30/05/2020
Learn how to make Sautéed Cauliflower Recipe

Couve-flor refogada – cozinha de Manjula

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Couve-flor refogada

Couve-flor salteada é um prato simples e delicioso. Esta é a minha maneira favorita de servir couve-flor, porque é simples, rápida e deliciosa.

Aprenda a fazer a receita de couve-flor salteada

  • 4
    copo
    Couve-flor
    (cortado em florzinhas)
  • 1 ½
    Colheres de sopa
    Óleo
  • ½
    colher de chá
    Sementes de cominho
  • 3
    Colheres de sopa
    Iogurte
  • 1
    colher de chá
    Sal

  • colher de chá
    Pimenta preta
  • ½
    colher de chá
    Açúcar
  • 1
    colher de chá
    Suco de gengibre
  • 1
    Colheres de sopa
    Pimenta verde
    (picado)
  • 1
    Colheres de sopa
    Coentro
    (picado)

Para decorar

  • 1
    Colheres de sopa
    amêndoas fatiadas
  • poucos
    fatias finas
    pimentão vermelho

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  1. Em uma tigela, misture o iogurte, o sal, a pimenta do reino, o açúcar e o suco de gengibre (desfie o gengibre usando pimentão ralado e com casca e coentro, misture bem e reserve.

  2. Ferva a couve-flor em uma panela grande, ferva-a até ficar crocante e macia; seque bem.

  3. Em uma frigideira grande em fogo médio, aqueça o óleo. Quando o óleo estiver moderadamente quente, adicione sementes de cominho depois que as sementes quebrarem, adicione a couve-flor Refogue a couve-flor e cozinhe alguns minutos, mexendo até que fique levemente dourada.

  4. Desligue o fogo e adicione a mistura de iogurte e misture bem. Adicione a mistura de especiarias antes de servir.

  5. Polvilhe com amêndoas e pimentão vermelho fatiado



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