03/12/2020
Dicas para cortar alimentos processados: do leitor Stephanie

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Este é o nosso quarto post convidado na série 2020 Advice Reader & Tips onde convidamos nossos leitores a enviar postagens de convidados com seus melhores conselhos sobre como cortar alimentos processados. Aqueles que foram escolhidos para serem apresentados estão recebendo uma cópia assinada de um dos meus livros de receitas (a escolha deles)! Um grande obrigado a todos que entregaram uma inscrição. Adoramos conhecê-lo!


Trabalho em período integral (em casa) como engenheiro de teste de software para uma empresa de dispositivos médicos. Meu marido também trabalha em período integral e temos três filhos ocupados – Henry (14 anos), Gwen (11 anos) e Eli (7 anos). Além de tentar comer o máximo possível de comida de verdade, temos o desafio adicional de sem glúten e sem tomate devido a intolerâncias / alergias.

Família Stephanie M

Meu melhor conselho

Meu melhor conselho para quem está tentando mudar para uma dieta alimentar real é não se estressar com isso! Dê pequenos passos e faça o que puder. Isso não acontecerá da noite para o dia, principalmente se você e sua família estiverem acostumados a muitos alimentos processados.

Minhas 5 principais dicas para cortar alimentos processados

  1. Preparação!!
    Na minha opinião, esta é a dica mais importante de todas. Você pode comprar alguns recipientes especiais para preparação de refeições ou usar apenas Pyrex ou recipientes para alimentos reciclados, como potes de vidro. Separe um tempo no domingo (ou sempre que for conveniente para você) e prepare algumas coisas para a semana. Algumas coisas que gosto de fazer são: fazer muffins e burritos de café da manhã para o freezer, fazer pudim de arroz ou pudim de chia e colocá-lo em recipientes individuais na geladeira, além de fazer massa de pão artesanal que pode ser armazenada na geladeira por até duas semanas e usado para pão, bagels, biscoitos e massa de pizza. Preparação também pode significar fazer um lote duplo do que você estiver fazendo, para que alguns possam ser colocados no congelador ou comidos no almoço ou jantar no final da semana.
  2. Inscreva-se em um CSA (agricultura apoiada pela comunidade) ou produza entrega de caixas.
    Isso é muito mais fácil do que passear pela seção de produtos movimentados do supermercado local e tentar descobrir o que comprar e, muitas vezes, você pode obter produtos locais e / ou orgânicos por preços mais baixos do que no supermercado. E algumas delas podem ser preparadas assim que você as pegar, como cortar palitos de cenoura e fazer uma grande salada verde para guardar na geladeira.
  3. Melhor ainda: faça jardinagem.
    Não é mais fácil do que sair para o quintal encontrar algo que pode ser um lanche ou parte da refeição desta noite.
  4. Se você tem filhos, envolva-os.
    Eles são mais propensos a comê-lo se tiverem uma mão para fazê-lo. Inscreva seus filhos para uma aula de culinária saudável para crianças. Compre livros de culinária. Peça que joguem uma salada para jantar. Peça que eles levem seus próprios almoços escolares ou pelo menos ajude. Minha filha adora assar, por isso ela assa um pão rápido ou queque todos os fins de semana (o que também me poupa tempo). Meus filhos também preferem ter pizza saudável em casa do que a entrega, porque isso significa que eles estendem a massa e fazem as pizzas da maneira que mais gostam.
  5. Disponibilize lanches convenientes.
    Uma das razões pelas quais gostamos de alimentos processados ​​preparados é a conveniência … basta abrir um pacote e comer. Portanto, verifique se você tem alimentos integrais saudáveis ​​e fáceis de pegar e fazer lanche. Tenha nozes e frutas secas sem açúcar na despensa. Na geladeira, coloque coisas como queijo, hummus, palitos de cenoura e maçãs fatiadas.
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Stephanie M filha

Pensamentos finais

Mudar para uma dieta alimentar real pode parecer muito trabalhoso, mas depois que você se acostumar, não será grande coisa. As coisas começam a se tornar um hábito. E você pode perceber que você e sua família começam a se sentir melhor e até gastam menos dinheiro. Há também o benefício adicional de criar menos resíduos para o meio ambiente a partir de toda essa embalagem. Boa sorte!

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