31/05/2020
Cookies & Cups

Gingerdoodles | Pão de canela e açúcar macio

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Gingerdoodles são o cruzamento perfeito entre um Snickerdoodle e um biscoito de gengibre macio! A melhor receita de biscoitos de Natal de todos os tempos!

E não deixe de conferir também a minha receita Snickerdoodle e os meus biscoitos macios de gengibre!

Gingerdoodles macios partidos ao meio

Gingerdoodles é o melhor biscoito de Natal!

Quente, amanteigado, um pouco temperado, perfeito com um copo de Wassell ou vinho quente, Gingerdoodles é a receita perfeita para biscoitos de férias. A idéia de me enrolar no sofá com uma xícara de chá e um desses biscoitos faz meu coração sentir TODAS as vibrações de Natal!

O que são Gingerdoodles?

Gingerdoodles são basicamente Gingerbread Snickerdoodles… .um delicioso e macio biscoito de gengibre enrolado em açúcar de canela. E sim, há creme de tártaro na receita de biscoitos, tornando-os um verdadeiro mash-up dos dois!

É um cookie de nome divertido que complementa perfeitamente o seu prato de biscoitos de férias! Eu sei que você tem tantos biscoitos de açúcar

Gingerdoodles | Pão de canela e açúcar macio 1

Como você faz Gingerdoodles?

Esses cookies são SUPER fáceis, não exigem tempo frio e levam apenas 20 minutos do início ao fim para que os biscoitos quentes estejam prontos para serem saboreados.

Também eles podem ser feitos à frente! Você pode congelar a massa antes de assar OU congelar os biscoitos.

Como congelar biscoitos Gingerdoodle

Para congelá-los após o cozimento, basta colocá-los cuidadosamente em uma bolsa ziptop ou em um recipiente hermético por até um mês.

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Se você deseja congelar a massa, prepare os ingredientes e siga as instruções de 1 a 5 antes de assar. Congele as bolas de massa em uma assadeira por 30-60 minutos até ficarem sólidas. Em seguida, coloque as bolas de massa em uma bolsa com zíper e congele por até 30 dias!

Se você assar a massa congelada, adicione alguns minutos extras ao tempo de cozimento!

Como armazenar estes para que eles fiquem frescos

Se você deseja fazer isso com antecedência, tudo bem! Siga as etapas acima se desejar fazê-las com mais de três dias de antecedência. Se você quiser fazer e distribuir aos amigos como parte de uma bandeja de biscoitos, eles ficarão macios e frescos por cerca de três dias.

Apenas certifique-se de que eles sejam armazenados hermeticamente em um recipiente ou saco, e você deve ser bom!

Biscoitos de gengibre em um prato

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Gingerdoodles macios partidos ao meio

Descrição:

Esse cruzamento entre um biscoito de gengibre e o Snickerdoodle é o melhor dos dois mundos! O biscoito perfeito para férias!


Ingredientes:

  • 1/2 xícara manteiga, temperatura ambiente
  • 1/2 xícara açúcar granulado
  • 1/2 xícara Açúcar mascavo
  • 1/3 xícara melaço
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá extrato de baunilha
  • 1/2 colher de chá sal kosher
  • 1 colher de chá creme de tártaro
  • 1/2 colher de chá bicarbonato de sódio
  • 2 colheres de chás canela em pó
  • 1 colher de chá gengibre em pó
  • 1/4 colher de chá cravo em pó
  • 2 xícarass mais 2 colheres de sopa de farinha de trigo

Açucar e canela

  • 1/2 xícara açúcar granulado
  • 2 colheres de chás canela em pó

Instruções:

  1. Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Forre uma assadeira com papel manteiga e reserve.
  2. Na tigela da batedeira, equipada com o remo, misture a manteiga, o açúcar granulado e o açúcar mascavo por 2 minutos em velocidade média. Adicione o melaço, ovo, baunilha, sal, creme de tártaro, bicarbonato de sódio, canela, gengibre e cravo e misture por 1 minuto, raspando as laterais da tigela conforme necessário.
  3. Vire a batedeira para baixo e adicione a farinha, mexendo até misturar bem.
  4. Açucar e canela: Em uma tigela pequena, misture o açúcar e a canela. Deixou de lado.
  5. Usando uma colher de biscoito de tamanho médio (2 colheres de sopa), remova a massa e enrole-a em uma bola. Role cada bola na mistura de açúcar e canela até ficar revestida. Coloque a massa de biscoito na assadeira preparada a 5 cm de distância e asse por 10 minutos ou até que esteja firme.
  6. Transfira os cookies para uma gradinha para esfriar completamente.

Notas:

Armazene hermeticamente por até 5 dias

Palavras-chave:: biscoitos e xícaras, biscoitos, gingerdoodles, snickerdoodles, pão de gengibre, receita de biscoito

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Gingerdoodles Pinterest Imagem

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