23/09/2021

Creme azedo fácil de nozes cristalizadas

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Creme de leite e nozes cristalizadas são minha nova obsessão! Essas nozes vidradas são como uma praliné de nozes, mas com um revestimento ainda mais cremoso e doce.

Amor nozes vidradas? Experimente também a minha receita clássica de nozes cristalizadas!

Creme de leite e nozes cristalizadas em uma tigela com uma colher para colher

Pecans cristalizados com creme de leite são um petisco clássico do sul!

EU AMO bombons de nozes … como AMOR. Eles são um sério prazer culpado meu. E ser capaz de fazê-los em casa é uma ladeira escorregadia. Mas eu decidi jogar a precaução ao vento e experimentar fazer pecans cristalizados com creme de leite, que são como uma versão rica e cremosa de um praliné.

Não só funcionou, mas eles são ABSOLUTAMENTE INCRÍVEIS!

Sour Cream Pecan Pralines são fáceis de fazer!

Em apenas alguns minutos, eles estarão prontos para desfrutar … o que pode ou não ser uma coisa boa! MAS isso os torna um ótimo lanche de última hora, sobremesa ou presente de hostess!

Ferramentas necessárias:

  • Uma panela de fundo pesado. Eu gosto de usar este.
  • Uma colher de pau ou espátula de borracha
  • Um termômetro de doces
  • Papel pergaminho
  • Uma assadeira grande

Ingredientes:

  • 3/4 de xícara de açúcar granulado
  • 1/4 xícara de creme de leite
  • 2 xícaras de nozes pecã
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1/2 colher de chá de sal kosher
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Como você faz creme de leite cristalizado pecans?

  1. Forre uma assadeira com papel manteiga e reserve.
  2. Adicione o açúcar e o creme de leite a uma panela média em fogo médio e mexa constantemente até que a mistura ferva. Depois de ferver, reduza o fogo para baixo e continue cozinhando, mexendo sempre, até engrossar e borbulhar, aproximadamente 5 a 6 minutos, atingindo 240 ° F em um termômetro de doces.
  3. Retire a panela do fogo e junte o extrato de baunilha e o sal. Em seguida, adicione as metades de nozes e mexa até ficarem revestidas.
  4. Espalhe a mistura de nozes na assadeira preparada e deixe esfriar completamente.
  5. Quebrar em pedaços antes de servir.

IMPRIMIR A RECEITA

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Creme de leite Pecans que esfria no papel de pergaminho

Como armazenar nozes cristalizadas

Você pode facilmente armazenar essas nozes herméticas à temperatura ambiente por 2 semanas.

O congelamento dessas nozes é possível, mas, à medida que descongelam, elas ficam pegajosas, então eu não recomendo. Além disso, eu não consigo imaginar que haverá sobras porque são tão deliciosas!

Posso cortar esta receita pela metade?

Absolutamente sim! Esta receita pode ser facilmente cortada ao meio ou até dobrada, o que é ótimo nas festas se você quiser dar de presente!

Dica profissional:

Para tornar essas nozes mais torradas, torradas levemente antes de cobri-las. Você pode fazer isso de algumas maneiras:

  1. Em uma frigideira: Coloque as nozes em uma frigideira em fogo médio. Mexa frequentemente as torradas com nozes por 2-5 minutos, até que fiquem levemente tostadas e perfumadas.
  2. No forno: Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Torrar nozes em uma assadeira por 7-8 minutos até ficar tostado e perfumado.

* Este post foi realizado em parceria com a Imperial Sugar. De toda a receita imprimível, CLIQUE AQUI.

PIN para mais tarde:

Sour Cream Candied Pecans Pinterest Imagem
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