chocolate é obviamente uma obrigação, mas talvez você não saiba o truque mais fácil para melhorar o sabor do chocolate, na verdade, é o café. Apenas meia xícara de café é necessária para esta receita. Prepare o café e deixe esfriar por cerca de 15 minutos a meia hora.

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Como garantir que você não coque o ovo com café quente?

A maneira correta de fazer a massa de bolo seria permitir que o café esfriasse até a temperatura ambiente. Mas posso ficar impaciente quando preciso de uma dose de chocolate. Então, se o café ainda estiver um pouco quente, eis o que eu faria:

  • Misture o café quente com o leitelho frio primeiro para esfriar ainda mais o café.
  • Em seguida, adicione o óleo vegetal e bata para combinar, a essa altura a temperatura deve estar fria o suficiente para adicionar com segurança o ovo. Verifique tocando a lateral da tigela.
  • Agora bata no ovo e no extrato de baunilha.

Como fazer uma tigela de bolo de chocolate

  1. Misture os ingredientes molhados em uma tigela grande, como descrito acima, com o café quente e o leitelho frio primeiro, depois os vegetais, depois o ovo e a baunilha.
  2. Peneire a farinha, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o fermento na mistura líquida. Adicione sal e açúcar e bata até formar uma massa lisa.
  3. Transfira a massa para uma assadeira redonda com manteiga de 8 ”, forrada com pergaminho, e asse por cerca de 35 minutos a 350 ° F.

Massa de bolo de chocolate em uma tigela

Cobertura de ganache de chocolate

Ganache de chocolate é super versátil. É feito com partes iguais de creme e chocolate. É super fácil e adiciona outra dimensão de chocolate a este bolo de chocolate de uma tigela. Para esta receita, eu apenas uso o ganache como está e despeje por cima do bolo. Ele ficará bem sólido depois de resfriado.

Derramar ganache de chocolate em cima de um bolo de chocolate

Outra maneira de usá-lo é chicotear o ganache para torná-lo mais macio e mais parecido com uma cobertura de chocolate antes de espalhá-lo sobre o bolo.

Armazenamento de sobras de bolo de chocolate

Você pode deixar este bolo no balcão, em temperatura ambiente, coberto por alguns dias. Ou guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana. Vai ficar úmido e delicioso por dias.

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Bolo de chocolate mais fácil

Servindo uma fatia de bolo de chocolate

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Uma fatia de bolo de chocolate em um prato com morangos

Bolo de chocolate de uma tigela

Tempo de preparação 15 minutos

Hora de cozinhar 35 minutos

Tempo total 50. minutos

Autor Trang Doan

Porções 8 Fatias

O bolo de chocolate de uma tigela com uma cobertura simples de ganache de chocolate é de longe o bolo de chocolate mais fácil e saboroso que você precisará. O bolo é úmido e super chocolaty, será a sua receita preferida nos próximos anos.

Bolo de chocolate

  • 1 1 copo farinha de uso geral
  • 6 colher de sopa cacau em pó
  • ½ colher de chá bicarbonato de sódio
  • ½ colher de chá fermento em pó
  • 1 1 copo açúcar granulado
  • ¼ colher de chá sal kosher
  • ½ copo café resfriado
  • ½ copo Soro de leite coalhado
  • ¼ copo óleo vegetal
  • 1 1 ovo grande
  • 1 1 colher de chá Extrato de baunilha puro
  • Manteiga derretida para panela

Ganache de chocolate

  • 4 oz creme de leite fresco ½ xícara
  • 4 oz bolachas de chocolate escuro ou seu chocolate preferido



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