02/06/2020
Darci Smith Family

Dicas para cortar alimentos processados: do leitor Darci

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Bem-vindo ao nosso 2020 Série de conselhos e dicas para leitores, em que convidamos nossos leitores a enviar postagens de convidados com seus melhores conselhos sobre como cortar alimentos processados. Aqueles que foram escolhidos para serem apresentados estão recebendo uma cópia assinada de um dos meus livros de receitas (a escolha deles)! Um grande obrigado a todos que entregaram uma inscrição. Adoramos conhecê-lo!


Tomei a decisão em 2014 de fazer mudanças significativas em nossos hábitos alimentares depois que nosso pediatra disse que a constipação crônica da minha filha (ela tinha 6 anos na época) só poderia ser resolvida com laxantes vendidos sem receita. Isso não me agradou, principalmente quando o médico pareceu não se desculpar por termos feito isso por vários meses para alcançar e manter a regularidade das fezes.

Parecia errado para mim – tinha que haver uma maneira mais natural de evitar a constipação. Comecei mudando para alimentos orgânicos e acabei tropeçando na 100 dias de comida de verdade blog. Entrei para o Real Mini-Pledge Program em 2015 e nunca olhei para trás. A saúde de nossa família é dramaticamente melhorada, com menos doenças e mais energia. Minha filha não luta mais contra a constipação e me sinto mais informado sobre a nutrição adequada.

Família Darci Smith

Meu melhor conselho

Encontre o que funciona melhor para sua família. Você não precisa seguir totalmente o plano alimentar real, se apenas 80% funcionar para você. Algumas mudanças são melhores que nenhuma!

Minhas 5 principais dicas para cortar alimentos processados

  1. Faça a mudança gradualmente e arme-se com conhecimento.
    As mudanças não precisam acontecer da noite para o dia. Fique informado e faça a pesquisa. Você ficará chocado ao saber como foi enganado pela indústria de alimentos por tanto tempo. Mas a informação é poderosa. Leia os rótulos. Ingredientes de pesquisa. Lentamente, livre-se de alimentos altamente processados.
  2. Esteja preparado para a resistência, mas modele boas escolhas para seus filhos.
    Esta é uma grande mudança. Entenda que sua família (filhos) pode não entender ou gostar a princípio, mas lembre-se de que está fazendo uma boa alteração. Será difícil para as crianças recusar refrigerante, bolo, batatas fritas e pizza na próxima festa de aniversário, mas fica mais fácil se elas assistirem a você a escolha difícil de ter apenas um tratamento durante a festa de Halloween da classe ou dizer “não obrigado ”quando ofereceu seu refrigerante favorito na festa na piscina de um amigo.

    Jantar de Darci Smith
  3. O planejamento é crítico.
    Para cortar alimentos processados, você precisa essencialmente “processar” os alimentos, ou seja, você precisa cozinhar tudo internamente. É um compromisso de tempo, embora valioso. Aqui está como eu planejo:
    • Eu tenho uma lista de refeições que minha família gosta, que é organizada por proteínas / vegetarianas. A lista também inclui o livro de receitas ou pasta onde a receita pode ser encontrada.
    • Sento-me todos os sábados e reviso o calendário da próxima semana. Em seguida, faço um cardápio semanal de café da manhã, almoço e jantar com base na programação de nossa família.
    • Se eu tiver tempo, analiso os livros de receitas, o Pinterest e as postagens do blog de Lisa para tentar incorporar pelo menos uma nova receita por semana. Isso torna o processo mais divertido para mim, porque eu amo experimentar novos ingredientes e receitas.
    • Depois, faço a minha lista de compras e vou para a loja (ou utilizo os serviços de entrega de compras disponíveis na minha região).

    Como mãe trabalhadora, sacrifico o tempo extra gasto me preparando pela manhã e, em vez disso, passo mais tempo preparando nosso café da manhã, almoço e às vezes jantar durante o dia. Consigo passar o dia com rímel e rabo de cavalo, desde que minha família seja saudável.

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  4. Esteja preparado para ser pioneiro no conceito para sua família e amigos.
    Nossas vidas são agitadas, e muitas pessoas colocam sua saúde e nutrição no final da lista de prioridades. A maioria dos seus amigos, familiares, escolas e equipes esportivas não tem idéia de como é uma boa nutrição, nem sabe ler os rótulos nutricionais. Você irá a festas de aniversário e eventos da escola, onde a comida distribuída fará com que você queira se encolher. Conforme você aprende, pode educadamente transmitir informações e, com sorte, desempenhar um papel na mudança que já está acontecendo ao nosso redor. Ensinar aos filhos a nutrição adequada irá configurá-los para viver um estilo de vida saudável quando adultos.
  5. Mostre-se um pouco de graça e permita-se uma pausa.
    Ao navegar neste novo estilo de vida, você encontrará alguns obstáculos na estrada e fará alguma comida que não ficará boa. Seja paciente e permita-se um dia de folga. Saia para uma refeição (mas não fast food!) E desfrute de uma taça de vinho – você ganhou.

Bolo De Darci Smith

Pensamentos finais

A menos que alguém como você se importe muito, nada vai mudar; não é. – O Lorax

Eu vivo de acordo com esse lema e sinto que quanto mais nos munirmos de conhecimento e avançarmos no sentido de melhorar o estilo de vida alimentar de nossas famílias, nosso país poderá superar essa epidemia de obesidade e doença. A geração de nossos filhos é a primeira na história a ter uma expectativa de vida menor do que a de seus pais. Isso é inaceitável e, por si só, deve ser o motivo da mudança.

Quero agradecer pessoalmente a Lisa pelo movimento que ela começou 100 dias de comida de verdade. Sem a sua orientação, informações e experiência, talvez eu não tenha alimentos processados ​​pontuais como culpados pelos problemas de saúde da minha família. Você é um modelo para muitos e um recurso para todos.

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