01/06/2020
Dill deixa receita pakora - Raks Kitchen

Dill deixa receita pakora – Raks Kitchen

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dill-leaves-pakora O endro deixa a receita do pakora com vídeo rápido, fotos passo a passo. Maneira perfeita de usar as folhas do endro e uma solução rápida para o lanche na hora do chá.

Folhas de endro é novo para mim e esta é a segunda vez que compro depois que o comprei por tentar akki rotti. Mas em Karnataka, acho que é o mesmo que usamos folhas de coentro. Eu diria mais do que isso, pois as folhas de endro são usadas de várias maneiras na culinária. Eu amo a maneira como eles usam ingredientes de várias maneiras na culinária, criando pratos. Mais um ingrediente usado para criar muitos pratos é o avarekalu. Eu gostaria de poder algum dia explorar todo tipo de delícias locais em Karnataka.

Peguei um pacote quando vi em Mustafa e fiz essa receita mais fácil. Eu pensei que folhas de funcho e erva-doce são iguais. Mas aprendi que ambos são diferentes. Ainda não tentei folhas de erva-doce. Vamos ver como fazer folhas de endro pakora.

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Receita de pakora de folhas de endro

Dill deixa receita pakora com vídeo rápido, passo a passo fotos. Maneira perfeita de usar as folhas de endro e uma solução rápida para o lanche na hora do chá.

Medições de copo

Ingredientes

  • 1/2 copo farinha de grão-de-bico
  • 1/2 copo Folhas de endro
  • 2 colher de sopa Farinha de arroz
  • 1 1 colher de sopa óleo
  • 1 1 colher de chá Pimenta em pó
  • 1/2 colher de chá Garam masala
  • 1/8 colher de chá Açafrão
  • 1 1 Pimentão verde
  • 1 1 colher de chá Gengibre picado
  • 1/2 colher de chá Sementes de cominho
  • 1 1 colher de chá sementes de Sesamo
  • 2 beliscões asafoetida
  • 1 1 pitada Cozinhar Soda
  • Sal conforme necessário
  • Óleo para fritar

Instruções

  • Lave e limpe as folhas de endro. Descarte a haste principal grossa. Pique grosseiramente as folhas com talo fino.

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  • Em uma tigela, adicione todos os ingredientes, exceto o óleo. Faça massa grossa com capacidade para colher. Misture uma colher de sopa de óleo quente na massa.

  • Aqueça o óleo, coloque uma colher cheia de massa em óleo. Dependendo do tamanho desejado, 1-2 colheres de sopa de massa serão boas.

  • Depois da metade (reduzir o som e as bolhas), vire e cozinhe em fogo médio até dourar.

  • Escorra sobre papel toalha. Repita para terminar a massa.

Vídeo

Notas

  • Dependendo da consistência da massa, a textura do pakora mudará. Aguado – macio e esponjoso. Grosso – nítido e rígido.
  • Você também pode pular o bicarbonato de sódio.

Dill deixa o método pakora:

  1. Lave e limpe as folhas de endro. Descarte a haste principal grossa. Pique grosseiramente as folhas com talo fino.etapa 1
  2. Em uma tigela, adicione todos os ingredientes, exceto o óleo. Faça massa grossa com capacidade para colher. etapa 2
  3. Misture uma colher de sopa de óleo quente na massa.etapa 4
  4. Aqueça o óleo, coloque uma colher cheia de massa em óleo. Dependendo do tamanho desejado, 1-2 colheres de sopa de massa serão boas.etapa 3
  5. Depois da metade (reduzir o som e as bolhas), vire e cozinhe em fogo médio até dourar. Escorra sobre papel toalha. Repita para terminar a massa.etapa 5

Lanche saboroso pronto para desfrutar. Desfrute quente com chá ou café.

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