25/11/2020

Como tudo começou – A história por trás da cozinha de Manjula – Cozinha de Manjula

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Como tudo começou - A história por trás da cozinha de Manjula - Cozinha de Manjula 2

Minha jornada para iniciar meu canal no YouTube começou em dezembro de 2006. Ainda acho difícil acreditar que ainda estou executando um canal de sucesso que aprecio de todo o coração. Continuaremos a oferecer ótimos conteúdos o máximo que pudermos. Quando digo “nós”, quero dizer meu marido Alex, que foi fundamental nesta jornada como meu videógrafo e eu. Essa incursão no mundo do YouTube e das mídias sociais foi algo em que eu nunca imaginei que estaria envolvido, muito menos planejando. . Isso era especialmente verdade, já que eu não fazia ideia do que era o YouTube naquela época. Não saber o tamanho do YouTube ou que tipo de plataforma provavelmente foi uma vantagem para mim, porque não me senti assustado ou ameaçado por ele.

Receita Gulab Jamun por Manjula

Decidi pedir a Alex para me ajudar com meu primeiro vídeo do YouTube, pois ele é extremamente experiente em termos tecnológicos. Decidimos fazer um vídeo para a popular sobremesa indiana “Gulab Jamun”. Sabíamos que, ao fornecer uma receita a alguém, é muito mais do que apenas fornecer os ingredientes e as etapas. Eu sabia que as pessoas queriam ver todo o processo com mais detalhes, dicas e variações para as receitas. Depois de concluir o vídeo naquela noite (edição e tudo!), Decidimos compartilhar o vídeo no YouTube. Editar o vídeo para atender aos requisitos do YouTube e garantir a conclusão da receita foi definitivamente um desafio! Alex provou ser um editor extremamente talentoso também! Na manhã seguinte, nos sentamos em frente ao computador e fiquei simplesmente espantado. Lembro-me de estar impressionado com a possibilidade de alcançar tantos espectadores com um simples vídeo do YouTube.

Como tudo começou - A história por trás da cozinha de Manjula - Cozinha de Manjula 4

O vídeo provou ser um sucesso. Lembro-me de ver centenas de visualizações de todas as partes do mundo. Além disso, fiquei impressionado com o número de comentários positivos. É claro que ligamos para minha família para tomar café conosco, informando que tínhamos algo especial para compartilhar com eles. Eles vieram alegremente para a nossa casa. Devo notar que essa é uma das muitas vantagens de ter uma família extensa na mesma cidade, vivendo a poucos minutos um do outro.

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Receita de Chutney de tomate por Manjula

Nunca, em meus sonhos mais loucos, pensei em compartilhar minhas receitas em todo o mundo. Como eu sempre disse, não sou um chef formalmente treinado. Após o nosso primeiro vídeo, senti em meu coração que talvez tivesse encontrado algo especial. Perguntei a Alex se ele estaria disposto a trabalhar comigo para tentar mais um vídeo. Naquela época, havia poucos vídeos de culinária indiana no YouTube. O YouTube também era relativamente novo e nada como é hoje. Minha nora mais nova, Joy, ouviu minha ideia e sugeriu que eu fizesse receitas simples para novos cozinheiros, com instruções precisas e fáceis de seguir. Ela pensou que era importante eu usar medidas exatas e ter certeza de experimentar todas as receitas, para que as medidas sejam perfeitas. Ela também sugeriu que eu me aventurasse em pratos de fusão, pegando elementos de várias cozinhas e aperfeiçoando-os em minhas próprias receitas.

Cozinha de Manjula: as melhores receitas vegetarianas indianas (2ª edição)

Minha família percebeu que algo foi despertado dentro de mim. Eu me senti mais feliz do que nunca. Eu havia encontrado uma segunda carreira depois de muitos anos de aposentadoria? Talvez, apenas talvez eu tivesse tropeçado em algo especial? Lembro que minha neta mais velha estava tão empolgada que Dadi (avó) estava no computador! Quando eu comecei esse empreendimento, todos da família ajudaram. Meus filhos me ajudaram a gravar os vídeos. Embora não tenha levado a sério quando comecei, sabia que estava gostando muito do que estava fazendo. Eu me senti bem fazendo algo que amava e era apaixonado. Eu também sabia que estava ajudando outras pessoas a aprender a cozinhar!

Depois de algum tempo, lembro-me de receber um e-mail do YouTube perguntando se eu gostaria de fazer uma parceria com eles. Fomos informados de que seríamos pagos, dependendo da quantidade de “visualizações” recebidas. Na época, eu não tinha ideia de como esse processo funcionava. No entanto, decidimos que só poderia ser uma situação em que todos saíam ganhando e imediatamente preenchemos o aplicativo. Depois de ser aceito como parceiro oficial do YouTube, lembro-me vividamente do sentimento de alegria e alegria ao ver meu primeiro salário. Fiquei mais feliz por realizar algo que não achava que poderia fazer, depois o salário real. Claro, eu não podia acreditar que estava sendo pago para seguir minha paixão e hobby!

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Depois de produzir mais de 40 vídeos, alguns espectadores sugeriram que eu lançasse um site com minhas receitas e vídeos. Meu sobrinho conhecedor de computadores achou que era uma excelente idéia e me apresentou a seu amigo que concordou em criar meu site. Sateesh, meu designer de site original, fez um excelente trabalho com o meu site e ainda o executa até hoje! Muito obrigado aos meus espectadores que sugeriram essa ideia.

Embora a cozinha de Manjula e meu canal do YouTube sejam apenas um hobby, isso me deu uma imensa felicidade. Isso aumentou minha autoconfiança e realmente me deu um sentimento de orgulho. Tenho orgulho em garantir que meus vídeos consistam em receitas bem pensadas e de qualidade! O feedback positivo e agradável que recebi realmente me inspirou. Adoro quando encontro os jovens telespectadores que me dizem que aprenderam tudo o que sabem sobre cozinhar comigo! Não posso dizer o quanto estou agradecido por vocês, os espectadores, que ficaram comigo por todos esses anos e, é claro, pelo YouTube, que me apresentou esta fabulosa oportunidade. Espero que você tenha gostado de aprender como minha jornada começou … Mantenha-se seguro e saudável, pessoal!

Manjula's Kitchen ebook

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