19/01/2021

Cookies de impressão digital de veludo vermelho | Biscoitos e xícaras

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Os biscoitos de impressão digital Red Velvet são deliciosos biscoitos de impressão digital clássicos e bolo de veludo vermelho! Pequenos pedaços de veludo vermelho e glacê ficarão lindos no seu prato de biscoitos!

Se você adora veludo vermelho, experimente minha receita de bolo de veludo vermelho! Este é o melhor!

Cookie de veludo vermelho coberto com glacê branco

Essa receita é em parceria com a Imperial Sugar. Eu desenvolvo receitas para eles todos os meses, então certifique-se de pular lá para a RECEITA COMPLETA.

Os biscoitos de impressão digital de veludo vermelho são pedacinhos do seu bolo favorito!

Esses cookies de impressão digital são super fofos! Eles são o complemento perfeito para um prato de biscoitos natalinos, para o Dia dos Namorados ou para qualquer amante de veludo vermelho durante todo o ano! O biscoito é macio, com aquele sabor sutil de chocolate / veludo vermelho e é coberto com creme de manteiga de chocolate branco cremoso!

O que é Red Velvet?

O bolo Red Velvet inclui cacau em pó, leitelho e vinagre. A combinação dos três provoca uma reação química que o torna vermelho. Isso geralmente é aprimorado com corante alimentar vermelho extra para efeito. A ideia para esses cookies é semelhante, mas como são cookies, omiti o leitelho e o vinagre, contando com o cacau em pó, o fermento em pó e o corante alimentício vermelho para obter a bela cor vermelha!

Cookie de Red Velvet com uma mordida e coberto com creme de manteiga de chocolate branco

Ingredientes:

  • manteiga
  • açúcar granulado
  • ovo
  • extrato de baunilha
  • corante alimentar vermelho
  • cacau em pó sem açúcar
  • fermento em pó
  • sal kosher
  • farinha multiuso
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Pule para Imperial Sugar para a RECEITA COMPLETA e PRINTABLE!

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O que você pode usar no lugar do corante vermelho?

O corante alimentar vermelho nesta receita é difícil de substituir para obter uma cor vermelha verdadeira. Ouvi dizer que o pó de beterraba funciona, mas nunca experimentei! Eles também vendem corantes naturais em padarias e na Amazon, o que seria uma boa alternativa!

Como fazer o recuo em cookies de impressão digital?

Pressione a massa para baixo antes de assar. Eles não se espalham muito enquanto assam e incham ligeiramente, então, se você não pressioná-los antes, irá quebrar seus biscoitos quando pressioná-los quando saírem.

Você pode até precisar pressioná-los um pouco mais quando saírem do forno só para deixar o “poço” um pouco mais definido, mas está tudo bem! Uma vez que você os pressiona de antemão, isso será mínimo e não causará rachaduras.

Biscoitos vermelhos cobertos com glacê em um pedaço de papel manteiga

Qual é o enchimento?

O recheio que uso para esses cookies é um Creme de manteiga de chocolate branco. Aqui está o que você precisa:

  • manteiga
  • açúcar em pó
  • chocolate branco
  • creme de leite

Mas não sinta que precisa usar esse glacê nesses biscoitos. Você pode simplesmente derreter um pouco de chocolate branco e preencher o recorte com chocolate derretido! OU você pode usar cobertura de cream cheese ou buttercream regular!

Como armazenar:

Eu guardo-os hermeticamente em temperatura ambiente por até 2 dias. Se precisar mantê-los por mais de 2 dias, coloque-os na geladeira por até 5 dias ou congele-os por até 30 dias!

Visite Imperial Sugar para a RECEITA COMPLETA.

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