26/10/2021

Como criar o bar doméstico perfeito

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É (quase) a época mais maravilhosa do ano. O que tradicionalmente significaria amigos e familiares passando pela porta giratória de sua casa esperando um pouco mais do que uma xícara de chá. Embora possa não ser exatamente o mesmo este ano para muitos de nós, ter um bar preparado para a chegada de entes queridos fará com que essas ocasiões passageiras pareçam um pouco mais especiais.

Mas vamos cair na real – uma configuração de barra doméstica não é apenas para visitantes. Poucas coisas superam ser capaz de preparar um Negroni ou Gin Martini em casa em uma noite de sexta-feira após uma longa semana de trabalho (seja preso em casa ou no escritório). Portanto, quer você esteja entretendo os visitantes ou a si mesmo, aqui está o que você precisa para a configuração perfeita da barra doméstica.

Óculos

Você vai precisar de três tipos de copos de servir: Rocks, Collins e Coupe. O primeiro, sem surpresa, é para bebidas derramadas sobre cubos de gelo ou esferas (mais sobre isso abaixo). O segundo é para bebidas mais altas que requerem mais líquido do que gelo picado. Por fim, o terceiro é para bebidas sem gelo. Você também pode usar o último para um martini.

Também vale a pena investir em um copo de mistura grande o suficiente para conter pelo menos 500ml. Resistente para não lascar ou quebrar e com um bico para um verter perfeito.

Gelo

O gelo é crucial, portanto, não economize quando se trata de bandejas de cubos de gelo. Aqueles frágeis de plástico são os piores. Recomendamos investir em uma versão de borracha que produz cubos de gelo com pouco mais de uma polegada de tamanho. Para bebidas de vidro rock, invista em alguns moldes de esfera de gelo – eles derreterão em um ritmo mais lento e diluirão menos a sua bebida.

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Shaker

Você vai precisar de um shaker ou dois se estiver criando coquetéis mais complexos em casa. Recomendamos optar pelo estilo de lata Boston (dois recipientes de metal que você une) para uma opção atemporal e discreta. Para uma sensação mais premium, experimente Georg Jensen – uma marca escandinava que produz acessórios de bar surpreendentemente contemporâneos. Seus shakers curvilíneos são itens de beleza.

Colher de barra

Colher longa de metal em aço inoxidável para mexer as suas criações. Não muito mais.

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Strainers

Cada configuração de home bar deve ter dois filtros. O primeiro, o Hawthorne, é o modelo icônico com o que parece ser uma mola bem enrolada em torno da borda, projetada para manter o gelo e os ingredientes indesejados no shaker. O outro, o filtro de malha fina, é para filtrar os pedaços menores que escorregam pelo Hawthorne.

Juice Press

Você vai passar por muitos limões e limas durante sua carreira no bar doméstico, então certifique-se de ter uma prensa de sucos sólida que está à altura do trabalho. Tal como acontece com todos os acessórios de bar em casa, procure designs de metal limpos, pois as alças de plástico inevitavelmente se separarão, quebrarão ou cairão, deixando espaço para o suco ficar preso.

Jiggers

O último acessório do arsenal do bar. Melhor ter um par de jiggers de barra dupla, em vez de todas aquelas medidas de espírito espalhadas por aí. Um lado é 50ml, o outro lado é 25ml. Simples.

Espíritos

O evento principal: a seleção dos espíritos. De acordo com sua preferência, você vai precisar de gim, vodka, scotch, bourbon, rum e tequila. Você também pode querer um uísque de centeio para fazer um à moda antiga. Você não precisa necessariamente de destilados caros aqui, apenas opções confiáveis ​​e sólidas.

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Mixers

Refrigerante e tônica são essenciais e a Fever-Tree é sempre uma aposta sólida nesse departamento. Você também precisará de alguns bitters aromáticos Angostura, xarope de açúcar (que é fácil de fazer) e algumas outras adições, dependendo dos clássicos que você está preparando. Nós argumentaríamos que nenhuma barra, grande ou pequena, está completa sem vermute ou Campari, por razões óbvias.

Um carrinho

Gostamos da ideia de que tudo tenha o seu lugar especial e gostamos de uma declaração. Se você concorda, você pode querer considerar um carrinho para seu bar doméstico. Certo, eles são a extravagância definitiva, mas se você vai fazer isso, você também pode fazer da maneira certa.

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