23/06/2021

Frango Cremoso De Espinafre Alcachofra | The Recipe Critic

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Frango grelhado na frigideira é envolto em um molho decadente com espinafre e alcachofra neste frango com espinafre e alcachofra cremoso. É uma maneira rápida e simples de colocar uma refeição gourmet na mesa em qualquer dia da semana!

É tão delicioso, é um vencedor em todos os sentidos. Peguei o meu ultra popular MERGULHO DE ESPINAFRE COM ARTICHOQUE E transformei-o em outro prato principal Massa com Espinafre e Alcachofra e combinei com este Pão de Alho com Cheesy Caseiro Fácil e a Melhor Salada de Frutas de Inverno para uma refeição completa.

Frango cremoso de alcachofra de espinafre em uma panela.

Frango Espinafre e Alcachofra

Esta receita é literalmente como pegar um molho de alcachofra de espinafre e transformá-lo em uma refeição. É tão celestial. O molho cremoso de queijo é espesso e saboroso. O espinafre adiciona sabor, cor e vitaminas. As alcachofras têm um sabor tão forte que ilumina o molho, é mágico. O frango adiciona a proteína para uma refeição completa que certamente a satisfará.

É um molho tão requintado que você vai querer comer cada gota. A melhor maneira de encharcar é servir sobre macarrão, arroz ou com um bom pão crocante que pode limpar o prato. É uma receita à qual você vai voltar sempre por causa da facilidade e do sabor. Você e seus entes queridos vão adorar! Faça isso hoje à noite!

Ingredientes Cremosos de Frango

Essa é uma daquelas receitas que exige um pouco de planejamento, mas vale a pena. O espinafre fresco lhe dará a melhor textura, então eu o recomendo fortemente ao invés do espinafre congelado. Alcachofras jarred podem ser encontradas na área de comida enlatada de sua mercearia, às vezes perto dos cogumelos enlatados. Se você comprar meio litro de creme ou meio a meio, terá a quantidade perfeita. Quando as receitas pedem uma pequena quantidade de caldo de frango, geralmente faço o meu próprio usando caldo de frango. Isso me poupa de abrir uma caixa cheia ou lata e não usar tudo.

  • 4 peitos de frango desossados ​​e sem pele (em fatias finas)
  • Azeite: Para tostar o frango
  • Sal e pimenta: Só para provar
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Molho Cremoso De Espinafre Alcachofra

  • Manteiga: Tudo fica melhor com manteiga
  • Dentes de alho picados: Adiciona um toque de sabor
  • Farinha: Engrossa o molho.
  • Caldo de galinha: Adiciona um pouco de líquido e sabor.
  • Creme pesado ou meio a meio: Cria uma textura cremosa exuberante.
  • Queijo parmesão ralado: O picante do queijo combina muito bem com o espinafre e alcachofra.
  • Pó de alho: Adiciona um toque mais sabor.
  • Pimenta e sal: Adicione a gosto!
  • Espinafre picado: Não só adiciona sabor, mas adiciona uma bela cor ao prato.
  • Alcachofras (esquartejadas): Certifique-se de escorrer as alcachofras

Fazendo Suculento Espinafre Alcachofra Frango

Uma das melhores coisas desta receita é que posso fazer tudo na mesma assadeira. Eu amo poupadores de tempo como este. E tudo acontece tão rapidamente. Posso jantar na mesa em um piscar de olhos e é um prato delicioso. Tem gosto e parece que trabalhei como escravo o dia todo. Será nosso segredinho que você não fez. Não só é rápido de fazer, como também é feito em uma única panela, portanto, limpar é uma brisa.

  • Sear: Em uma frigideira grande adicione azeite, sal e pimenta do frango. Cozinhe o frango em fogo médio alto por 3-5 minutos de cada lado ou até dourar de cada lado e cozido até não mais rosa no centro. Retire o frango e reserve em um prato.
  • Fazendo o molho: Para fazer o molho junte a manteiga e derreta. Adicione o alho e cozinhe até ficar macio. Bata na farinha até engrossar. Junte o caldo de galinha, o creme de leite, o queijo parmesão, o alho em pó, a pimenta e o sal. Adicione o espinafre e as alcachofras e deixe ferver até começar a engrossar e murchar. Adicione o frango de volta ao molho e sirva sobre a massa se desejar.

refogar o frango, fazer molho de natas e adicionar espinafre e alcachofra.

Cozinhando com Peito de Frango

O frango é pobre em calorias e gordura, mas rico em proteínas, o que o torna uma escolha inteligente para as refeições. Usei peito de frango neste prato, que pode ser difícil de cozinhar. O peito é grosso de um lado e fino do outro, criando um pesadelo para cozinhar. Para garantir que o frango esteja totalmente cozido, a extremidade fina geralmente está cozida demais. Ou a extremidade grossa está incompleta. Comer frango cru é extremamente perigoso, por isso é importante cozinhá-lo até que não fique mais rosa. Para ajudar a garantir um cozimento uniforme, sem ressecar o frango, há alguns truques que você pode experimentar.

