18/09/2020

Cajun grelhado manteiga de alho caudas de lagosta

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As caudas de lagosta grelhadas com manteiga de alho e cajun são amanteigadas e salgadas e fazem uma noite normal em casa parecer tão chique! Para elevar o seu próximo jantar, não deixe de incluí-los em seus planos!

A lagosta está se tornando um dos meus jantares favoritos em noites especiais. A melhor receita de cauda de lagosta de todos os tempos é tão boa quanto esta e a torna tão divertida de celebrar!

Close-up na cauda de lagosta.

Cajun grelhado manteiga de alho caudas de lagosta

Durante anos, tenho pensado na cauda da lagosta como uma refeição especial apenas para ocasiões. Parece tão chique! Talvez seja porque de onde eu sou, é tão raro vê-lo em um menu. Não viver à beira-mar torna esta refeição tão única para mim! Então, quando eu peguei algumas caudas de lagosta, fiquei excitada demais para experimentar esta receita!

Eu não estava decepcionado nem um pouco! A lagosta grelhada ficou tão incrivelmente deliciosa quanto eu pensei que seria! Parecia que derretia na minha boca! Os temperos eram tão perfeitos com a carne grelhada e deram um chute suficiente sem tirar os sabores incríveis que a carne de lagosta tinha por conta própria! Gostei muito desta refeição e levou uma noite normal em casa e fez com que parecesse algo especial. Todos nós gostamos muito e definitivamente faremos isso novamente em breve!

Ingredientes da cauda de lagosta grelhada:

A boa notícia sobre esta receita de lagosta é que há uma boa chance de você já ter quase todos os ingredientes! Manteiga, óleo, alho e temperos são bastante básicos na maioria das cozinhas. Então, isso lhe dará tempo para encontrar ótimas caudas de lagosta frescas. É importante que você gaste o dinheiro e reserve um tempo para escolher uma ótima cauda de lagosta. Você realmente recebe o que paga com isso e, como é a estrela do programa, vale a pena o esforço extra.

  • Caudas de lagosta: o
  • Manteiga: Salgado ou sem sal são bons, basta ajustar a quantidade de sal que você adicionar de acordo.
  • Azeite: Use um azeite de alta qualidade ou azeite de oliva extra virgem, pois o sabor será melhor na marinada.
  • Dentes de alho: Picado
  • Sal e pimenta: Provar.
  • Tempero cajun
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Como grelhar as melhores caudas de lagosta:

Como você sabe, descobri recentemente um amor pelo churrasco. Então, agora estou expandindo meus horizontes e tentando lagosta na grelha! Na verdade, era muito mais fácil do que eu pensava! Depois que a lagosta estiver com manteiga, apenas bata um molho rápido e vá para a grelha. Deixe cozinhar de cada lado e deixe marinar enquanto cozinha e você terá um jantar caseiro fresco e amanteigado de lagosta, inacreditável!

  1. Preparação: Pré-aqueça a grelha em fogo médio alto.
  2. Borboleta a lagosta: O uso de tesouras de cozinha borboleta a cauda cortando o centro. Solte a carne e puxe a carne da lagosta para cima. Sal e pimenta a carne e coloque em uma assadeira.
  3. Bata o molho: Em uma tigela pequena, misture a manteiga derretida, o azeite, o alho e o tempero cajun. Pincele em cima da lagosta preparada.
  4. Grade: Coloque a lagosta na grelha, com o lado da carne virado para baixo, até ficar levemente carbonizado por cerca de 3-4 minutos. Vire e pincele novamente com a marinada e continue cozinhando por mais 5 minutos até ficar cozido.

Passos para borboleta a cauda de lagosta e marinar.

Como lagosta borboleta:

Tomar o tempo para borboleta a cauda de lagosta fará uma enorme diferença na carne acabada. Quando você aperta a cauda, ​​a carne é capaz de absorver mais sabores da marinada e a fumaça da grelha.

  1. Corte a casca: Use tesouras de cozinha ou uma faca afiada para cortar a concha no meio. Comece pelo grande final, onde ele encontra o ventilador da cauda, ​​mas deixe a casca intacta.
  2. Separar as metades: Com os dedos, separe as metades da casca para poder ver a carne da cauda na casca.

