04/03/2021

Coronavírus e aluguel: Restauradores de Nova York descrevem como estão se mantendo à tona

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Para Murat Uyaroglu, proprietário da popular cadeia de café do Brooklyn Hungry Ghost, o aluguel mensal em seus 13 locais varia de US $ 5.000 a US $ 13.000 por mês. Desde o início da pandemia do COVID-19, há mais de dois meses, os negócios da Uyaroglu caíram em até 70% em vários locais, disse ele ao Eater. No entanto, ele continua pagando pelo menos uma parte do aluguel para garantir que ele não seja despejado quando a moratória exigida pelo estado existente no aluguel terminar em 20 de agosto – e para que ele não seja forçado a desembolsar uma montanha de dinheiro de uma só vez quando o prazo terminar.

“Entendo que o perdão do aluguel não acontecerá”, diz Uyaroglu. “Mas não quero perder nenhum dos meus locais. Nossa liderança realmente precisa avançar e nos oferecer algum tipo de alívio. ”

À medida que a paralisação dos restaurantes continua, e com pouca certeza de quando os restaurantes podem reabrir em plena capacidade, o aluguel continua sendo a maior preocupação para os empresários de toda a cidade. Muitos restaurantes de Nova York já fecharam permanentemente em parte porque o aluguel foi impossível de pagar com pouca ou nenhuma receita. Parul Patel, proprietária do histórico Gem Spa de East Village, estava analisando quase US $ 70.000 em aluguel e serviços públicos antes que sua família finalmente decidisse fechar definitivamente.

Muitos dos restaurantes abertos não conseguiram alugar nada depois que o desligamento da sala de jantar entrou em vigor. E embora os adiamentos de aluguel ofereçam consolo a curto prazo, quase todos estão preocupados com o fato de poderem ser obrigados a pagar uma quantia massiva de aluguel atrasado de uma só vez, depois que a moratória de despejo aumentar em agosto, enquanto ainda lidam com uma perda esmagadora de vendas e clientes.

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Uma pesquisa recente da NYC Hospitality Alliance – que representa milhares de restaurantes na cidade – mostrou que dos 483 estabelecimentos pesquisados, 87% não conseguiram pagar aluguel em maio, ou apenas pagamentos parciais.

“Felizmente, temos alguns bons proprietários que entendem a situação”, diz Uyaroglu. “Mas quando a moratória do governador terminar, alguns proprietários podem nos despejar.”

O exterior de uma cafeteria com tijolos pintados de preto e uma porta de vidro

O proprietário do Hungry Ghost Coffee elaborou acordos informais com vários proprietários
Café fantasma com fome [Official]

Por enquanto, vários donos de restaurantes estão se dando bem pagando uma porcentagem de seu aluguel para permanecer em bons termos com seus proprietários. Arranjos informais como adiamentos ou pagamento de uma porcentagem das vendas de takeout ou entrega são comuns, de acordo com os proprietários que falaram com a Eater.

O destino de bagels do East Village Tompkins Square Bagels conseguiu um adiamento de pagamento para abril e maio para um local na 165 Avenue A, entre as ruas 11 e 10 do leste, onde o proprietário é a Westminster Management, subsidiária das empresas Kushner, segundo o proprietário Chris Pugliese. O Hungry Ghost tem acordos para quase todas as suas localizações, para que a empresa possa pagar entre 8% e 12% do que ganha todos os meses, enquanto o restaurante do bairro de Clinton Hill, Otway, pagou 70% do aluguel em abril.

O GupShup, o elegante restaurante indiano perto de Union Square, não pagou aluguel quando foi fechado, em abril, e agora que foi reaberto para entrega e entrega, o proprietário Jimmy Rizvi está fazendo um contrato de aluguel percentual com seu senhorio nos próximos meses.

“Temos sorte de ter um bom senhorio”, diz Rizvi. “Estamos apenas sendo completamente honestos com nosso senhorio. Eu acho que a maioria dos proprietários sabe que eles terão dificuldade em encontrar alguém no momento. “

O interior de um restaurante escuro com piso preto, plantas e luz pendurada no teto e fileiras de mesas e cadeiras de madeira

O Harlem, o Expat, não precisou pagar aluguel pelos meses de abril e maio
The Expat [Official]

Alguns restaurantes têm tido a sorte de obter auxílio-aluguel ou outra assistência de seus proprietários. A Columbia University é dona do espaço para o restaurante do Harlem, o Sudeste Asiático, o Expat, e é perdoado o aluguel por abril e maio, de acordo com o sócio do restaurante Andrew Ding. A universidade também vem enviando pesquisas a inquilinos comerciais para descobrir como pode ser o aluguel nos próximos meses.

