30/05/2020
Holi, Holi, Holi! - Cozinha de Manjula

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As flores estão florescendo e a primavera está chegando! Que significa
que uma das minhas férias favoritas está se aproximando rapidamente … sim Holi! Eu amo o espírito de Holi com sua diversão,
espírito festivo e colorido. Gosto especialmente de brincar com meus netos
durante este tempo. Isso me mantém jovem mesmo
embora o tempo esteja passando rapidamente. Passar um tempo com meus netos durante
este momento festivo realmente traz de volta muitas lembranças divertidas do meu
infância. Meus pais adoravam comemorar
férias e tornando-o muito especial para nós.
Sempre me faz sentir feliz pensando naqueles tempos.

Claro, essas férias maravilhosas me permitem gastar mais
tempo no meu lugar favorito em casa – a cozinha! Estes feriados e celebrações não são
completo sem comida deliciosa. Quando criança, lembro-me vividamente da
bairro inteiro cheio de deliciosos aromas em preparação para Holi. Minha mãe faria uma variedade de dedos
alimentos porque era fácil compartilhar com amigos e vizinhos.

Este ano, Holi cai nos dias 9 e 10 de março. Na Índia, Holi é uma época em que pessoas de todas
origens diferentes se reúnem e comemoram. Uma fogueira é normalmente preparada a noite
antes de Holi. No dia seguinte, familiares, amigos e vizinhos brincam junto com
pós coloridos especialmente preparados. Esses pós são chamados de “gulal”
e água colorida é borrifada de brincadeira também. Claro, estes são os meus netos.
feriado favorito para comemorar!

Em preparação para Holi, aqui estão alguns dos meus lanches favoritos para preparar:

Gujhias

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Shakarpara crocante

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Nariyal Ka Ladoo

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Nimki

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Nimki (bolachas fritas salgadas)

Khasta Kachori

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Khasta Kachori

Kesar Peda

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Kesar Peda

Vamos desejar a todos um maravilhoso Holi este ano!

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