02/07/2020
Camarão Leitelho Doce e Picante 1

Camarão Leitelho Doce e Picante

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Uma coisa que eu amo em fazer camarão é a rapidez com que ele cozinha. Acrescente alguns minutos extras para misturar o molho nesta receita de camarão doce e picante, e você terá um jantar saboroso na mesa em 15 minutos ou menos.

Esta receita pode ser considerada melhor para você (e não picante) versão do camarão Bang Bang (que é frito), e meu filho que “acha” que ela não gosta de camarão estava disposto a experimentar. Ei, com todas as coisas saborosas em que este camarão é revestido, você pode esquecer o que está mordendo por dentro!

Sirva com um vegetariano verde, ou mesmo com salada de repolho e arroz integral (nós amamos esses pacotes de cozimento rápido), e seu jantar rápido e fácil está pronto!

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Camarão Leitelho Doce e Picante

Se você gosta de Bang Bang Shrimp, vai adorar esta versão melhor para você do Sweet & Spicy Buttermilk Shrimp.

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Instruções

  1. Em uma tigela rasa, misture o camarão e o leitelho e deixe descansar enquanto faz o molho. Como alternativa, guarde por 3 ou 4 horas na geladeira.

  2. Para fazer o molho, misture o creme de leite, o vinagre, o mel, o molho de soja, o Tabasco e o alho em uma tigela grande.

  3. Espalhe a farinha em um prato. Sacuda o leitelho do camarão e enrole na farinha até ficar bem revestido. Acho útil manter uma mão designada como sua “mão molhada” (leitelho) e uma mão como sua “mão seca” (farinha).

  4. Aqueça uma fina camada de óleo de coco em uma frigideira grande em fogo médio. Pan frite o camarão até dourar dos dois lados e pronto, branco e firme até o meio, 2 a 3 minutos de cada lado. (Dica: tente não girá-los até ver que são dourados na parte inferior. Quanto mais você manusear e mover algo com um revestimento como esse, maior será a chance de descamar!)

  5. Misture o camarão na tigela com o molho até ficar coberto, cubra com cebola verde (se desejar) e sirva.


Notas da receita

Recomendamos ingredientes orgânicos quando possível.

Informação nutricional

Informação nutricional

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Camarão Leitelho Doce e Picante

Quantidade por porção

Calorias 266 Calorias da gordura 63

% Valor diário*

Gordura 7g11%

Gordura saturada 3g19%

Colesterol 299mg100%

Sódio 1089mg47%

Potássio 240mg7%

Carboidratos 23g8%

Fibra 2g8%

Açúcar 7g8%

Proteína 28g56%

Vitamina A 169IU3%

Vitamina C 6mg7%

Cálcio 228mg23%

Ferro 3mg17%

* Valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2000 calorias.