30/07/2021

Detox Vegetable Soup (Vegan e sem laticínios)

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Esta Sopa de Legumes Detox cremosa e sem laticínios não é apenas fácil de fazer, mas também CARREGADA com bondade rica em nutrientes!


Sopa de vegetais desintoxicantes

É feito com duas cabeças de brócolis, lentilha, castanha de caju, cebola, cenoura, aipo e espinafre – é a maneira perfeita de aumentar sua imunidade e se desintoxicar de qualquer ingestão de estresse em quarentena. Para uma sopa desintoxicante sem lentilha, você também pode gostar desta sopa verde desintoxicante com gremolata de cânhamo torrado.

Derramando leite de caju em uma panela de vegetais cozidos.

Olá, sou Heather K. Jones! Sou nutricionista, especialista em nutrição dos livros de receitas do Skinnytaste (tão empolgado com o quinto livro, Skinnytaste Meal Prep, já foi lançado!), e o fundador do Feel Better Eat Better, um programa online de peso e bem-estar para mulheres que lutam com problemas emocionais de comer, comer demais ou de imagem corporal.

E, durante esse período desafiador, estou oferecendo apoio emocional e orientação sobre alimentação GRATUITA duas vezes por mês (na primeira e na terceira quarta-feira de cada mês) dentro do meu grupo Feel Better Eat Better no Facebook AQUI.

Então, se você precisar de um pouco de amor e apoio extra, junte-se a mim! Eu também tenho uma tonelada de recursos, artigos e vídeos GRATUITOS para ajudá-lo a se amar de maneira saudável AQUI.

Você ama a temporada de sopa tanto quanto eu !?

Uma amiga minha nutricionista compartilhou comigo esta receita de sopa vegetariana limpa e reconfortante no ano passado. Se você se exaltou ou se alimentou de estresse durante a quarentena, esta sopa é a maneira perfeita de ajudá-lo a voltar aos trilhos!

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O creme de caju (purê de castanha de caju com água) é misturado com brócolis, lentilhas, castanha de caju, cebola, cenoura, aipo e espinafre. Isso resulta na sopa mais saudável, deliciosa e cremosa de todos os tempos! Também é vegan e sem glúten.

Regue uma tigela com um pouco de azeite e sirva com uma grande salada verde ou um pedaço de pão integral. Acredite em mim, você se sente tão nutrido e saudável que se inspirará para fazer outras mudanças de estilo de vida que são boas para você também!

Feche de sopa de vegetais de desintoxicação em uma tigela.cozinhar sopa de vegetais desintoxicantes

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Sopa de vegetais desintoxicantes

Tempo de preparação: 15 minutos

Hora de cozinhar: 30 minutos

Tempo total: 45 minutos

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Esta Sopa de Legumes Detox cremosa e sem laticínios não é apenas fácil de fazer, mas também CARREGADA com bondade rica em nutrientes!

  • 1 cebola doce, picado
  • 1 cenoura, picado
  • 3 talos de aipo, picado
  • 5 xícaras brócolis picado, florzinhas e talos
  • 7 xícaras água, dividido
  • 1 colher de chá manjericão seco
  • 1 colher de chá sal marinho
  • 1 copo cajus crus
  • 2 xícaras lentilhas verdes cozidas
  • 2 xícaras espinafre bebê embalado
  • Azeite, para garoa (opcional)
  • Pimenta moída, opcional
  • Coloque a cebola, a cenoura, o aipo e os brócolis em uma panela grande. Adicione 6 xícaras de água, manjericão e sal à panela e mexa. Deixe ferver em fogo alto, cubra e reduza o fogo para ferver baixo.

  • Deixe ferver por 15 a 20 minutos ou até que os brócolis estejam macios.

  • Enquanto isso, no liquidificador, prepare seu creme de caju. Misture as castanhas de caju e 1 xícara de água restante. (Se você ajustar o tamanho da porção, apenas mantenha a proporção caju / água de 1: 1.)

  • Despeje o creme de caju na panela com os vegetais e mexa.

  • Adicione as lentilhas verdes e mexa novamente.

  • Adicione o espinafre ao liquidificador e, com cuidado (deixe a panela de vegetais esfriar um pouco primeiro!) Bata a sopa em lotes até ficar homogêneo.

  • Despeje em tigelas, regue levemente com azeite e cubra com pimenta do reino, se desejar. Aproveitar!

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Para armazenar: leve à geladeira em um recipiente hermético por até quatro dias.

Servindo: 11/2 xícaras, Calorias: 293kcal, Carboidratos: 34g, Proteína: 15g, Gordo: 12,5g, Gordura saturada: 2,5g, Sódio: 646mg, Fibra: 11g, Açúcar: 7g

Blue Smart Points: 5

Pontos Inteligentes Verdes: 7

Pontos Inteligentes Roxos: 5

Palavras-chave: sopa desintoxicante, sopa verde, sopa vegana, sopa desintoxicante vegetariana

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