03/06/2020
Resoluções alimentares de ano novo 2020

Dorie Dreams Of Cookies

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Dorie Dreams Of Cookies 1

Por que as receitas de algumas pessoas funcionam melhor … Quando você decide assar alguma coisa, por onde começar? A maioria de nós pesquisa no Google e escolhe uma das primeiras receitas que aparecem. Mas padeiros caseiros experientes costumam recorrer à autora de livros de culinária Dorie Greenspan. “Dorie faz ótimas receitas”, diz Chandra Ram, que julga o prestigiado IACP Cookbook Awards. Então, o que Dorie está fazendo que torna suas receitas melhores do que outras? Nesta semana, em um programa gravado antes da quarentena, viajamos para sua casa em Connecticut para descobrir. Nós a assistimos testar uma receita e dar uma olhada em sua geladeira com manteiga. Este episódio é uma peça complementar do nosso programa recente, “A arte – e a alegria – da escrita de receitas”. Portanto, verifique se você quer saber mais sobre como as ótimas receitas são escritas, bem como a história da mulher que criou o Joy of Cooking, apesar de não encontrar alegria em cozinhar.

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Transcrição disponível em www.sporkful.com.

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