Carne instantânea assada na panela (panela de pressão)

Instant Pot Braised Beef cozido com especiarias aromáticas cozinha em uma fração de tempo na panela de pressão. Perfeito para tudo, desde tigelas de arroz e tacos a enchiladas, e retratado aqui com uma salada de repolho rápida.

Carne assada instantânea

Eu quase lambi meu prato limpo, estava tão bom! Condimentado com a quantidade certa de chipotle, canela e cominho, este Instant Pot Braised Beef tem um sabor delicioso e equilibrado. Usar um Instant Pot reduz em mais de um terço o tempo necessário para transformar o mandril assado em uma textura amanteigada e úmida. Depois de refogada, a carne tenra desfia facilmente, tornando-a ideal para uma variedade de pratos. Para obter mais receitas do Instant Pot, experimente Instant Pot com alho e carne de porco cubana, Instant Pot Corned Beef e Repolho, Instant Pot Chipotle Chicken Bowls.

Esta carne é familiar, todos nós adoramos! As sobras podem ser refrigeradas por até 4 dias e congeladas por até 6 meses.

Que tipo de carne é usada para refogar?

O melhor tipo de carne para refogar é assado, pernil ou peito. Você deseja grandes cortes de carne que ficarão mais macios quanto mais tempo eles cozinharem no líquido. A outra coisa boa sobre esses cortes é que eles são menos caros e não muito magros.

Como você assa em um pote instantâneo?

Refogar a carne no Instant Pot é bastante fácil. A maior parte do tempo de cozimento é sem intervenção, então você terá tempo de preparar o resto do jantar enquanto a carne cozinha.

1. Doure o mandril assado na Panela Instantânea na função SAUTE e depois remova-o para um prato.
2. Refogue a cebola e o alho e acrescente os temperos. Desligue o fogo e adicione todos os ingredientes restantes.
3. Retorne a carne para a panela e deixe cozinhar em fogo alto por 60 minutos.
4. Deixe o Instant Pot fazer uma liberação natural por dez minutos e então libere a válvula.
5. Retire a carne da panela e coe o líquido do cozimento sobre uma tigela. Descarte os sólidos e despeje o líquido coado de volta na panela.
6. Defina o Instant Pot para SAUTE e deixe o líquido ferver por cerca de dez minutos até que reduza pela metade.

Como Servir Carne Assada

Esta carne assada Instant Pot é perfeita em tacos ou tigelas de arroz e vegetais. Você também pode fazer uma caçarola de enchilada, enrolando a carne em tortilhas de milho e assando com o molho de enchilada.

Precisa de outra ideia de servir? Cubra as batatas-doces assadas com esta carne, brócolis no vapor e queijo ralado para dar um toque especial às batatas assadas carregadas. Não se esqueça de regar com um pouco do molho!

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Carne instantânea refogada com tempero

255 Cals 36 Proteína 5,5 Carboidratos 10 Gorduras

Tempo de preparação: 10 minutos

Hora de cozinhar: 1 hora 30 minutos

Tempo total: 1 hora 40 minutos

Instant Pot Braised Beef temperado com especiarias aromáticas cozinha em uma fração de tempo na panela de pressão. Perfeito para tudo, desde tigelas de arroz e tacos a enchiladas.

• 1 3 libras assado de carne, corte em 4 pedaços
• 1 1/2 colher de chá sal kosher
• 1 colher de chá pimenta moída na hora
• Spray de azeite de cozinha
• 1 copo cebola picadinha
• 5 dentes de alho, finamente picado
• 2 colheres de chá orégano seco
• 1 colheres de chá cominho em pó
• 2 folhas de louro
• 1 14- onça tomates em cubos podem, drenado, (descarte o líquido ou reserve para outro uso)
• 3 pimenta chipotle enlatada em adobo, finamente picado, mais 1 colher de sopa de molho de adobo
• 1 copo caldo de carne
• 1 pau de canela

• Tempere os pedaços de carne com o sal e a pimenta.

• Defina o multi-fogão instantâneo para a função SAUTÉ (aquecimento normal). Pulverize a panela interna com spray de cozinha.

• Adicione a carne, em dois lotes, e deixe dourar – cerca de 3 minutos de cada lado. Retire para um prato e reserve.

• Adicione a cebola e o alho à panela; cozinhe mexendo sempre por 2 minutos. Junte o orégano, o cominho e as folhas de louro; cozinhe por mais 1 minuto.

• Desligue o fogo e adicione os ingredientes restantes.

• Retorne a carne e todos os sucos acumulados para a panela.

• Feche a tampa e ajuste a válvula de alívio de pressão para SELING. Cozinhe sob pressão (em HIGH) por 60 minutos.

• Permita que a pressão seja liberada naturalmente (deixe a panela descansar sem perturbar) por 10 minutos, então gire a válvula de alívio de pressão para a posição VENTING para liberar o vapor restante.

• Abra a tampa e remova a carne para um prato grande e raso. Deixou de lado.

• Retire o máximo de gordura possível da superfície do líquido do cozimento e, em seguida, coe sobre uma tigela, pressionando os sólidos para extrair todos os sucos.

• Retorne o líquido coado para a panela. (Descarte os sólidos.)

• Coloque o fogão na função SAUTÉ e deixe ferver até reduzir pela metade (cerca de 1 1/2 xícara), cerca de 10 minutos.

• Enquanto o líquido reduz, use dois garfos para desfiar a carne. Ajuste o sal a gosto.

• Sirva umedecido com molho.

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Armazene a carne e o molho separadamente em um recipiente hermético. Leve à geladeira por até 3 dias (2 dias para o molho) ou congele ambos por 3 meses.

Servindo: 3onças de carne (cerca de 3/4 xícara), mais 3 1/2 colheres de sopa de sucos, Calorias: 255kcal, Carboidratos: 5,5g, Proteína: 36g, Gordo: 10g, Gordura saturada: 3g, Colesterol: 126mg, Sódio: 477mg, Fibra: 1g, Açúcar: 2g

Blue Smart Points: 5

Pontos Inteligentes Verdes: 5

Pontos Inteligentes Roxos: 5

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