Frigideira Teriyaki de Frango e Vegetais

Eu amo todo o sabor e cor desta nova receita de Frango e Veggie Teriyaki Skillet! Eu estava tentando montar uma refeição fácil de um prato que todos devorariam, e é exatamente isso. Servimos com arroz integral (opcional), mas você pode comer sozinho. De qualquer forma, não irá decepcionar!

Esta receita inclui um molho teriyaki caseiro que é MUITO melhor para você do que a versão comprada em loja. Basta olhar para todos os aditivos indesejados nesta garrafa (a marca que eu costumava comprar!) Com a qual você não cozinhava em casa:

Pule o amido de milho modificado, cor de caramelo, farinha de arroz, ácido cítrico, goma xantham, sorbato de potássio, benzoato de sódio e sabor natural e faça sua própria versão mais saudável com esta receita!

Eu também tive a chance de fazer uma rápida demonstração desta receita no Charlotte Today Show. Aqui está o clipe, se você quiser vê-lo:

Ingredientes para o molho Teriyaki

• Molho de soja – Use molho de soja sem glúten, se você estiver evitando glúten.
• Água – Para ajudar o molho a não ficar muito grosso.
• Alho – Picada.
• Gengibre fresco – Descascado e picado.
• Óleo de gergelim torrado – Certifique-se de que está torrado.
• Vinagre de vinho de arroz – Um grampo na culinária asiática.
• Querida – Adoçante Natural.
• Flocos de pimenta vermelha – Apenas uma pitada.

Ingredientes para o frango e legumes

• Azeite – Virgem extra.
• Cebola vermelha – Corte ao meio e em fatias finas.
• Pimentões – Escolha suas cores favoritas.
• Coxas de frango desossadas e sem pele – Recomendamos carne local, criada humanamente.
• Toda farinha de trigo – Procure o carimbo de 100% na embalagem.
• Folhas frescas de coentro – Opcional para decorar.

Como fazer o molho

1. Bata: Misture todos os ingredientes do molho, bata e reserve.

Como fazer o frango e legumes

1. Calor: 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Cozinhe a cebola e o pimentão, mexendo ocasionalmente, até amolecerem e começarem a dourar, de 7 a 9 minutos. Transfira para uma tigela.
2. Cozinhar: Bata o frango com um amaciante e junte a farinha até ficar bem revestido por todos os lados. Depois que os legumes forem removidos da panela, despeje as 2 colheres de sopa restantes de azeite e adicione o frango, ainda em fogo médio-alto. Cozinhe até dourar dos dois lados e cozinhe quase o tempo todo, cerca de 5 minutos (dependendo da espessura do frango).
3. Derramar: Adicione o molho teriyaki e raspe os pedaços marrons do fundo da panela. Deixe ferver e cozinhe por alguns minutos até que o molho diminua e comece a engrossar. Adicione novamente os legumes e diminua para baixo até que o frango esteja pronto até o fim (não mais rosa no meio).
4. Servir: Cubra com um punhado de coentro (se estiver usando) e sirva sobre arroz integral ou macarrão tipo ramen.