Dicas para a lagosta mais incrível de todos os tempos!

Esta lagosta de manteiga de alho cajun grelhada é difícil de estragar. Sério, você pode fazer isso! Para torná-lo o melhor de sempre, respondi a algumas perguntas que você pode ter e dei algumas dicas para grelhados de lagosta, para que você se sinta confiante. Confie em mim, este jantar de lagosta vai ser incrível!

  • Feche a tampa: É uma prática recomendada com qualquer carne grelhada. O calor precisa permanecer na grelha, portanto mantenha a tampa fechada o máximo possível. Levante apenas para virar a lagosta e regue com mais molho.
  • Como você sabe quando as caudas de lagosta são feitas? A carne de lagosta ficará branca e opaca e a casca ficará vermelha.
  • Use um termômetro de carne: A lagosta precisa cozinhar a uma temperatura interna de 140 graus. Se você quer a melhor lagosta de todos os tempos, use um termômetro para garantir que sua lagosta esteja perfeitamente cozida. Retire-o da grelha se estiver entre 135-140, porque continuará a cozinhar depois de o retirar da grelha.
  • Como evitar que a carne grude na casca? Colocar a cauda cozida em um banho de gelo após o churrasco não apenas impede que ela cozinhe demais, mas também ajuda a carne a deslizar para fora mais facilmente.
  • Grelhe em fogo médio: A única maneira de fazer lagosta ruim é queimá-la. Portanto, mantenha sua grelha em fogo médio para que fique perfeita!
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Armazenando caudas de lagosta grelhadas com manteiga cajun:

Armazenada adequadamente, a lagosta economiza na casca por até 2 dias na geladeira. Se você removeu a carne da casca, ela também será armazenada por 2-3 dias na geladeira. Se você precisar salvá-lo por mais tempo, ele congelará bem por até 6 meses.

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  • Armazenar: Deixe a lagosta grelhada esfriar completamente antes de guardar, mas não espere mais de 2 horas, pois as bactérias crescem rapidamente à temperatura ambiente. Coloque a lagosta em uma sacola ou recipiente Ziploc onde estiver submersa em líquido. Água salgada é o que eu costumo usar, mas você também pode usar leite ou creme. Remova o máximo de ar possível antes de fechar o saco ou o recipiente.
  • Aquecimento de congelado: Descongele durante a noite na geladeira ou para um degelo rápido, deixe a lagosta no recipiente e coloque-a em água fria. Em seguida, coloque a lagosta em um prato seguro com um pouco de água ou manteiga e cubra com papel alumínio. Finalmente, coloque-o no forno a 350 graus até que esteja quente.

Cauda de lagosta na panela de grelhar.

Mais receitas favoritas de frutos do mar:

Os temperos de Cajun combinam muito bem com os sabores mais leves encontrados nos frutos do mar. Para receitas grelhadas de frutos do mar cajun, experimente os espetos de camarão e salsicha Cajun e espetos de camarão e salsicha Cajun.

Cajun grelhado manteiga de alho caudas de lagosta 4

Cajun grelhado manteiga de alho caudas de lagosta

Tempo de preparação 10 minutos

Hora de cozinhar 10 minutos

Tempo total 20 minutos

Autor Alyssa Rivers

Porções 4 Pessoas

  • 4 caudas de lagosta
  • sal e pimenta
  • 1/4 copo manteiga derretida
  • 1 1 Colher de sopa azeite
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 1 Colher de sopa Tempero cajun

Informação nutricional

Cajun grelhado manteiga de alho caudas de lagosta

Quantidade por porção

Calorias 190 Calorias da gordura 144

% Valor diário*

Gordura 16g25%

Gordura saturada 8g40%

Colesterol 111mg37%

Sódio 371mg15%

Potássio 175mg5%

Carboidratos 2g1%

Fibra 1g4%

Açúcar 1g1%

Proteína 11g22%

Vitamina A 1216IU24%

Vitamina C 1mg1%

Cálcio 65mg7%

Ferro 1mg6%

* Valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2000 calorias.



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