04/06/2020
Esses calmantes desenhos de comida do Instagram também estão levantando fundos para restaurantes

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As cores dos morangos, fatias de pêssego e flores frescas de flores em cima dos bolos – círculos imperfeitos e levemente descontrolados – são brilhantes, mas também meio desbotadas e definitivamente borradas. Não são fotos de padaria perfeitas para o Instagram. Em vez disso, são todos os desenhos, feitos à mão, do que pode ser um bolo, mas talvez seja um pudim – ou uma torta.

Atualmente, o trabalho artístico de Natasha Pickowicz girou de pastelaria para papel. Como chef de pastelaria no Café Altro Paradiso e Flora Bar em Nova York, Pickowicz foi colocado em folga em meados de março devido ao novo coronavírus; a transição mais difícil, disse ela, “não era mais capaz de fazer as coisas com as mãos”.

“Ansiava por construir bolos, desenvolver cardápios de primavera, fazer as refeições matinais e processar frutas”, disse Pickowicz em um e-mail. “Todos esses rituais físicos simplesmente desapareceram da noite para o dia.”

Ela passou a desenhar e compartilhar seu trabalho on-line, e ela não é a única. Nas últimas semanas, chefs, autores de livros de culinária e outros fiéis da indústria de restaurantes compartilharam suas artes desenhadas à mão no Instagram. Para alguns, é um calmante e uma saída para a ansiedade enquanto está preso em casa. É também um veículo para fazer o bem, usando obras de arte para angariar fundos necessários para a indústria de restaurantes.

Liz Ryan, uma ilustradora profissional, sempre usou o Instagram como uma saída para seu trabalho. Na semana passada, ela começou a publicar ilustrações especificamente de pequenas empresas de alimentos, principalmente restaurantes que ela ama pessoalmente em sua área de Boerum Hill / Carroll Gardens / Cobble Hill, no Brooklyn. Ela publica uma ilustração por dia, juntamente com uma legenda sobre o local e um fundo de ajuda correspondente para apoiá-lo. Então, alguém que fez uma doação ou compra para apoiar esse local ou fundo recebe a ilustração.

Ryan começou pedindo que a primeira pessoa a enviasse um comprovante de doação – digamos, uma captura de tela de uma página de confirmação ou um recibo de um cartão-presente – recebesse a arte; ela agora mudou para tornar as coisas menos corridas, onde qualquer pessoa que doar e enviar uma confirmação dentro de uma janela de 24 horas será inserida em um desenho aleatório para a ilustração. Até agora, cada ilustração obteve várias respostas, com a ilustração mais recente – do East One no Brooklyn – levantando US $ 112.

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“O projeto foi motivado pela responsabilidade que senti em cuidar e devolver ao meu bairro”, diz Ryan em um email. E com tantas pessoas em casa agora, se conectando através de telas enquanto se distanciam socialmente, o Instagram se transformou em um veículo menos organizado e mais gentil para isso.

“Normalmente, sinto pressão para priorizar o compartilhamento de conteúdo polido, mas a internet parece incrivelmente gentil no momento”, diz Ryan, que afirma que a resposta tem sido extremamente positiva. “Nos meus feeds, as mídias sociais mudaram de uma página de destino com curadoria para uma ferramenta para documentar e montar autenticamente. Estou aqui para isso. ”

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A @clairesprouse, filipina americana, de propriedade da mulher e voltada para a sustentabilidade, rapidamente se tornou uma mulher que eu admiro e, com ela, @hunkydorybk rapidamente se tornou meu lugar comum, um santuário e uma fuga do meu apartamento e do caótico mundo exterior. Depois do trabalho, eu descomprimo com um copo de vinho (ou dois) e desço para pedir as batatas fritas (com maionese extra, por favor). Eu trabalho remotamente lá, empoleirado no bar, curtindo a companhia de @ mariebasile, o barman virou amigo querido, depois que ela me salvou de um terrível primeiro encontro, “me avise quando você quiser que eu o expulse”. (Ela fez, aliás). Não vou encontrar outro espaço tão especial como este. Aqui, os ovos @diasporaco embebidos em açafrão com pimenta preta, ph original: @ abhishek14_. A @diasporaco também é de propriedade de uma mulher, comandada por @sanajaverikadri, que iniciou a Diáspora Co. em 2017 para compartilhar as complexas culturas da Índia e compartilhar variedades de especiarias regionais para o público em geral. A Diáspora Co. está doando US $ 4 da venda de cada pote de # PragatiTurmeric de US $ 12 para o @gofundme dos funcionários de suas comunidades de alimentos. O açafrão também é anti-inflamatório e aumenta a imunidade – perfeito para mantê-lo saudável durante esse período louco. @Hunkydorybk e @diasporaco têm páginas @gofundme, doe ou compre esta impressão! ✨Todos os rendimentos voltarão aos negócios ilustrados. DM para detalhes. Fique seguro lá fora. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

