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Os chips Tapioca, chips maravalli kizhangu (kilangu), aprendem a fazer em casa facilmente em casa com etapas e vídeo rápido.
Eu sou um grande fã de chips Kuchi durante a minha vida no albergue. É tão viciante. Seja a forma, o sabor ou o sabor, é realmente bom. Nunca soube como é feito ou mesmo é tapioca / kuchi kizhangu. Apenas aproveite isso. Depois do casamento, vi minha MIL chegar em casa. Ela fará uma refeição adequada mais esta para a finalidade do dia (as normas do dia no menu do almoço)
No meu lugar de sogros, todos são fãs do maravalli kizhangu. Geralmente é fervido e acaba em apenas alguns segundos. Se a tapioca não for suficiente para ferver para todos, a MIL faz batatas fritas no almoço. Há muito tempo tentei fazer isso, mas escolhi a raiz antiga, então havia aquela coisa de raiz / bastão correndo no meio do kizhangu. Então, achei difícil cortá-lo. Também o meu cortador não estava com lâmina afiada.
Tornou-se marrom rápido demais quando os chips caíram muito finos. Depois de muitos dias, tentei novamente depois que Vj tirou o kizhangu de Mustafa. Eu não tinha ideia de tentar chips. Mas quando eu estava pensando no que postar no blog, pensei em experimentar batatas fritas com tapioca. Queria ligar e pedir conselhos de especialistas, mas não o fez. Apenas pensei em tentar, saiu bem.
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Contents
Batatas fritas de tapioca
Os chips de tapioca, maravalli kizhangu (kilangu), aprendem a fazer em casa facilmente em casa com etapas e vídeo rápido.
Medições de copo
Ingredientes
- 1 1 tapioca
- Óleo para fritar
- Sal conforme necessário
- Pimenta vermelha em pó, conforme necessário
Instruções
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Pegue a tapioca, corte a pele correndo a faca segurando-a longitudinalmente. Corte em dois. Usando uma espátula plana, retire a pele. A camada grossa deve ser retirada.
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Lave bem e mantenha imerso em água por 15 minutos.
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Seque a tapioca com uma toalha de cozinha limpa.
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Aqueça o óleo no kadai. Usando um cortador de bandolim afiado, corte a tapioca sobre o óleo quente.
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Quando o som e as bolhas diminuírem, mexa bem e cozinhe em fogo médio.
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Reserve um tempo para que o som e a bolha se reduzam completamente. As arestas ficarão douradas.
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Fichas serão leves e você ouvirá a nitidez enquanto mexe. Escorra o óleo e repita para terminar.
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Você também pode cortar a tapioca em um prato e deixar cair o óleo em vez de fazê-lo diretamente. Mas não mantenha a tapioca fatiada por tanto tempo. Simultaneamente enquanto um lote está sendo frito.
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Quando todas as fichas estiverem prontas, polvilhe sal e pimenta vermelha em pó. Misture bem para revestir.
Vídeo
Notas
- Escolha parte macia da tapioca para evitar o fio no meio, o que dificulta a fatia.
- Se a tapioca estiver com o fio do meio, divida a tapioca em duas metades, retire o fio e tente fatiá-lo.
- Cozinhe em fogo médio para garantir que as batatas fiquem crocantes e não dourem.
- Se você retirar as fichas mais cedo antes de terminar, fica difícil mais tarde à medida que esfria.
Método de chips de tapioca:
- Pegue a tapioca, corte a pele correndo a faca segurando-a longitudinalmente. Corte em dois. Usando uma espátula plana, retire a pele. A camada grossa deve ser retirada. Lave bem e mantenha imerso em água por 15 minutos.
- Seque a tapioca com uma toalha de cozinha limpa. Aqueça o óleo no kadai. Usando um cortador de bandolim afiado, corte a tapioca sobre o óleo quente.
- Quando o som e as bolhas diminuírem, mexa bem e cozinhe em fogo médio. Reserve um tempo para que o som e a bolha se reduzam completamente. As arestas ficarão douradas.
- Fichas serão leves e você ouvirá a nitidez enquanto mexe. Escorra o óleo e repita para terminar.
- Você também pode cortar a tapioca em um prato e deixar cair o óleo em vez de fazê-lo diretamente. Mas não mantenha a tapioca fatiada por tanto tempo. Simultaneamente enquanto um lote está sendo frito.
- Quando todas as fichas estiverem prontas, polvilhe sal e pimenta vermelha em pó. Misture bem para revestir.
Armazene em um recipiente hermético quando esfriar. Acompanha bem o arroz como acompanhamento ou como lanche.
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