29/05/2020
Frango e legumes cremosos com limão e coco

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Eu tenho um novo jantar fácil e único para você, que não é alérgico! É sem leite e, se você usar molho de soja sem glúten, também é sem glúten. Além disso, você pode fazer este frango cremoso com limão e coco em uma única panela, e isso é ótimo. O que mais você poderia pedir para esta época movimentada do ano? Nós realmente caímos no chão correndo por aqui depois de umas boas férias de inverno!

Frango com coco e legumes em 100 dias de comida real

Grito do patrocinador: Foco no agricultor

Quero garantir que você saiba sobre o nosso parceiro de longa data, frango orgânico Farmer Focus! Eles realmente focam no agricultor e até oferecem um “ID da fazenda” em todos os pacotes que você pode acessar no site deles para ver fotos e ler histórias sobre os agricultores que realmente criaram as galinhas! E, como sempre, sua operação é 100% orgânica desde do começo ao fim (algo que você raramente encontra em outras empresas). Portanto, se você não conseguir chegar ao mercado de seus produtores de carne de origem local, essa é realmente a próxima melhor opção. Eles oferecem todos os cortes diferentes de frango, e você pode verificar onde encontrar alguns em uma loja perto de você. Lembre-se de votar com seus dólares e apoiar empresas como o Farmer Focus, não apenas por causa de suas práticas, mas também porque amamos o frango!

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Farmer Focus coxas de frango em 100 dias de comida de verdade

Ingredientes para o meu frango e legumes cremosos com limão e coco

  • Azeite – Virgem extra
  • Coxas de frango desossadas e sem pele – Usamos frango orgânico Farmer Focus
  • Pimentão – Sem caroço e sem caroço
  • Sal e pimenta – Provar
  • Leite de côco – Ajuda a tornar o molho cremoso
  • Lima – Suco e entusiasmo
  • Molho de soja – Pode usar sem glúten
  • Alho – Picada
  • Gengibre fresco – Descascados e ralados
  • Pimenta-caiena – Para um pouco de tempero
  • Ervilhas congeladas – Não é necessário descongelar
  • arroz castanho – Para servir

Instruções fáceis para esta refeição de uma panela

  1. Frango: Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o frango e o pimentão, tempere com sal e pimenta e cozinhe até que o frango esteja dourado dos dois lados e não fique mais rosa no meio, de 6 a 10 minutos (dependendo da espessura). Transfira para o prato e reserve.
  2. Molho: Ainda em fogo médio, misture o leite de coco, as raspas de limão e o suco, o molho de soja, o alho, o gengibre e a pimenta caiena. Deixe ferver, depois ferva e cozinhe mexendo ocasionalmente até o molho ficar macio, 2 a 3 minutos.
  3. Combinar: Adicione o frango e o pimentão de volta à panela junto com as ervilhas e cozinhe até que tudo esteja aquecido o suficiente, mais alguns minutos. Tempere com sal e sirva com arroz integral.

Frango e legumes cremosos com limão e coco

Este jantar fácil de uma panela tem um molho cremoso de limão e coco que combina perfeitamente com o frango e os legumes.

Impressão

Receita cremosa de frango com coco e limão

Ingredientes

  • 1 colher de sopa azeite
  • 1 libra coxas de frango desossadas e sem pele, ou seios
  • 1 pimentão vermelho, sem caroço e picado
  • sal e pimenta, provar
  • 1 13,5 pode Leite de côco
  • 1 Lima, raspas e suco
  • 1 colher de sopa molho de soja
  • 2 cravo alho, picado
  • 2 colheres de chá gengibre fresco, Grato
  • 1/8 colher de chá pimenta caiena (vermelha)
  • 1 copo Ervilhas congeladas, não é necessário descongelar
  • 4 porções arroz castanho, cozido de acordo com as instruções da embalagem (consulte as notas da receita para uma opção fácil!)

Instruções

  1. Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o frango e o pimentão, tempere com sal e pimenta e cozinhe até que o frango esteja dourado dos dois lados e não fique mais rosa no meio, de 6 a 10 minutos (dependendo da espessura). Transfira para o prato e reserve.

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  2. Ainda em fogo médio, misture o leite de coco, as raspas de limão e o suco, o molho de soja, o alho, o gengibre e a pimenta caiena. Deixe ferver, depois ferva e cozinhe mexendo ocasionalmente até o molho ficar macio, 2 a 3 minutos.

  3. Adicione o frango e o pimentão de volta à panela junto com as ervilhas e cozinhe até que tudo esteja aquecido o suficiente, mais alguns minutos. Tempere com sal e sirva com arroz integral.


Notas da receita

Informação nutricional

Informação nutricional

Frango e legumes cremosos com limão e coco

Quantidade por porção

Calorias 860 Calorias de Fat 306

% Valor diário*

Gordo 34g52%

Gordura saturada 7g44%

Colesterol 431mg144%

Sódio 953mg41%

Potássio 1785mg51%

Carboidratos 39g13%

Fibra 12g50%

Açúcar 15g17%

Proteína 98g196%

Vitamina A 5048IU101%

Vitamina C 231mg280%

Cálcio 110mg11%

Ferro 7mg39%

* Valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2000 calorias.

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Frango e legumes cremosos com limão e coco 1

Sobre Lisa Leake

Lisa é uma esposa, mãe, viciada em comida, blogueira e autora de best-sellers do New York Times, que tem a missão de cortar alimentos processados.

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