24/01/2021

Ensopado de frango | The Recipe Critic

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O ensopado de frango é farto, reconfortante e reconfortante! É o prato perfeito para o jantar de domingo ou num dia frio e chuvoso! Este guisado de frango é feito com batatas, cenouras, cebolas, aipo e frango cozido até ficar macio.

Os ensopados são os favoritos do outono! Experimente esta sopa de tortellini de frango de fogão lento, o melhor ensopado de carne de todos os tempos ou sopa de carne vegetal para ter mais ideias de guisado neste outono.

Guisado de frango em duas tigelas brancas com uma colher ao lado.

Ensopado de frango caseiro

Nada é mais reconfortante do que um guisado quente. Peguei uma das minhas receitas favoritas de ensopado de carne e substituí a carne por coxas de frango. É tão rico e reconfortante como o ensopado de carne e é perfeito para os dias frios de inverno! O MELHOR desta receita é que tudo é feito na mesma panela!

Este ensopado de frango cozinha no forno por 1 1/2 horas ou até que o frango esteja super macio e se desfaça facilmente. É melhor cortar o aipo, a cenoura, a batata e a cebola no lado maior. Isso vai ajudá-los, pois ficarão cozinhando por um longo período no forno sem quebrar.

Ingredientes para ensopado de frango:

Este guisado é perfeito para a sua família! Adoro servir este ensopado de frango com pão crocante e salada. Este é um alimento reconfortante com certeza!

  • Frango: Eu gosto de usar coxas de frango desossadas e sem pele. Eles têm mais sabor e mantêm-se melhor quando cozinhados por longos períodos de tempo.
  • Legumes: Cebola, cenoura, batatinhas e aipo são adicionados.
  • Temperos: Folhas de louro, tomilho fresco e sálvia são adicionados. Sinta-se à vontade para substituir o seco no lugar do fresco.
  • Xerez seco: Você também pode substituir o vinho branco pelo xerez seco ou deixá-lo de fora, se preferir.
  • Caldo de galinha: Dá muito sabor ao prato. Eu prefiro usar caldo de galinha com baixo teor de sódio para garantir que o guisado não fique muito salgado.
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Frango ensopado em uma panela branca.

Como fazer ensopado:

Aproveite este ensopado de frango caseiro neste outono. Surpreenda sua família com a simplicidade de fazer um jantar em família farto e delicioso!

  1. Brown the Chicken: Pegue o frango e tempere dos dois lados com sal e pimenta. Aqueça a manteiga em um forno holandês grande em fogo médio-alto. Adicione o frango na frigideira e frite dos dois lados até dourar. Isso leva cerca de 2-3 minutos de cada lado. (Você só quer dar cor ao frango, ele não estará totalmente cozido). Por fim, retire o frango da frigideira e reserve.
  2. Sauté Veggies: Adicione a cenoura, a cebola e o aipo à panela e refogue por 5 minutos.
  3. Deglaze the Pan: Adicione o xerez para deglaze a panela. Retire as partes marrons do fundo da panela.
  4. Cozinhar: Volte a colocar o frango na frigideira junto com o caldo de galinha, o tomilho, a sálvia e as folhas de louro. Cubra e leve ao forno por 1 hora. Retire com cuidado a panela do forno e acrescente as batatas. Coloque a panela de volta no forno e cozinhe por mais 30 minutos ou até que as batatas estejam macias.
  5. Para engrossar ensopado: Retire 1/4 de xícara do caldo de galinha para uma tigela pequena e misture 2 colheres de sopa de amido de milho. Adicione a mistura à panela e leve ao fogo para ferver.
  6. Servir: Retire as folhas de louro e cubra com salsa fresca e sirva imediatamente com pão crocante para servir!

Fotos próximas de ensopado de frango em uma tigela branca com uma colher.

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Ensopado de frango |  The Recipe Critic 4

Ensopado de frango

Tempo de preparação 10 minutos

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Hora de cozinhar 40 minutos

Tempo total 50 minutos

Autor Kelley Simmons

Porções 8 Pessoas

  • 1 1/2 libras coxas de frango desossadas e sem pele
  • 1 colher de chá sal
  • 1/2 colher de chá Pimenta
  • 2 colher de sopa manteiga sem sal
  • 1 ampla cebola, dados grandes
  • 3 médio cenouras cortadas em fatias de 1/2 polegada
  • 3 costelas aipo, dados grandes
  • 1/2 copo xerez seco
  • 1 colher de chá tomilho fresco
  • 2 colher de chá sálvia fresca
  • 3 todo folhas de louro
  • 1 1/2 libras mini batatas tricolores, cortadas ao meio
  • 4 xícaras caldo de galinha
  • 2 colher de sopa amido de milho
  • salsa para servir, se desejar

Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional irão variar dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.



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