30/05/2020
Como fazer leite de noz em casa

Como fazer leite de noz em casa

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Se você estiver em casa e cozinhando sozinho, algumas coisas podem se tornar aparentes rapidamente. Você pode perceber que seu repertório é limitado. Você pode ficar sem ingredientes. Você pode apenas energia e motivação, recorrendo a sucatas menos nutritivas que não requerem preparação alguma.

Se você se encontrar naquele local, remova na despensa um pouco de nozes. Nozes, castanha de caju e amêndoas estão bem. Com apenas isso e água corrente, você pode ter seu próprio leite de noz, que, por alguns minutos fugazes, porém deliciosos, pode aliviar o tédio da culinária. Melhor ainda, adicione um pouco de agave ou xarope de bordo ou xarope de tâmaras, ou uma pitada de canela ou noz-moscada, e você ainda tem uma bebida mais saborosa.

É uma medida recomendada pela Eater Young Gun Francesca Chaney (19), que também adora o fato de o leite de nozes ser vegano. Assista Chaney preparar leite de noz, como parte do Eater @ Home série de eventos virtuais e confira a receita completa abaixo.

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Leite caseiro de nozes

Rend .: 1 porções

8 onças de nozes, imersão em 4 onças de água
8 onças adicionais de água (para uma consistência mais fina, use 16 onças)
Opcional: 1 colher de musgo do mar moído

Mergulhe nozes frescas em água à temperatura ambiente durante a noite, em qualquer lugar de oito a 24 horas. Quanto mais as nozes embebem, mais fáceis são de misturar e mais cremoso e suave será o leite resultante.

Despeje as nozes embebidas em um liquidificador de alta potência, como um Vitamix, e misture em alta (pense 8 em 10) por dois minutos, depois despeje diretamente em um copo. Se estiver usando um liquidificador menos potente, misture por quatro a cinco minutos e despeje em uma peneira ou pano de queijo para remover a polpa.

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Para um sabor adicional, adicione uma colher de musgo do mar e misture. Opções adicionais como canela, tâmaras e cacau são ótimas para adoçar.

Mantém na geladeira por cerca de três dias.

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