27/10/2021

Emissões de fazendas de fábricas e desperdício de alimentos podem interromper o Acordo de Paris

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Um novo estudo afirma que a produção de alimentos é responsável por um terço da produção global de gases de efeito estufa

Dependendo de como for a eleição, os Estados Unidos estão fora do Acordo de Paris ou irão rapidamente se juntar novamente ao Acordo de Paris, o esforço das Nações Unidas para combater as mudanças climáticas. Mas de acordo com um novo estudo em Ciência, as emissões da agricultura e da produção de alimentos poderiam colocar as metas do acordo fora do alcance, mesmo que todas as outras fontes de gases de efeito estufa fossem interrompidas. O sistema alimentar sozinho “provavelmente aqueceria acima da meta de 1,5 ° C em algum momento entre 2051 e 2063”.

O estudo levou em consideração mudanças presumidas na eficiência do equipamento, mas também possíveis mudanças na dieta global. “As emissões de gases de efeito estufa dos sistemas alimentares aumentaram devido a uma combinação de mudanças na dieta – mais alimentos em geral, com uma proporção maior de alimentos proveniente de alimentos de origem animal – tamanho da população e como os alimentos são produzidos”, diz o pesquisador Michael Clark. O desperdício de alimentos também é um grande problema. De acordo com o estudo, reduzir o desperdício de alimentos pela metade mudaria drasticamente as emissões projetadas.

Felizmente, há esperança. “Temos que fazer um pouco de tudo”, incluindo aumentar a produtividade das safras para conter o desmatamento e reduzir o desperdício de alimentos, de acordo com Clark. Mas as dietas em países ricos como Estados Unidos, Reino Unido, Austrália, Brasil e grande parte da Europa precisam ser mudadas. Clark diz: “Esses países são principalmente aqueles de renda média ou alta, onde a ingestão alimentar e o consumo de carne, laticínios e ovos estão, em média, bem acima [health] recomendações. ” O que é difícil quando o fast food é frequentemente mais barato e mais disponível do que produtos frescos. Se precisarmos mudar a dieta global, precisaremos de políticas e governos que realmente a tornem acessível e viável.

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