18/01/2021

Cookies de natal italianos tradicionais | The Recipe Critic

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Os Cookies Italianos de Natal são macios, amanteigados, fofos e deliciosos derretem na boca. Aromatizados com um toque de baunilha e um glacê doce, essas delícias saborosas são um deleite de férias perfeito. Leve-os para sua próxima troca de biscoitos, festa ou apenas para diversão!

Eles ficarão perfeitos em um prato junto com alguns biscoitos de manteiga pegajosa de Natal, biscoitos de Natal crack e beijo de neve para um prato de sobremesa festivo. Todos vão adorar e você vai adorar como são fáceis de fazer!

Biscoitos de Natal italianos doces e amanteigados

Cookies de Natal italianos fáceis

Esses cookies italianos costumam ser feitos com erva-doce, que é um sabor de alcaçuz. Nem todo mundo adora esse sabor, então troquei por baunilha e coloquei um esmalte de amêndoa incrível. Eles são fofos e decadentes e muito festivos. Eles são um ótimo cookie para as crianças ajudarem.

Esta receita dá um lote bastante grande, que é perfeito para dar de presente e ter o que comer também. Você pode dobrar a receita se precisar de mais e metade da receita se quiser menos. Perfeito!

Ingredientes de biscoitos de natal

O queijo ricota é o ingrediente secreto para biscoitos macios e úmidos

  • Manteiga: Amoleça a manteiga, mas não derreta.
  • Açúcar Açúcar branco não mascavo.
  • Farinha: Farinha multifuncional ou farinha não branqueada funcionam
  • Bicarbonato de sódio e fermento em pó: Agentes de aumento para maciez
  • Queijo ricota Procure por queijo ricota com outros queijos italianos na seção refrigerada
  • Ovos: Fichário para os biscoitos
  • Baunilha: Sabor delicado
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Preparando biscoitos de natal italianos

São muito fáceis de fazer, tenho que adorar isso!

  1. Batida: Coloque a manteiga e o açúcar em uma tigela da batedeira e bata até ficar fofo, também pode usar uma batedeira
  2. Adicionar: Adicione a ricota e os ovos e misture até incorporar.
  3. Separado: Em outra tigela, misture a farinha, o bicarbonato e o pó. Adicione lentamente aos ingredientes molhados e bata até incorporar
  4. Scoop: Divida a massa até o tamanho de uma colher de chá e enrole em uma bola. Deixe cair em uma assadeira forrada de pergaminho.
  5. Asse: Asse por 8-10 minutos em um forno a 350 graus até firmar.

Ingredientes para biscoitos italianos

Ingredientes de esmalte de amêndoa

  • Açúcar em pó: Base do esmalte
  • Leite: Adicione lentamente para não deixar o esmalte muito líquido.
  • Extrato de amêndoa: Dá gosto de amêndoa
  • Granulados: Escolha a cor e o estilo que deseja

Como polir os biscoitos

Em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro, o leite e o extrato de amêndoas até obter a consistência desejada. Frost e polvilhe os biscoitos uma vez resfriados.

Cozinhar e decorar biscoitos de natal italianos

Dicas e Variações

Com certeza vão agradar a qualquer público e com essas dicas e variações, eles são os vencedores!

  • Esmalte: Adicione uma colher de sopa de leite, uma de cada vez, para obter a consistência desejada, em vez de todas de uma vez. Você pode torná-lo grosso ou fino, você decide.
  • Granulados: Mude a cor dos granulados para o feriado ou ocasião. Exemplo Preto e laranja para o Halloween ou rosa ou azul para um chá de bebê. Você pode servir esses cookies a qualquer hora do ano, independentemente do título!
  • Aromatizante: Esses são cookies muito flexíveis. Troque o extrato de baunilha por hortelã-pimenta, amêndoa, coco ou qualquer outro aroma e adicione um aroma complementar na cobertura, laranja, cacau, etc.
  • Não asse demais: Eles não devem ser marrons por cima. Se você assá-los demais, eles ficarão secos.
  • Geada: Se você glacear os cookies enquanto está ligeiramente quente, o glacê pode infiltrar-se no cookie, hum. Sempre decore com seus granulados logo após o esmalte para que grudem.
  • Scoop: Se você tiver um, use uma concha para biscoitos para que fiquem do mesmo tamanho, eles vão cozinhar mais facilmente assim.
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Biscoitos italianos de natal com decoração vermelha, branca e verde

Armazenamento de cookies italianos

Você provavelmente não será capaz de mantê-los por muito tempo, eles são muito divertidos de comer!

  • Armazenamento: Deixe os cookies firmarem por até 24 horas antes de transferi-los para um recipiente hermético para guardar por até uma semana. Deixá-los assentar evitará que o esmalte fique úmido e viscoso.
  • Congelando: Você pode congelá-los sem esmalte depois de esfriar completamente ou congelá-los com esmalte. Eles podem ser mantidos por até 2 meses em um recipiente ou saco seguro para freezer. Lembre-se de que congelar os cookies com glacê pode fazer com que os granulados se dissolvam e o glacê se derreta quando descongelado. Glaze cookies congelados uma vez descongelados.

Biscoitos italianos de Natal decorados em um prato.

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Mais receitas de biscoitos de Natal para saborear

Cookies de natal italianos tradicionais |  The Recipe Critic 4

Biscoitos de natal italianos

Tempo de preparação 10 minutos

Hora de cozinhar 10 minutos

Tempo total 20 minutos

Autor Rios Alyssa

Porções 24 Biscoitos


Os Cookies Italianos de Natal são macios, amanteigados, fofos e deliciosos derretem na boca. Aromatizados com um toque de baunilha e um glacê doce, essas delícias saborosas são um deleite de férias perfeito. Leve-os para sua próxima troca de biscoitos, festa ou apenas para diversão!



  • 1/2
    copo
    manteiga
    suavizado
  • 1
    copo
    açúcar
  • 2
    xícaras
    farinha
  • 1/2
    colher de chá
    bicarbonato de sódio
  • 1/2
    colher de chá
    fermento em pó
  • 1 15
    onça
    recipiente de queijo ricota
  • 2
    ovos
  • 2
    colheres de chá
    extrato de baunilha

Esmalte de Amêndoa:

  • 1
    copo
    açúcar em pó
  • 2-4
    colheres de sopa
    leite
  • 1/2
    colher de chá
    extrato de amêndoa
  • Confeitos de Natal para cobertura



Serve: 24

Calorias164kcal (8%)Carboidratos22g (7%)Proteína4g (8%)Gordura7g (11%)Gordura saturada4g (20%)Colesterol34mg (11%)Sódio79mg (3%)Potássio46mg (1%)Fibra1g (4%)Açúcar13g (14%)Vitamina A222IU (4%)Cálcio49mg (5%)Ferro1mg (6%)

Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional irão variar dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.



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