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Em outro caso, os aclamados proprietários de hotéis FiDi de luxo da Crown Shy também são investidores no restaurante e foram propensos a cortar os intervalos da Crown Shy durante a pandemia. Os proprietários do edifício ajudaram a aliviar os pagamentos de aluguel e forneceram moradia para os funcionários do restaurante que se ofereceram para morar temporariamente no prédio, uma maneira de o Crown Shy vender refeições para inquilinos e doar alimentos para a organização sem fins lucrativos Rethink, de acordo com o gerente geral Jeff Katz e o chef executivo James Kent.

Mas o perdão do aluguel está longe de ser onipresente e, para aqueles que têm o diferimento do aluguel, nem todas as empresas têm esses contratos escritos em um contrato. Uyaroglu, do Hungry Ghosts, diz que nenhum de seus acordos é formal e que nada impede que seus proprietários mudem de idéia a qualquer momento. Samantha Safer, proprietária de Otway, diz que seu senhorio ficou em silêncio principalmente em resposta a seus e-mails sobre aluguel, portanto, embora eles tenham um bom relacionamento, ela não tem certeza do que ela realmente será responsável quando a moratória de despejo expirar.

O interior de um restaurante com balcões de mármore, mesas e cadeiras de madeira e vasos de plantas pendurados no teto

O proprietário da Otway do Brooklyn conseguiu pagar apenas 70% do aluguel em abril em maio
Otway [Official]

À medida que junho se aproxima, Pugliese não tem certeza se será novamente adiado; a expectativa de Westminster agora é que ele provavelmente será solicitado a pagar seu aluguel de volta ao longo de vários meses este ano.

Mas com um aluguel de US $ 9.600 por mês em sua loja Avenue A, um declínio de 80% nas vendas em ambos os locais e pouca ou nenhuma informação sobre quando as coisas voltarão ao normal, Pugliese não sabe quando pagar o aluguel. viável, ele diz.

Independentemente de suas diferentes relações com seus proprietários, muitos donos de restaurantes temem que os proprietários tenham vantagem no processo e que os proprietários possam exigir que eles paguem o aluguel total de uma só vez, quando a moratória ordenada pelo estado sobre despejos se elevar. Pugliese, por exemplo, já acumulou quase US $ 20.000 em aluguel atrasado até agora, e como os restaurantes não devem voltar ao normal tão cedo, esse valor só aumentará.

Mas até agora, os esforços de alívio do governo por parte do governo têm sido eficientes. Para os donos de restaurantes que obtiveram um empréstimo federal, apenas 25% dos fundos podem ser usados ​​para aluguel e serviços públicos por um período de dois meses, o que os proprietários dizem ser muito pouco em uma cidade onde os restaurantes costumam pagar mais de US $ 120 por metro quadrado por renda. O senador estadual Michael Gianaris, que representa partes do Queens, propôs em março uma legislação que cancelaria o aluguel por 90 dias, mas o projeto não avançou. No mês passado, o Conselho da Cidade propôs uma legislação que interromperia as remoções de Nova York por um ano inteiro, mas isso também não avançou.

Quase todos os donos de restaurantes que falaram com a Eater não esperam que seus proprietários dêem alívio total, e muitos entendem que os proprietários – principalmente os proprietários menores da cidade – têm uma variedade de pagamentos para pagar, incluindo hipotecas, impostos sobre propriedade e manutenção.

James Whelan, o presidente do grupo de comércio imobiliário REBNY ecoou essas preocupações, dizendo à Eater em um comunicado que “para apoiar nossa economia complexa e interconectada, preservando a identidade cultural de Nova York como a capital alimentar do mundo, é fundamental que os nova-iorquinos colaborar em políticas eficazes nos níveis municipal e estadual e usar nosso poder coletivo para advogar pela ajuda federal adicional ”.

De fato, os donos de restaurantes estão procurando funcionários do governo para dar orientações sobre a situação. Uyaroglu diz que o governo federal precisa intervir com algo semelhante ao PPP, mas voltado especificamente para o aluguel. Uma coalizão composta pela Hospitality Alliance, NYS Latino Restaurant, Bar & Lounge Association e Real Estate Board de Nova York, instou os governos da cidade e do estado a criar um fundo que ajudasse os inquilinos a pagar aluguel e ajudasse os proprietários a fazer pagamentos pela construção. reparos e impostos.

“A indústria de restaurantes gera tanta receita tributária”, diz Pugliese. “Definitivamente, fizemos nossa parte e eles precisam fazer a deles.”

Com reportagem adicional de Erika Adams.

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