  • Em fatias finas: Cortando a extremidade espessa ao meio horizontalmente, você pode criar peças que são mais uniformes.
  • Achatar: Outro truque é colocar o frango entre dois pedaços de filme plástico e, em seguida, com um rolo de massa, esmigalhar a extremidade grossa da superfície do frango. Isso criará uma espessura uniforme em seu peito de frango.
  • Fatia: Cortar o frango em tiras uniformes também garante um cozimento uniforme.
  • Picar: Você pode até picar o frango, se desejar. Isso pode ser perfeito para alimentar os mais pequenos.
  • Temperatura: Certifique-se de que seu frango esteja cozido 165 graus F. Insira um termômetro de leitura instantânea na parte mais grossa do frango para se certificar de que está na temperatura certa.
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Frango com alcachofra de espinafre picante em um prato.

Tornando o frango com espinafre e alcachofra o melhor

Fazer um prato com o sabor de um restaurante italiano chique é fácil com esta receita. Existem algumas dicas para garantir que seja um vencedor definitivo entre a família.

  • Posso usar queijo diferente? Sim! O parmesão tem um sabor suave de nozes que complementa o prato lindamente. Para obter o mesmo tipo de sabor, procure queijos semelhantes como Asiago, Pecorino ou Romano, que são semelhantes em sabor e textura.
  • Posso usar coxas de frango? Sim! Eu usaria coxas de frango desossadas e sem pele. Não será necessário cortar as coxas do frango como acontece com os peitos. Você ainda vai querer verificar a temperatura interna e certificar-se de que a parte mais grossa da coxa atinge 165 graus.
  • São os substitutos do creme ou meio a meio? Não! O creme ou meio a meio é o que cria a cremosidade e a riqueza do molho. Usar leite ou mesmo alternativas ao leite mudará a consistência e até mesmo o sabor do prato.
  • Sobras: Se houver sobras, elas podem ser mantidas em um recipiente hermético na geladeira por até 4 dias. Aqueça no micro-ondas ou leve ao fogo médio no fogão.
  • Serei capaz de congelar isso? Não, não recomendo congelar este prato por causa do molho de natas. Ele vai se separar depois de descongelado e não terá gosto ou aparência tão apetitosa. É melhor comer nos primeiros dias de preparação. Eu não acho que você terá qualquer problema em fazer isso, no entanto.

Colher frango com alcachofra de espinafre em um molho cremoso.

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Mais receitas de frango para desfrutar!

O frango é uma proteína muito fácil de cozinhar. Pode ser feito em tantos tipos de pratos diferentes, com tantos sabores diferentes. Geralmente é mais barato e melhor para você do que carne vermelha. Sei que o frango é um elemento básico no planejamento do nosso menu.

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Frango Cremoso De Espinafre Alcachofra | The Recipe Critic 4

Frango Cremoso De Espinafre Alcachofra

Tempo de preparação 5 minutos

Hora de cozinhar 15 minutos

Tempo total 20 minutos

Autor Rios Alyssa

Porções 4 Pessoas


Frango grelhado na frigideira é envolto em um molho decadente com espinafre e alcachofra neste frango com espinafre e alcachofra cremoso. É uma maneira rápida e simples de colocar uma refeição gourmet na mesa em qualquer dia da semana. Não só é rápido de fazer, como também é feito em uma única panela, portanto, limpar é uma brisa.



  • 4
    Peitos de frango desossados ​​e sem pele
    em fatias finas
  • 2
    Colheres de sopa
    Azeite
  • Pimenta salgada

Molho Cremoso de Espinafre Alcachofra:

  • 1/4
    copo
    manteiga
  • 2
    dentes de alho picados
  • 1
    colher de sopa
    farinha
  • 1/2
    copo
    caldo de galinha
  • 1
    copo
    creme de leite ou meio a meio
  • 1/2
    copo
    queijo parmesão ralado
  • 1/2
    colher de chá
    pó de alho
  • 1/4
    colher de chá
    Pimenta
  • 1/2
    colher de chá
    sal
  • 1
    copo
    espinafre picado
  • 1
    copo
    alcachofras
    esquartejado



Serve: 4

Calorias465kcal (23%)Carboidratos12g (4%)Proteína33g (66%)Gordura32g (49%)Gordura saturada15g (75%)Colesterol136mg (45%)Sódio903mg (38%)Potássio755mg (22%)Fibra3g (12%)Açúcar1g (1%)Vitamina A711IU (14%)Vitamina C11mg (13%)Cálcio240mg (24%)Ferro1mg (6%)

Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional irão variar dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.



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