30/10/2020

Como fazer este sundae de pêssego simples e de dar água na boca

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Sundae de pêssego grelhado - Sagacidade e prazer
Foto por Colleen Eversman na 2ndtruth Photography

Como visto anteriormente em Wit & Delight

Nota do Editor: Em uma reviravolta surpreendente de eventos conhecida como o passar do tempo, agosto nos agraciará com sua presença no próximo fim de semana. E, na minha opinião, um dos destaques particulares desta época do ano está no título deste post e em todas as fotos também. É isso mesmo, pêssegos. A delicadeza suculenta e doce do verão. Mas você não precisa mais ler meus elogios sobre eles (embora eu possa continuar, garanto). Leia esta receita muito simples e, se você estiver procurando por mais inspiração de pêssego, recomendo também esta galette de pêssego e esta salada caprese de pêssego. Aproveitar!


Estive gritando por sorvete o verão inteiro. Não é do tipo chique, apenas o sabor mais simples do mercado: fava de baunilha. Agora, um verdadeiro sorvete de baunilha nunca deve ser confundido com um sabor artificial. É como pedir algo com sabor de “cereja”. É uma coisa totalmente diferente e, embora possa ser delicioso, não chega nem perto do ingrediente que imita.

Sundae de pêssego grelhado - Sagacidade e prazer

Esta receita, como muitas outras grandes criações, foi concebida por improviso. Tínhamos amigos para um jantar improvisado e eu não tinha pensado muito na sobremesa. Havia dois belos pêssegos brancos e, na minha geladeira, havia uma grande quantidade de criptonita meu sorvete de baunilha.

Sundae de pêssego grelhado - Sagacidade e prazer

Se você considera a cultura pop literalmente, já deve ter percebido há muito tempo que pêssegos e creme eram uma combinação digna de seu próprio verso. Eles certamente eram dignos dessa reunião. Em pânico, cortei alguns pêssegos ao meio e os joguei na grelha para aumentar um pouco a aposta. O açúcar natural nos pêssegos proporciona uma deliciosa crosta caramelizada quando aquecido. Uma coisa muito boa mesmo.

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Sundae de pêssego grelhado - Sagacidade e prazer

O restante desta receita é desnecessário, mas como este é um blog, descrevi o restante dos detalhes abaixo. Aqui está o casamento de dois ingredientes doces e uma sobremesa fabulosamente fácil que ainda é chique o suficiente para servir aos convidados!

Sundae de pêssego grelhado - Sagacidade e prazer
Sundae de pêssego grelhado - Sagacidade e prazer

Sundae de pêssegos e creme

Por Wit & Delight

Tempo de preparação: 20 minutos
Produção: 4 porções

Ingredientes

4 pêssegos maduros
1 litro de sorvete de baunilha
4 colheres de sopa. mel
polvilhar de canela

instruções

Corte os pêssegos ao meio e retire os caroços. Coloque em uma grelha quente, com o lado plano para baixo. Pressione na grelha e deixe descansar por 5 minutos. Aguarde até que os pêssegos comecem a amolecer e as marcas de grelha foram marcadas na carne. Gire aproximadamente 90 ° e deixe descansar por mais 2 minutos. Vire os pêssegos e grelhe levemente o lado redondo do pêssego.

Coloque duas metades de pêssego grelhadas em uma tigela. Cubra com sorvete (a quantidade é sua), uma garoa de mel e canela. Sirva imediatamente.

Aproveitar!



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