05/06/2020
Como a assistência à infância pode mudar a paisagem do restaurante

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No ano passado, a restauradora Camilla Marcus anunciou que oferecerá aos 30 funcionários de seu restaurante em West Bourne, no centro de Nova York, um privilégio sem precedentes: assistência infantil gratuita, flexível e próxima.

Em grande parte da América, o custo médio da assistência à infância excedeu o custo médio da faculdade. É considerado inacessível por praticamente todas as métricas. Em praticamente todas as regiões. Para os funcionários de restaurantes de hora em hora, que muitas vezes não têm horários consistentes, trabalham fora do horário normal de operações de creche e não ganham dinheiro suficiente para morar perto de seus locais de trabalho, encontrar um cuidado infantil seguro e acessível é um problema que consome tudo.

Marcus entrou Eater’s Digest nesta semana, para discutir por que esse problema é tão importante no setor e como os cuidados com as crianças podem ser uma vantagem ainda mais essencial que os cuidados com a saúde. Ela explica como fez parceria com a Vivvi – uma startup de creche apoiada em VC que visa construir uma creche mais flexível e patrocinada pelo empregador – e convenceu-as a estender o horário para as 2 da manhã para os funcionários do restaurante. Usando incentivos federais e estaduais com a ajuda de Vivvi, ela estará pagando uma fração do que o consumidor comum paga por cuidados infantis aos funcionários que desejam usá-lo.

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Após o nosso bate-papo, entramos nas maiores histórias de comida da semana.

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