O ensopado de frango é farto, reconfortante e reconfortante! É o prato perfeito para o jantar de domingo ou num dia frio e chuvoso! Este guisado de frango é feito com batatas, cenouras, cebolas, aipo e frango cozido até ficar macio.
Os ensopados são os favoritos do outono! Experimente esta sopa de tortellini de frango de fogão lento, o melhor ensopado de carne de todos os tempos ou sopa de carne vegetal para ter mais ideias de guisado neste outono.
Contents
Ensopado de frango caseiro
Nada é mais reconfortante do que um guisado quente. Peguei uma das minhas receitas favoritas de ensopado de carne e substituí a carne por coxas de frango. É tão rico e reconfortante como o ensopado de carne e é perfeito para os dias frios de inverno! O MELHOR desta receita é que tudo é feito na mesma panela!
Este ensopado de frango cozinha no forno por 1 1/2 horas ou até que o frango esteja super macio e se desfaça facilmente. É melhor cortar o aipo, a cenoura, a batata e a cebola no lado maior. Isso vai ajudá-los, pois ficarão cozinhando por um longo período no forno sem quebrar.
Ingredientes para ensopado de frango:
Este guisado é perfeito para a sua família! Adoro servir este ensopado de frango com pão crocante e salada. Este é um alimento reconfortante com certeza!
- Frango: Eu gosto de usar coxas de frango desossadas e sem pele. Eles têm mais sabor e mantêm-se melhor quando cozinhados por longos períodos de tempo.
- Legumes: Cebola, cenoura, batatinhas e aipo são adicionados.
- Temperos: Folhas de louro, tomilho fresco e sálvia são adicionados. Sinta-se à vontade para substituir o seco no lugar do fresco.
- Xerez seco: Você também pode substituir o vinho branco pelo xerez seco ou deixá-lo de fora, se preferir.
- Caldo de galinha: Dá muito sabor ao prato. Eu prefiro usar caldo de galinha com baixo teor de sódio para garantir que o guisado não fique muito salgado.
Como fazer ensopado:
Aproveite este ensopado de frango caseiro neste outono. Surpreenda sua família com a simplicidade de fazer um jantar em família farto e delicioso!
- Brown the Chicken: Pegue o frango e tempere dos dois lados com sal e pimenta. Aqueça a manteiga em um forno holandês grande em fogo médio-alto. Adicione o frango na frigideira e frite dos dois lados até dourar. Isso leva cerca de 2-3 minutos de cada lado. (Você só quer dar cor ao frango, ele não estará totalmente cozido). Por fim, retire o frango da frigideira e reserve.
- Sauté Veggies: Adicione a cenoura, a cebola e o aipo à panela e refogue por 5 minutos.
- Deglaze the Pan: Adicione o xerez para deglaze a panela. Retire as partes marrons do fundo da panela.
- Cozinhar: Volte a colocar o frango na frigideira junto com o caldo de galinha, o tomilho, a sálvia e as folhas de louro. Cubra e leve ao forno por 1 hora. Retire com cuidado a panela do forno e acrescente as batatas. Coloque a panela de volta no forno e cozinhe por mais 30 minutos ou até que as batatas estejam macias.
- Para engrossar ensopado: Retire 1/4 de xícara do caldo de galinha para uma tigela pequena e misture 2 colheres de sopa de amido de milho. Adicione a mistura à panela e leve ao fogo para ferver.
- Servir: Retire as folhas de louro e cubra com salsa fresca e sirva imediatamente com pão crocante para servir!
Aqui estão mais receitas de sopa para desfrutar!
Ensopado de frango
Porções 8 Pessoas
O ensopado de frango é farto, reconfortante e reconfortante! É o prato perfeito para o jantar de domingo ou num dia frio e chuvoso! Este guisado de frango é feito com batatas, cenouras, cebolas, aipo e frango cozido até ficar macio.
- 1 1/2 libras coxas de frango desossadas e sem pele
- 1 colher de chá sal
- 1/2 colher de chá Pimenta
- 2 colher de sopa manteiga sem sal
- 1 ampla cebola, dados grandes
- 3 médio cenouras cortadas em fatias de 1/2 polegada
- 3 costelas aipo, dados grandes
- 1/2 copo xerez seco
- 1 colher de chá tomilho fresco
- 2 colher de chá sálvia fresca
- 3 todo folhas de louro
- 1 1/2 libras mini batatas tricolores, cortadas ao meio
- 4 xícaras caldo de galinha
- 2 colher de sopa amido de milho
- salsa para servir, se desejar
-
Pré-aqueça o forno a 350 graus.
-
Tempere os dois lados do frango com sal e pimenta.
-
Aqueça a manteiga em um forno holandês grande em fogo médio-alto. Adicione o frango e sele os dois lados até dourar, 2-3 minutos cada lado. (Você só quer dar cor ao frango, ele não estará totalmente cozido). Retire o frango da frigideira e reserve.
-
Adicione a cenoura, a cebola e o aipo à panela e refogue por 5 minutos.
-
Adicione o xerez para deglaze a panela. Retire as partes marrons do fundo da panela.
-
Volte a colocar o frango na frigideira junto com o caldo de galinha, o tomilho, a sálvia e as folhas de louro.
-
Cubra e leve ao forno por 1 hora.
-
Retire com cuidado a panela do forno e acrescente as batatas.
-
Volte ao forno e cozinhe por mais 30 minutos ou até que as batatas estejam macias.
-
Para engrossar o guisado, retire 1/4 de xícara do caldo de galinha para uma tigela pequena e misture 2 colheres de sopa de amido de milho. Adicione a mistura à panela e leve ao fogo para ferver. Cozinhe por 1-2 minutos ou até que o molho engrosse.
-
Retire as folhas de louro e cubra com salsa fresca e sirva imediatamente com pão crocante para servir!
Fatos Nutricionais
Ensopado de frango
Quantidade por porção
Calorias 192 Calorias da gordura 72
% Valor diário*
Gordura 8g12%
Gordura Saturada 3g15%
Colesterol 92mg31%
Sódio 539mg22%
Potássio 345mg10%
Carboidratos 7g2%
Fibra 1g4%
Açúcar 2g2%
Proteína 20g40%
Vitamina A 144IU3%
Vitamina C 1mg1%
Cálcio 19mg2%
Ferro 1mg6%
* Valores diários de base com base em uma dieta de 2.000 calorias.
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional irão variar dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.