31/05/2020
Clare Smyth, chef de açambarcamento da estrela Michelin, anuncia o restaurante Sydney

Clare Smyth, chef de açambarcamento da estrela Michelin, anuncia o restaurante Sydney

cupom com desconto - o melhor site de cupom de desconto cupomcomdesconto.com.br


A superestrela de Londres Clare Smyth adicionará ao seu palácio de duas estrelas Michelin, em Notting Hill, abrindo um restaurante de destino no novo empreendimento de Sydney The Crown em 2021.

Smyth, que presidiu o restaurante Gordon Ramsay como chefe de cozinha e manteve suas três estrelas Michelin, provavelmente será a atração principal na linha de talentos de assassinos que compreenderá quatorze restaurantes, construídos com parcerias locais e internacionais. Aparições na mídia – como sua passagem como juíza na Netflix Mesa Final – e prêmios de alto nível, se profundamente retrógrados, como os 50 melhores restaurantes do mundo “Melhor chef do sexo feminino”, elevaram o perfil de Smyth além do Reino Unido, onde ela é justamente apontada como um dos talentos mais notáveis ​​dos restaurantes mais sofisticados.

Apesar dessas aparências e talvez ao contrário de seu mentor mais famoso, Smyth se orgulha de fazer o trabalho na cozinha e nos bastidores, continuando a presidir os serviços no Core ao lado do chefe de cozinha Jonny Bone e mantendo seu equilíbrio na corda bamba entre familiares e Michelin- pratos e pratos de apresentação aceitáveis ​​que pedem aos especialistas do setor que tirem a cabeça das trufas e do foie gras. Seu prato exclusivo é uma batata com dulse, beurre blanc e ovas de arenque, que tipicamente melhoram esse equilíbrio do que qualquer outra coisa – a sugestão de caviar sem preço; o formalismo francês de beurre blanc aliou-se às tendências locavore da Grã-Bretanha. Smyth diz que seu cardápio australiano continuará nessa linha: “A qualidade e a diversidade dos produtos disponíveis na Austrália são incríveis. Estou ansioso para passar muito tempo lá explorando ainda mais suas regiões de alimentos e vinhos para criar nosso menu, que apresentará os melhores produtos provenientes dos agricultores e produtores de alimentos mais dedicados da Austrália. ”

Leia Também  Receita de bolos de chá russo - biscoitos fáceis de bolas de neve!
cupom com desconto - o melhor site de cupom de desconto cupomcomdesconto.com.br

É improvável que Smyth se distancie deste restaurante da mesma maneira que outro dos pioneiros da gastronomia, Heston Blumenthal, fez com Dinner by Heston em Melbourne, um restaurante cercado por processos legais por causa do pagamento insuficiente de funcionários e sob ameaça de liquidação. Tendo se destacado por tanto tempo sob o nome de Ramsay, Core e este restaurante representam-na orgulhosamente colocando seu nome em sua versão de excelência; um que coincida com os principais árbitros do mundo dos restaurantes – independentemente de suas falhas.

Mais em breve sobre as especificidades do restaurante Smyth.

cupom com desconto - o melhor site de cupom de desconto cupomcomdesconto.com.br

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *