Cabelo de anjo com camarão e aspargos é um prato de massa rápido e fácil feito com tomates frescos e aspargos em um caldo de tomate leve.


Cabelo de anjo com camarão e aspargos

Este prato simples de massa à noite é leve e delicioso! Eu amo macarrão e sempre desejo. Para mantê-lo leve, carrego-o com proteínas magras, como camarão e muitos vegetais! Outro prato popular de camarão e massa é este camarão camarão com brócolis Orzo.

Dicas úteis:

  • Eu geralmente uso qualquer vinho que estou bebendo. Pinot Gris, Pinot Grigio e Sauvignon Blanc são boas escolhas. Você também pode omitir e usar mais caldo.
  • Eu gosto de adicionar flocos de pimenta vermelha amassados ​​para aquecer um pouco, mas deixaria isso para as crianças.
  • Compre camarões ainda congelados e descongele conforme necessário. A maioria dos camarões chega congelada às lojas, portanto, você também pode comprá-los congelados e descongelá-los conforme necessário para que fiquem o mais frescos possíveis.
  • Para descongelar camarões congelados, transfira-os para a geladeira na noite anterior ou coloque em água fria para descongelar mais rápido.

Macarrão com Camarão e EspargosCabelo de anjo com camarão e aspargos

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Cabelo de anjo com camarão e aspargos

Tempo de preparação: 10 minutos

Hora de cozinhar: 20 minutos

Tempo total: 30 minutos

Cabelo de anjo com camarão e aspargos é um prato de massa rápido e fácil feito com tomates frescos e aspargos em um caldo de tomate leve.

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  • 1 monte de espargos, pontas duras removidas, esquartejadas
  • 1 colher de sopa azeite
  • 6-8 tomates maduros, picado
  • 2 cravo alho, em fatias finas
  • 16 onça camarão grande, descascado e sem veia
  • 1/2 copo caldo de galinha
  • 2 onça vinho branco
  • sal kosher e pimenta fresca, provar
  • 1/2 colher de chá ervas de provence, ou você pode usar suas ervas favoritas
  • 1/2 colher de chá flocos de pimenta vermelha, dá um pequeno chute
  • 8 onça massa de cabelo de anjo, trigo ou sem glúten
  • Tempere os camarões com sal e pimenta. Aqueça uma frigideira grande em fogo alto.

  • Quando a frigideira estiver quente, borrife com óleo e adicione os camarões.

  • Cozinhe os camarões por cerca de 1 a 2 minutos de cada lado até que QUASE esteja cozido e retire da panela. Deixou de lado.

  • Reduza o fogo da frigideira para médio, acrescente azeite e alho e refogue até dourar, com cuidado para não queimar, cerca de 1 minuto.

  • Adicione os tomates e tempere com sal e pimenta. Cozinhe até ficar macio, cerca de 4 minutos.

  • Adicione o vinho branco e o caldo e mexa, cozinhe por 1 minuto e depois adicione os aspargos, sal, pimenta e ervas.

  • Tampe e cozinhe por 10 minutos em fogo médio baixo, até que os vegetais estejam macios.

  • Enquanto o molho está fervendo, leve uma panela grande de água com sal para ferver e cozinhe o macarrão al dente. Escorra quando terminar.

  • Após o molho ferver por 10 minutos, volte a colocar o camarão no molho e termine de cozinhar, cerca de 1 minuto (não cozinhe demais ou o camarão ficará duro).

  • Adicione a massa ao molho e mexa bem.

  • Divida igualmente em 4 taças e cubra com um bom queijo ralado.

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Servindo: 11/2 xícaras, Calorias: 378kcal, Carboidratos: 52,1g, Proteína: 32g, Gordura: 6,8g, Fibra: 8,5g

Blue Smart Points: 8

Pontos Inteligentes Verdes: 8

Pontos Inteligentes Roxos: 8

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