14/05/2021

Frigideira de Massa com Receita de Abóbora e Salsicha

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A Massa Salsicha com Abóbora é saborosa, cremosa, indulgente e perfeitamente condimentada. Isso é farto, delicioso e reconfortante!

Macarrão de abóbora salsicha em uma tigela com um garfo.

Macarrão com Salsicha de Abóbora

Acredite ou não, mas a abóbora não é apenas para a sobremesa. Se você tem abóbora na despensa que precisa ser usada, mas não aguenta mais uma sobremesa, então esta é a receita para você. É saboroso, rico, delicioso e ainda esgota sua abóbora.

Esta receita de massa de linguiça com molho de abóbora é tão fácil e vai deixar sua casa com um cheiro absolutamente maravilhoso. É um prato tão reconfortante para aqueles dias frios. E porque é tão rápido, você consegue mesmo depois de um dia agitado e louco.

Macarrão de Abóbora com Ingredientes de Salsicha

Sua família vai adorar isso. E se você não contar a eles, eles nunca saberão que há abóbora nele!

  • Massa: Use uma boa massa robusta como Penne
  • Azeite: Perfeito para pratos de massa
  • Linguiça: Use salsicha extra magra para um prato mais saudável
  • Alho e Cebola: Finamente picado e picado
  • Pimenta Vermelha e Amarela: Pique em pedaços pequenos para comer facilmente
  • Caldo de galinha: Pode usar Beef ou Veggie Broth
  • Abóbora em lata: Por favor, não use recheio de torta enlatada, isso seria ruim
  • Creme de leite: Pode substituir por meio a meio.
  • Noz-moscada moída: Apenas um pouco adicione um sabor tão rico e complexo
  • Sal e pimenta: Adicione mais ou menos a gosto
  • Queijo parmesão: Recém ralado
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Como fazer massa de abóbora

É um processo rápido e fácil e está à sua mesa em 30 minutos. Perfeito para qualquer dia da semana!

  1. Cozinhar: Em uma frigideira em fogo médio-alto acrescente o azeite e doure a linguiça. Depois de cozido, remova para um prato forrado de papel toalha, escorra a gordura da frigideira e volte ao fogo.
  2. Refogue: Adicione mais azeite e refogue o alho, a cebola e os pimentões até ficarem macios
  3. Molho: Adicione o caldo de frango e a abóbora à panela e leve para ferver, acrescente a salsicha, reduza o fogo e acrescente o creme de leite.
  4. Ferver: Cozinhe a mistura por 5-10 minutos
  5. Cozinhar: Cozinhe o macarrão al dente
  6. Combinar: Retorne o macarrão escorrido para a panela, despeje o molho sobre o macarrão e misture delicadamente para revestir. Cubra com queijo parmesão.

As fotos do processo de macarrão com linguiça e abóbora são feitas em 4 etapas.

Dicas para fazer salsicha e massa de abóbora

  • Linguiça: Existem tantas variedades por aí que você pode usar, escolha o que você ama. Hot italiano, doce italiano, porco, peru ou linguiça de frango. Se você não usar uma linguiça moída, no entanto, certifique-se de remover as tripas.
  • Vegetariano: Pule a salsicha todos juntos para uma refeição vegetariana.
  • Sábio: Se você adora o sabor da sálvia com sua abóbora, jogue 2-3 folhas em seu molho enquanto fervura e remova.
  • Massa: Use uma massa forte para combinar com salsicha. Coisas como Orecciette, Rigatoni ou qualquer massa grande e gordinha vão funcionar bem.
  • Ao dente: Não cozinhe demais o macarrão, você não os quer empapados. Eles vão absorver um pouco do molho, então mantenha-os firmes.
  • Legumes: Se você não gosta de pimentas, pode substituí-las por abobrinhas ou outros vegetais de sua escolha.
  • Abóbora: Eu gosto muito de usar o purê de abóbora em lata, torna-o tão macio e cremoso. Abóbora caseira vai funcionar tão bem e dar-lhe um sabor fresco e agradável. Eu blitz o purê caseiro para ter certeza de que está super liso antes de adicioná-lo ao molho.
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Armazenar Frigideira de Massa

Isso é ainda melhor no dia seguinte!

  • Geladeira: Isso fica muito bem em um recipiente hermético por até 4 dias na geladeira. As sobras têm um sabor ainda melhor.
  • Congelar: Você pode congelar o molho antes ou depois de adicionar o macarrão. Ambos podem ser mantidos em um recipiente hermético por até 2 a 3 meses. Descongele na geladeira e aqueça em uma panela no fogão ou no microondas. Pode ser necessário adicionar um pouco de caldo ou água para diluir o molho.

Macarrão de abóbora salsicha em uma frigideira com uma colher de pau mexendo.

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Frigideira de Massa com Receita de Abóbora e Salsicha 4

Macarrão De Abóbora De Salsicha

Tempo de preparação 10 minutos

Hora de cozinhar 10 minutos

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Tempo total 20 minutos

Autor Rios Alyssa

Porções 6 Porções

Esta receita de massa de linguiça com molho de abóbora é um prato fácil de fazer – leva menos de 30 minutos do início ao fim.

  • 2
    colheres de sopa
    azeite
  • 1
    libra
    linguiça extra magra
  • 2
    colheres de chá
    alho
    picado
  • 1
    médio
    cebola
    finamente picado
  • 1
    pimentão vermelho
    picado
  • 1
    pimentão amarelo
    picado
  • 2
    xícaras
    caldo de galinha
  • 1
    copo
    abóbora enlatada
    não recheio de torta de abóbora
  • 1/2
    copo
    creme de leite
  • 1/2
    colher de chá
    noz-moscada moída
  • Sal e pimenta
  • 1
    libra
    macarrão penne
  • Queijo parmesão ralado na hora

Atualizado em 25 de outubro de 2020

Postado originalmente em 17 de setembro de 2014

Serve: 6

Calorias659kcal (33%)Carboidratos65g (22%)Proteína23g (46%)Gordo34g (52%)Gordura saturada12g (60%)Colesterol82mg (27%)Sódio784mg (33%)Potássio628mg (18%)Fibra5g (20%)Açúcar5g (6%)Vitamina A7364IU (147%)Vitamina C71mg (86%)Cálcio59mg (6%)Ferro3mg (17%)

Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional irão variar dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.



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