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Uma postagem compartilhada por @ nkpcreate em

Nancy Pappas também é ilustradora profissional. No meio de março, ela também girou seus feeds para focar em empresas e restaurantes de alimentos específicos, às vezes apresentando várias empresas em uma única ilustração (como os ovos encharcados de açafrão de Hunky Dory, com açafrão da Diáspora Co.).

Cada ilustração está à venda, com Pappas jurando dividir o lucro entre as empresas ilustradas. Como Pappas escreveu no Instagram: “Enquanto eu me isolo em ambientes fechados, ilustrarei algumas das minhas empresas locais favoritas. Vou tentar fazer o máximo que puder enquanto montamos essa maldita coisa. “

Como escritor de alimentos, o feed do Instagram de Hugh Merwin normalmente não é preenchido com obras de arte. Mas, na semana passada, depois de postar alguns desenhos em preto e branco, ele postou um projeto semelhante: envie uma solicitação de desenho com base em alimentos – “sua comida favorita, sua comida menos favorita ou sua comida imaginária favorita” – e prova doação a uma organização sem fins lucrativos como a Feeding America ou a Restaurant Workers ‘Community Foundation, ou recibo de uma empresa local de alimentos, e ele publicará um desenho personalizado para você. Desde então, Merwin publicou 23 desenhos, variando de um bife raro de tira de Nova York a um morel andando de scooter.

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Um bolo involuntário de camadas góticas, para @ zaneta316, feito com manga, maracujá e romã. (Também existem alguns nespereiros não solicitados na camada intermediária, que se empolgam, desculpe.) ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ _____ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Vou desenhar sua comida favorita comida favorita ou sua comida imaginária favorita se você ajudar um de seus restaurantes, empresas de alimentos, organizações sem fins lucrativos, organizações de socorro ou qualquer outra campanha do GoFundMe que seu restaurante favorito possa ter criado nos últimos dias). ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ DM me seu pedido com uma captura de tela de sua doação, em qualquer valor, e eu postarei seu desenho aqui. Pode demorar alguns dias – desculpas! – mas estou animado para continuar com isso.

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Como Merwin, Pickowicz não é um ilustrador de profissão, mas descobriu que o desenho é uma saída valiosa enquanto está fora do trabalho. “Para ajudar a combater minha crescente ansiedade e estresse, comecei a rabiscar os bolos e doces em camadas que desejava fazer”, diz ela.

Ela virou-se para o Instagram para publicá-las e vendê-las como apaziguador do estresse e angariador de fundos. Suas advertências, ela diz: “Os rabiscos serão enviados aleatoriamente, sem solicitações de assuntos, por favor, seja paciente ao receber seu desenho e doe qualquer quantia de dinheiro que desejar”.

Em 24 horas, ela recebeu quase 100 pedidos de ilustrações e levantou US $ 3.500, com doações que variaram de US $ 5 a US $ 100. Todo o dinheiro está sendo doado para um GoFundMe criado pela Matter House, o grupo de hospitalidade que possui o Café Altro Paradiso e o Flora Bar, que beneficia especificamente seus funcionários mais vulneráveis ​​e em risco.

A resposta, diz Pickowicz, “foi alucinante e tão comovente – as pessoas simplesmente queriam expressar seu apoio e, de repente, senti que tinha um objetivo.

E os seguidores do Instagram – sentados em casa, rolando sem parar, imaginando que bem podem fazer agora, especialmente para apoiar uma indústria de restaurantes em dificuldades – podem se sentir da mesma maneira.



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