O bolo de chocolate de uma tigela com uma cobertura simples de ganache de chocolate é de longe o bolo de chocolate mais fácil e saboroso que você precisará. O bolo é úmido e super chocolaty, será a sua receita preferida nos próximos anos.
Se você gosta de bolos e precisa de uma receita para cobrir qualquer ocasião, confira este fácil e extravagante bolo de veludo vermelho, ou esses clássicos cupcakes de baunilha ou os mais fofos bolos de todos os tempos!
Contents
Bolo de chocolate de uma tigela
Eu amo, amo, amo bolo de chocolate! Eu nunca posso recusar uma fatia de bolo de chocolate divino com cobertura de chocolate. Mas quando eu precisar de uma estatística de correção de chocolate, contarei com esta receita fácil e confiável de bolo de chocolate de uma tigela.
Usando café para melhorar o sabor do bolo de chocolate
Usar cacau em pó para fazer bolo de chocolate é obviamente uma obrigação, mas talvez você não saiba o truque mais fácil para melhorar o sabor do chocolate, na verdade, é o café. Apenas meia xícara de café é necessária para esta receita. Prepare o café e deixe esfriar por cerca de 15 minutos a meia hora.
Como garantir que você não coque o ovo com café quente?
A maneira correta de fazer a massa de bolo seria permitir que o café esfriasse até a temperatura ambiente. Mas posso ficar impaciente quando preciso de uma dose de chocolate. Então, se o café ainda estiver um pouco quente, eis o que eu faria:
- Misture o café quente com o leitelho frio primeiro para esfriar ainda mais o café.
- Em seguida, adicione o óleo vegetal e bata para combinar, a essa altura a temperatura deve estar fria o suficiente para adicionar com segurança o ovo. Verifique tocando a lateral da tigela.
- Agora bata no ovo e no extrato de baunilha.
Como fazer uma tigela de bolo de chocolate
- Misture os ingredientes molhados em uma tigela grande, como descrito acima, com o café quente e o leitelho frio primeiro, depois os vegetais, depois o ovo e a baunilha.
- Peneire a farinha, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o fermento na mistura líquida. Adicione sal e açúcar e bata até formar uma massa lisa.
- Transfira a massa para uma assadeira redonda com manteiga de 8 ”, forrada com pergaminho, e asse por cerca de 35 minutos a 350 ° F.
Cobertura de ganache de chocolate
Ganache de chocolate é super versátil. É feito com partes iguais de creme e chocolate. É super fácil e adiciona outra dimensão de chocolate a este bolo de chocolate de uma tigela. Para esta receita, eu apenas uso o ganache como está e despeje por cima do bolo. Ele ficará bem sólido depois de resfriado.
Outra maneira de usá-lo é chicotear o ganache para torná-lo mais macio e mais parecido com uma cobertura de chocolate antes de espalhá-lo sobre o bolo.
Armazenamento de sobras de bolo de chocolate
Você pode deixar este bolo no balcão, em temperatura ambiente, coberto por alguns dias. Ou guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana. Vai ficar úmido e delicioso por dias.
Bolo de chocolate mais fácil
Bolo de chocolate de uma tigela
Tempo de preparação 15 minutos
Hora de cozinhar 35 minutos
Tempo total 50. minutos
Porções 8 Fatias
O bolo de chocolate de uma tigela com uma cobertura simples de ganache de chocolate é de longe o bolo de chocolate mais fácil e saboroso que você precisará. O bolo é úmido e super chocolaty, será a sua receita preferida nos próximos anos.
Bolo de chocolate
- 1 1 copo farinha de uso geral
- 6 colher de sopa cacau em pó
- ½ colher de chá bicarbonato de sódio
- ½ colher de chá fermento em pó
- 1 1 copo açúcar granulado
- ¼ colher de chá sal kosher
- ½ copo café resfriado
- ½ copo Soro de leite coalhado
- ¼ copo óleo vegetal
- 1 1 ovo grande
- 1 1 colher de chá Extrato de baunilha puro
- Manteiga derretida para panela
Ganache de chocolate
- 4 oz creme de leite fresco ½ xícara
- 4 oz bolachas de chocolate escuro ou seu chocolate preferido
Pré-aqueça o forno a 350 ° F.
Pincele uma forma redonda de 20 cm com manteiga derretida e forre o fundo da forma com um pedaço de papel manteiga, escove também o papel manteiga com manteiga derretida. Deixou de lado.
Em uma tigela grande, misture café e soro de leite coalhado. Bata o óleo vegetal, depois o ovo e a baunilha. Bata até ficar bem combinado.
Peneire a farinha, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o fermento na mistura líquida. Adicione sal e açúcar e bata até formar uma massa lisa.
Transfira a massa para a forma preparada e asse por 30 a 35 minutos, até que um palito inserido no meio do bolo saia limpo com apenas algumas migalhas.
Deixe o bolo esfriar na forma por 10 a 15 minutos antes de invertê-lo e coloque-o em uma gradinha para esfriar completamente.
Para fazer o ganache de chocolate, coloque o creme de microondas em um recipiente à prova de calor por 50 a 55 segundos, observando-o nos últimos segundos para garantir que ele não ferva.
Adicione o chocolate em uma tigela pequena e despeje o creme sobre ele. Deixe repousar por um minuto ou dois antes de bater até que o chocolate derreta completamente e a mistura fique lisa. Deixe o ganache esfriar completamente e leve à geladeira por cerca de 15 a 20 minutos até engrossar, mas ainda derramar.
Coloque o bolo resfriado em um suporte ou prato e regue o ganache por cima do bolo, bata levemente no suporte ou prato sobre a mesa para nivelar o topo do ganache. Sirva imediatamente ou deixe o ganache engrossar ainda mais na geladeira antes de servir.
Informação nutricional
Bolo de chocolate de uma tigela
Quantidade por porção
Calorias 289 Calorias da Gordura 126
% Valor diário*
Gordura 14g22%
Gordura saturada 10g50%
Colesterol 42mg14%
Sódio 172mg7%
Potássio 145mg4%
Carboidratos 40g13%
Fibra 2g8%
Açúcar 26g29%
Proteína 4g8%
Vitamina A 263IU5%
Cálcio 48mg5%
Ferro 1mg6%
* Valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2000 calorias.
