26/10/2021

Frango espanhol de cozimento lento e macarrão com chouriço

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Estou animado para adicionar outro jantar fácil de cozinhar lento ao meu repertório! Parece que as atividades dos meus filhos aumentaram rapidamente, e com compromissos diferentes várias noites por semana novamente, o fogão lento é a única maneira de preparar o jantar em horários superespecíficos.

Este também é ótimo para convidados (se você estiver pronto para esse tipo de coisa novamente), pois alimenta uma multidão. Fiz isso quando minha sogra passou recentemente para uma visita rápida, e ela gostou tanto que pediu para levar uma cópia da receita para casa. Agora, isso é um vencedor! 🙂

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Frango espanhol de fogão lento e macarrão com chouriço

Esta massa fácil de frango e chouriço de fogão lento espanhol está repleta de sabores mediterrânicos que irão alimentar uma multidão.

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Ingredientes

  • 2 libras coxas de frango desossadas e sem pele
  • 2 links chouriço, fatiado (cerca de 1/2 libra)
  • 8 onças cogumelos, (como shiitake ou portobello), fatiado
  • 1/2 cebola, picado
  • 2 pimentas poblano, semeado, sem núcleo e em cubos
  • 4 cravo alho, picado
  • 1 colher de chá sal
  • 3/4 colher de chá cominho em pó
  • 1/8 colher de chá pimenta caiena (vermelha)
  • 1 copo caldo de galinha
  • 1 Lata de 28 onças tomates em cubos assados ​​no fogo
  • 16 onças massa de cabelo de anjo, cozinhado de acordo com as instruções da embalagem

Para servir

  • queijo fresco esfarelado
  • folhas de salsa fresca picada

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Instruções

  1. Coloque o frango, a linguiça, os cogumelos, a cebola e os pimentões no fundo da panela. Cubra com o alho, especiarias, caldo e tomates. Vire a panela elétrica para alta por 3 a 4 horas ou baixa por 6 a 7 horas, até que o frango possa ser facilmente desfiado com um garfo.

  2. Retire a gordura de cima do molho (e descarte), desfie o frango com um garfo e sirva sobre o macarrão com queso fresco, salsa fresca e sal e pimenta por cima.


Notas de receita

  1. Inspirado por Revista Food Network.
  2. Pode ser sem glúten se usar massas sem glúten.
  3. Pode ser sem laticínios se você omitir o fresco queso desintegrado de servir.
  4. Recomendamos ingredientes orgânicos quando possível.
Fatos Nutricionais

Fatos Nutricionais

Frango espanhol de fogão lento e macarrão com chouriço

Quantidade por porção

Calorias 284 Calorias de gordura 81

% Valor diário*

Gordo 9g14%

Gordura Saturada 3g19%

Colesterol 124mg41%

Sódio 850mg37%

Potássio 496mg14%

Carboidratos 21g7%

Fibra 2g8%

Açúcar 2g2%

Proteína 29g58%

Vitamina A 277IU6%

Vitamina C 32mg39%

Cálcio 34mg3%

Ferro 3mg17%

* Valores diários de base com base em uma dieta de 2.000 calorias.