04/06/2020
Frango e legumes de outono

Frango e legumes de outono

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Estou animado para compartilhar outro jantar rápido e fácil durante a semana! Eu servi isso com arroz selvagem integral, e não poderia ter sido mais perfeito para o outono. Eu usei coxas de frango com osso, mas sinta-se livre para submarinar seu corte favorito de frango. Eu também me certifiquei de encontrar abóbora que já foi cortada em cubos pelo supermercado … uma enorme economia de tempo (na minha opinião)!

Uma assadeira é uma maneira divertida de preparar o jantar e é basicamente a mesma coisa que sua assadeira padrão, mas se você não tiver uma, poderá colocar tudo isso na sua maior assadeira. Gosto de revestir o meu com papel vegetal para uma limpeza super super fácil quando terminar. Espero que você goste desses sabores de outono, tanto quanto nós!

Folha de frango e legumes veganos em 100 dias de comida de verdade

Grito do patrocinador: Foco no agricultor

Estamos em parceria com o frango orgânico Farmer Focus este ano porque adoramos como a operação deles é 100% orgânica de do começo ao fim—algo que você quase nunca encontra em outras empresas de frango! Assim como não quero pesticidas sintéticos ou fertilizantes químicos nos produtos que como, também não os desejo na alimentação que as galinhas ou outros animais também comem. Além disso, todos os seus produtos possuem a certificação Certified Humane de bem-estar animal, outra vantagem! Também amamos como o Farmer Focus se preocupa com seus agricultores, o que significa melhores condições de trabalho e, no final, um produto melhor. Eles ainda têm um ID de fazenda em todos os pacotes que você pode acessar no site deles para ver fotos e ler histórias sobre os agricultores que criaram as galinhas! Se você não conseguir chegar ao mercado de seus produtores de carne de origem local, esta é definitivamente a próxima melhor opção! Eles têm todos os diferentes cortes de frango (desde as coxas inteiras até os ossos até os peitos de frango desossados), então, com certeza, procure pela próxima vez que estiver na loja! Encontre alguns em uma loja perto de você.

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Farmer Focus coxas de frango em 100 dias de comida de verdade

Panela de folha de frango e jantar de legumes outono

Cheio de sabores de outono, este jantar com frango e legumes é uma refeição rápida e fácil que irá satisfazer o seu paladar.

Impressão

Folha de frango e legumes veganos em 100 dias de comida de verdade

Ingredientes

  • 2 colheres de chá cominho
  • 1 colher de chá Pimenta em pó
  • 1 colher de chá páprica
  • 1 colher de chá sal
  • 1/2 colher de chá Pimenta
  • 6 coxas de frango com osso e pele, Eu usei frango orgânico Farmer Focus
  • 1 colher de sopa azeite, virgem extra
  • 1 pequeno abóbora, descascado e em cubos (eu gosto de comprar o meu já cortado em cubos por este prato!)
  • 1 libra Couve de Bruxelas, cortado e cortado ao meio
  • 6 cravo alho, descascado e esmagado
  • 2 colheres de sopa manteiga
  • 1/3 copo folhas frescas de sálvia

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 400 graus F. Forre uma assadeira com papel manteiga.

  2. Misture as especiarias em uma tigela rasa. Mergulhe a parte superior de cada pedaço de frango nos temperos até revestir.

  3. Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Coloque o tempero / pele do frango voltado para baixo na panela, polvilhe com os demais temperos que não grudaram no frango e cozinhe até dourar, por 3 a 4 minutos. Vire e solte o fundo das peças por mais 2 a 3 minutos até dourar. Transfira para o centro da assadeira, desligue o fogo e reserve o óleo restante na panela.

  4. Coloque a abóbora em cubos, os brotos fatiados e os dentes de alho ao redor do frango na assadeira. Regue o óleo sobre os vegetais e misture bem. Asse até que o frango esteja completamente cozido (não fique mais rosado no meio) e os legumes possam ser facilmente perfurados com um garfo, cerca de 25 minutos.

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  5. Limpe a frigideira e derreta a manteiga em fogo médio. Adicione as folhas de sálvia à panela e cozinhe, mexendo até que elas comecem a escurecer e fiquem crocantes, e a manteiga doure. Retire imediatamente do fogo. Este molho pode cozinhar demais, então às vezes eu o retiro imediatamente da panela para que não continue cozinhando.

  6. Retire a assadeira do forno, despeje a sálvia de manteiga marrom sobre os legumes e sirva.


Notas da receita

Recomendamos ingredientes orgânicos quando possível.

Informação nutricional

Informação nutricional

Panela de folha de frango e jantar de legumes outono

Quantidade por porção

Calorias 564 Calorias de Fat 333

% Valor diário*

Gordura 37g57%

Gordura saturada 11g69%

Colesterol 182mg61%

Sódio 676mg29%

Potássio 1282mg37%

Carboidratos 28g9%

Fibra 7g29%

Açúcar 5g6%

Proteína 33g66%

Vitamina A 17230IU345%

Vitamina C 110mg133%

Cálcio 144mg14%

Ferro 4mg22%

* Valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2000 calorias.

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Frango e legumes de outono 1

Sobre Lisa Leake

Lisa é uma esposa, mãe, viciada em comida, blogueira e autora de best-sellers do New York Times, que tem a missão de cortar alimentos processados.

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